Еспресо - првично кафе направено под висок притисок. За да се создаде пијалок, чија историја датира од пред повеќе од еден век, користи посебен еспресо машина. Но, дури и да биде дома, а не има скапа опрема, може да се себе си и вашите гости лекување на кафе бестселер.
На квалитетот на пијалок, која подоцна ќе имаат на маса, зависи од многу фактори. Подгответе се вистински еспресо кафе, се разбира, само од мелени зрна од рака. Затоа, секој детал е важно:
Одделение кафе. Еспресо се зема мешавина од различни видови на Арабика и Робуста. Првиот задолжен за интензивен вкус и атрактивна пена, втората - за густа структура и силата на пијалок.
Квалитет. Гледај внимателно во надвор од купените жито. Тие треба да имаат благ сјај дека тие даваат масло од природно потекло. Ако зрна досадна, веројатно, биле пржени со повреда на технологијата.
Складирање. Прво - ова затегнатоста, вториот услов - рок на траење. Секое кафе, грав не е неопходно да се остане дома за повеќе од 18 месеци, дури и во посебен пакет, кој не им дозволува да ги загубат своите својства.
Печење. Еспресо грав се погодни темно печење - тоа е нешто помеѓу просек (за капучино) и многу темна видови на обработка.
Најбрзиот начин да се готви свој еспресо
Дома имаме две опции да се создаде овој пијалок - со помош на Турците или разговор во една шолја кафе. Да почнеме со вториот.
Чудно е доволно, ние треба инстант кафе - тоа е најбрзиот начин да се подготват еспресо. Само да се земе износот на кафе и шеќер, што се користи за да се користи за својот утрински дел, и го стави во чаша. Следниот, ние треба нормален вриење - да го додадете во сад со кафе буквално лажиче, а енергично мешање и камшикување.
Ние се обидуваме да се постигне карактеристика светло беж боја и текстура слична на дебели крем. Штом тоа беше можно, се надополнува со топла вода од врвот да се создаде дела, се промешува многу нежно. Дебела бела пена ќе сигнализира дека сè е направено во право. Но, се разбира, да се готви навистина големи кафе дома, ќе треба вештина и време.
Класичен еспресо во Turku
За да се подготви еден дел, наменета за 30 ml, треба:
мелено кафе - 2 лажички
шеќер - 2 лажички
Груб сол - 2-3 грама
вода
Земете еден Турчин, го стави во одреден износ на кафе, а потоа шеќер и сол. По се меша овие супстанции, се стави на мал капацитет топлина. Идејата е да се загрее на кафе, па тоа ќе даде посакуваниот вкус и вкус. Откако ќе се чувствуваат дека отиде карактеристичен пријатен мирис, да додадете vturku вода. Тоа треба да биде топло, за да се забрза процесот. Како резултат на мешавина беше прилагодена на вриење.
Како што се појавуваат меури, а потоа отстранете кафе од топлина, се става во чаша, а потоа ставете ја во чинија за десет минути. Еспресо е подготвена, можете да додадете додатоци, како сакате.
Кафе да се добие вкусна и мирисна, додека за греење на сува смеса да се задржи на Турк неколку сантиметри од оган, мешајќи состојки редовно.
Видови на Еспресо и нивната подготовка
Можеби не е по вкус на секого имаат класичен верзија на ова возбудливо пијалоци и светла. Дома, може да се подготви неколку варијанти во зависност од бројот на состојки:
Всушност класичната верзија. Во 30 ml вода се зема една кафена лажичка фино мелено кафе. Подготвени во согласност со претходно претставените рецепт во Турк.
Doppio. Со италијанскиот јазик зборот преведен како "двојно", што е, сите состојки на класичната верзија се удвојува, изработка на сите, без менување на технологија.
Ristretto. Повеќе "строги" опција, кога водата се зема половина да се направи пијат повеќе заситени. Погодно за познавачите на еспресо.
Makkyato. За да се подготви дома овој вид само додадете на врвот на готови пијат многу малку млеко, прилагодени на државата пена.
Lungo. Подготвени кафе рефил со топла вода за да се добие волумен од 50 ml.
Konpanna. Во една чаша се става стандардна обемот на еспресо. Од погоре, може опционално да додадете шлаг, рендано чоколадо, кора од лимон.
Романо. Ова цитрус варијанта е дизајниран за да се освежи и да се прошири својот кафе. Една мала парче од лимон или портокал само служи со еспресо, сварено во согласност со класичен рецепт.
Корета. Како додаток може да се користи, како што се виски или ликер. Покрај тоа, постои посебно име за овие пијалоци во зависност од видот на алкохол. Еспресо со виски - е ирски кафе, водка - Кафе во Русија, со Snaps - кафе во Германија, со џин - на англиски јазик. Ако го земеме италијанската верзија, тоа е традиционално amaretto.
Ладен. За неговата подготовка еспресо прилагоди на температура од 10 °, и по мраз е додаден, цимет, чоколадо или карамел, како сакате во пропорција 1: 3.
Капучино. Карактеристика на овој вид е богата пенест млеко. Во Италија, капучино да се пие за појадок. Од погоре, можете да додадете рендано чоколадо.
САД. Всушност, тоа е стандардна порција на еспресо, се разредува до ознаката со ѓезве. Се храни, обично во стандардни садови (120 ml).
Млеко. Еве повеќе кафе стои тоа, основа е донесена за да се загрее млекото, каде што мал поток истури еспресо. Топ - пенест млеко.
Мока. Ова е исто Млеко, само изменета пропорции. Еспресо и додатоци се земени во сооднос 1: 3.
Други рецепти еспресо
За време на долгите години од своето постоење, пијалок може да привлече внимание. Тоа не е изненадувачки дека е можно да се најде таков голем број на рецепти. Ајде да погледнеме во некои од нив.
Еспресо на српски
Прво ние vturku прелива ладна вода и додадете шеќер. Пропорциите се исти како и во оригиналната верзија. Ставете го садот на оган, загрева до вриење. Штом првите знаци на тоа, додадете кафе. Повторно ќе стави Турк на оган, донесе до вриење. Се отстрани како резултат на пијалок со плоча и се става во чаши. Еспресо кафе е подготвена.
Да се пие е навистина заситени жито за него мора да биде само свежи оброци.
кафе фрапе
Кук служат кафе во неговото варијации и оставете ја да се излади. За подготовка ќе ви треба стакло, која може да биде херметички затворена, на пример, шејкер. Таму се прелива подготвени кафе, додадете неколку лажички шеќер и не повеќе од 5 лажици вода.
Затвори стакло и протресете правилно - треба да се добие богата пена. Кога ќе се земе една чаша снабдување, тоа е многу поволна ќе изгледа транспарентен. Стави таму неколку коцки мраз, кои ќе бидат на врвот на кафе да се прелива како резултат на пена.
Ако пиете се чувствувате премногу силен, можете да додадете вкус на крем или ладно млеко. Останува само да се меша сè.
Еспресо Француски-прес
Со цел да не влијае на стаклена чаша пред исплакнете со топла вода. На дното на садот се стави четири лажици мелено кафе. Откако водата во котел ќе почне да врие, и да го исклучите прелива кафе се базира на два дела (500 мл). Дали ова полека и внимателно.
Тогаш започнува да се меша со резултат на мешавина енергично, и по филтер притиснете малку пониски надолу. Ајде да пијат се конфигурира за пет минути - колку повеќе, толку посилно кафе ќе биде. Сега полека намалување на филтер додека не застане, и влегоа во чаши на еспресо. Бидете сигурни да се користи цедилка.
Видео: Водка од алкохол. Мирисна и вкусни.
Видео: Како да се направи Млеко дома. Навистина едноставно.
Ирската стакло
Што е разликата творецот од кафе машина?
Што капсула кафе подобро?
Како да го користите производител на кафе?
Како да се избере кафемат за куќата?
Како да се избере кафе машина за дома?
Капсула кафе - како да се избере?
Еспресо творецот
Видови кафе, грав
Професионална мелница
Расцутеа кафе
Прирачник брус мелница
Како да се направи капучино дома?
Ладно кафе
Италијански кафе
Еспресо
Кафе фрапе
Млеко - рецепт
Кафе "мока"
Кафе со marshmallows
Lattes со сладолед - рецепт
Професионална мелница
Кафе со marshmallows
Видови кафе, грав
Кафе "мока"
Како да се направи капучино дома?
Капсула кафе - како да се избере?
Што капсула кафе подобро?
Ладно кафе
Што е разликата творецот од кафе машина?
Кафе фрапе