Еспресо

Милиони луѓе не може да го замисли својот живот без кафе. Ако ги третира, тогаш овој напис е само за вас, затоа што во него ние ќе зборуваме за тоа како да се подготви еспресо.

Еспресо - начин на кафе. Својата функција е тоа што на подготовка на вода кафе машина под притисок поминува низ тенок слој на кафе. Од италијанскиот збор "кафе" е преведен како подготвени под притисок. Се верува дека со овој метод на готвење сите загадувачи да останат во листовите, и ние имаме силна вкус на пијалок кој е во изобилие нашето срце и стомакот. Еспресо бил измислен во Италија, според тоа, најдобрите италијански еспресо да ги вкусите таму. Но, што ако вкусот на оваа божествена пијат толку многу сакаат да се доживее на овде и сега, и Италија досега? Се разбира, можете да одат во ресторан или бар, и да уживате во кафе таму, но ние ќе ви покаже како да направите еспресо дома.

Подготовка за подготовка на еспресо кафе

Со цел да се претвори вкус на пијалок, ние ќе ви кажам да не само за тоа како правилно да запарвам еспресо, но исто така и за сложеноста на обука, која, исто така, влијае на резултатот.

Значи, вие треба кафе машина, мелница за кафе. За мелење кафе, грав и може да се користи електричен мелница за кафе, но тоа е подобро да се користи во упатството. При купувањето на кафе, грав, изберете freshest, бидејќи на сува кафе нема да биде толку вкусна и пријатно. Сега плочи, кои служат еспресо. Се верува дека најдобар материјал за чаши е порцелан, и нивната големина не смее да надминува 60-65 ml и stenochki мора да бидат дебели. Најмногу склопот на формата на внатрешноста на - форма на јајца. Само таков чаша може да се спаси од најважните квалитетот на пијалок - својата густина и пена. Сега можеме да зборуваме за тоа како да запарвам еспресо.

Како да се подготвите еспресо?

состојки:

• бланширан кафе - 7 g;
• вода - 30 ml.

подготовка

Кафемат прелиминарно да се загрева за 10-15 минути. Кафемати рог заспие кафе, удри него. Пред да го инсталирате на сирената, вклучете го доводот на вода. Ова е направено, така што како резултат на пареа беше ослободен. Сега можете да инсталирате рог. Чаши загрева претходно ги туширање со врела вода. Замена чаша под сирената и пак на снабдувањето со вода. Ако чашата е исполнет за 15-25 секунди, а со црна браздичка се претвори во светло кафена, тоа е пена, па се испадна добро, и ќе се направи голема еспресо.

Како за производство на еспресо во Турку?

Со цел да се добие вистински еспресо кафе машина е потребно. А, што ако не постои? Може да се обидете да се готви во Турку, но вкусот, се разбира, ќе биде различен од капе кафе.

состојки:

• мелено кафе - 2 лажички ;.
• вода - 60 ml;
• шеќер - по вкус.

подготовка

Истурете во Турк кафе, малку се загрева на оган, ако сакате да се добие пијалок со шеќер, треба да се додаде сега, пред додавање на вода. Сега се прелива ладење зовриена вода до 40 степени. Штом кафе ќе се сретне со вриење, веднаш да го отстрани од топлина, се промешува повторно и го стави на оган да врие. Како врие, се става во чаша и чинија и покритие за 1 минута.

Како да се направи еспресо со млеко?

состојки:

• мелено кафе - 7g:
• вода - 30 ml;
• пена frothed млеко - 1 лажичка.

подготовка

Еспресо-mokiato, односно т.н. Италија еспресо со млеко, кафе, се готви на класична шема еспресо. Млеко размахване додека пена. Во една чаша на готови пијалок е буквално се шири една лажица кафе млеко пена. Тука ќе биде класичен еспресо mokiato или во нашето мислење - еспресо со млеко.

варијанти на кафе:

1. Ristretto - принципот на подготовка не се разликува од изработката на класичен еспресо, но разликата лежи во фактот дека кафето се посилна. Во исто количество на кафе, вода е помала, односно 7 g кафе е само 15-20 ml вода.
2. Lungo - подготовка на еспресо во истата вода 7 g на кафе е 2 пати повисока, т.е. до 60 ml.
3. Doppio - тоа е само двојно еспресо. Што е, 14 g на кафе е 60 ml вода.

Се надеваме дека ќе го изберат најсоодветен рецепт и да уживаат во прекрасен вкус и мирис на еспресо.

Видео: Кафе. Што е еспресо? (Еспресо)

Видео: Вкусни еспресо macchiato | Caff macchiato | Вадим Kofevaroff

Видео: еспресо кафе машина во Јура.