Како да се готви компири?

Варени компири - традиционален сад во многу земји. Тешко е да се најде некој кој не му се допаѓа компири - целата варени компири или пире од компири. Но, често се претвора секое семејство компири вкус различни. Што значи тоа зависи? Вклучувајќи колку да се готви на компири. Можеби сите од нас се научи дека е неопходно да се вари на коренот се додека тоа е мека - тоа е тестиран со нож. Но, ова го покренува многу прашања: на пример компири уште малку доаѓа под своја температура, а потоа колку минути да се вари компирот, така што не свариш, ако треба да се, на секој корен останаа непроменети. Покрај тоа, компири се користи во разни форми: пире од компири, цели, во салата. Ајде да дознаете колку точно да се готви компири по што врие.

Како да се готви компири?

Пред готвење корен зеленчук треба да се измие и да се истражуваат, особено ако ви се случува да се готви нив во нивните јами, што е, заедно со кожата. Места на гниење или други болести, дури и еден компир може да се користи сад. Исто така е важно дека компирот не е "зелени" - обично тоа се случува да се постават долга зеленчук. Ако фетусот е зелен и почна да никне - тогаш во него сега нема, нови процеси, многу супстанции мутира акумулирано хлорофил, кој луѓето можат да бидат токсични. Затоа, за униформа готвење во фетусот не е добро, и сите на Зелените, зеле и други делови, промена на бојата на кожата, треба да се намали длабоко. Кога компирите се чистат, потребно е да се исплакнете повторно со ладна вода, и само тогаш се испрати во суд. Тоа не е неопходно да заштедите време со пишување за готвење топла или жешка вода - ова може да го расипе вкусот. Готвење зеленчук треба ладна вода.

Колку време е потребно за да се готви компири?

Времетраење на готвење компири зависи од неговата големина. Во просек, тоа е 20 минути, но ако големи корени - тоа е потребно да се зголеми малку. Алтернативно, компирот може да се намали за половина, ако не треба целата компири. Ако компири се млади, тоа е малку помек и варен порано - околу 15 минути Процесот ќе одат дури и побрзо, ако водата додадете малку растително масло - тоа "обвива" на зеленчук и топлина од вода. Патем, за околу 5 минути додека целосно готви поголемиот дел од водата од тавата подобро исцедена, затворете го капакот и го стави на компири во многу мал оган - тогаш ќе дојде за неколку и не се распадне.

Како да се вари компири за пире од компири?

пире - варени компир, кој се меси во хомогена маса со мала количина на млеко или вода. Во овој случај, коренот треба да биде мека, па затоа е неопходно да се готви повеќе - 25 минути, а потоа сите на 30. Премногу долго готвење не е достоен за: сите скроб оди во водата, и пире ќе ослабнат вкус. Патем, водата во компирот е подобро да се прелива малку помалку, а потоа барем дел од неговата употреба за подготовка на пире од компири, па ние го задржат повеќе хранливи материи.

Како да се готви компири за салата?

за компир салата обично се готви во униформа - па ние го задржи не само богат вкус, но хранливи материи. дека варени кожата подобар шут, компир треба да се прелива ладна вода веднаш штом ќе се отстрани од топлина од температурна разлика кожата ексфолијација. Компир салата е подобро да се готви за 4-5 минути помалку од вообичаеното, што е, 10-12 минути за еден млад зеленчук и 15-17 за старите. Кожата и ја задржува топлината, и компири дојде, додека преостанатите доволно стегнати на салата не се претвори во парична казна трошка. Обично, салата од компири варен без сол, но ако имате намера да се направи зачинета антена, напротив, може да се прелива малку сол, дури и повеќе отколку што е потребно: тогаш јакна компири ќе изгледа како печени компири во оган.

Видео: Како и колку да се готви на компири во нивните јами. Компири на сите времиња!

Видео: Јакна компир во микробранова печка или се вари компири брзо

Видео: Како да се готви компири?