Жолчка од јајце, составот, придобивките и штетите на жолчка од јајце

јајца од птици се вкусни и сосема задоволувачки деликатес познати на човекот уште од времето на примитивниот ера. Од нив може да се готви на различни хранливи и здрава храна. Без јајца печење е комплетна и повеќето салати мора да вклучуваат протеини и жолчки од јајце, по можност пилешко. Но, ако првиот уникатно припаѓаат на категоријата на лековити компоненти на различни јадења, а потоа со втор покомплицирано од тоа. Дозволете ни да дознаете како корисни или штетни за јадат жолчка од јајце.

Составот на жолчката

И покрај нејзината мала големина, жолта компонента на птичји јајца се концентрира само по себе е доволно голем број на органски и минерални соединенија. Во принцип, на учеството на вториот во сметководство, рече деликатес животинско потекло, за 80% од вкупната маса на јајце.

Од супстанции кои имаат органска природа присутни во жолчка масни киселини и витамини: E, H, група B (B1, B2, B5, B4, Б6, Б9, Б12), D, A. Се разбира, постојат конвенционални и протеини , масти, јаглени хидрати во сооднос од 16: 31: 2 (во грама) на 100 g третира. Назначени во производ припаѓа лецитин.

Минералниот состав на јајце жолта на средина се карактеризира со присуство на фосфор, калциум, калиум, магнезиум, натриум и кобалт, јод, железо, манган, сулфур, цинк, хром, молибден. Околу половина од производот го обична вода. На пепел содржани во жолчка супстанција во количини од 1 g

Од компонента централната јајце богата со масти, вклучувајќи заситени, висок калории: 358 kcal. Овој факт се објаснува со фактот дека природата има направено претпазливо жолчка хранливи материи извор за иднината кокошки, јајца развој внатре.

Употребата на жолчка од јајце

Главната заслуга на жолчка од јајце е дека тоа е ризница на витамин Е и лецитин. Тоа е на овие две компоненти, прв од сите, да обрнат внимание на специјалисти, кои се поддржувачи на корисните својства на труба на храната. Лецитин има позитивен ефект врз клетките на црниот дроб, тоа е понекогаш подобрува жолчката и нормализира "лош" холестерол. Покрај тоа, одговорностите на органски соединенија вклучува корисен ефект врз функционирањето на мозокот и нервниот систем.

Во однос токоферол, овој витамин е одговорен за нормален систем гениталиите, особено во женското тело, како и репродукција во целина. Како антиоксидант, тоа што се елиминира слободните радикали и се бори против клетките на ракот, спречување на појава на бенигни и малигни тумори. Обележана со нејзината ефикасност против телесна состојба, косата и ноктите.

Содржани во жолчка од јајце витамин А визија прилагодува и го успорува природниот процес на стареење. Неговите функции се слични на оние на токоферол и во нешто - Омега-3 масни киселини. Б витамини се надлежни во областа на регулирање на нервниот и кардиоваскуларниот систем. Како ретинол и токоферол, тие му помогнат на лицето да имаат здрава кожа и коса. Особено успешни во овој биотин.

Редовното консумирање на жолчки од јајце помага во одржување на добра меморија, без оглед на возраста, за да се избегне витамин недостаток, се заштитат себе си од брзиот развој на катаракта. Благодарение на овој производ всушност се зголеми отпорна сила на неговото тело, тоа е лесно да се справат со стагнација на жолчката, што го прави зглобовите и коските посилни и посилни, да се воспостави варењето на храната и да заборавите за запек. Тоа е корисно да жолта и лекување на жените за време на бременоста. Тоа значително го намалува ризикот од малформации на плодот и различни патологии.

Интересно, жолчка од јајце има импресивен степен на смилаемост на 95%.

Оштетување на жолчка од јајце

Високи калории јајца централна фокализација хранливи материи живина го прави невозможно за честата употреба на деликатес. Ова е особено точно луѓе кои се со прекумерна тежина. Сепак, на тенок дами да се потпреме на производот, а не треба да биде.

Се препорачува претпазливост за лекување на деликатес жолчки од јајце за луѓето кои страдаат од кардиоваскуларни болести. Постои теорија дека навлегувањето рече производот доведува до зголемување на нивото на "лошиот" холестерол во крвта, бидејќи жолчка од јајце содржи во својот состав органската компонента. Сепак, постојат истражувачи кои се побие оваа хипотеза. Тие инсистираат дека присуството на жолчка од јајце лецитин целосно неутрализира штетните состојки на производот. Но, сигурно сеуште ништо за тоа не е позната. Затоа, може да се гостат со јајца, но луѓето со атеросклероза и хипертензија е многу пожелно да се придржуваат до правилата кои ќе ви овозможи да ги користат не повеќе од 3 јајца (жолчка) неделно.

Меѓу другото јајце контраиндициран вклучат во исхраната на пациентите со холелитијаза, јајце алергија и нетолеранција на индивидуалните компоненти на светли дел од вторите. Деца на возраст од три, настан не треба да се даде за да не се предизвика алергии.

Јадете жолчки од јајце најдобро со јадење варени јајца. Во овој случај, и смилаемост на производот е поголем и ризикот од салмонела болест е практично отсутни, и холестерол во деликатес зад тврдо варени и пржени отелотворување. Патем, вториот богата исто така transgenic масти формирани за време на пржење - задржи дека во умот.

Да се ​​намали штетата на жолчка од јајце здравјето на ништо, што треба да се избере вистинскиот производ по купувањето. Земете целина, а не во лушпа, дефекти, свежи јајца. Разбирам дека пред вас застоена производ не е можно, врши експерименти. Место јајце во чаша полна со влага. Нов производ мора да потоне на дното на резервоарот, не свежи ќе плови во течност, со дел од својата волја над водата.

Користење на жолчка од јајце

Ние сме заинтересирани за производот, како што е споменато погоре, се користат во готвењето. Покрај печење и салати, како и јајца и омлет жолчка од јајце е често тестенини креми состојка, на пример, месо и различни сосови - на пример, мајонез.

Сепак, готвење - не е единствената област каде што се населиле над третираат. Жолчка од јајце е наведена како дел од многу рецепти дом производ убавина нега за лице, раце и косата. Тоа е додадена на козметички маски, медикаментозни шампони, креми. Причината за популарноста на жолчка од јајце во областа на убавина, да се постигне со помош на импровизирани природни производи, е специјални својства на јајце компоненти: навлажнувачки, негување, лечи (против иритација и воспаление на епидермисот), мазнење, подмладителен. Кожата убавина благодарение на средствата врз основа на птичји јајца супстанција станува еластична, еластична, кадифени, лишени од брчки и акни. Косата станува меко под влијание на козметички производи жолчка обем, враќање на своите природни сјај, ја зголемува стапката на раст.

Врз основа на погоре, може да се заклучи дека жолчка од јајце со право на пристап до неговата употреба и употребата на уште повеќе корисни за човечкото тело од опасни. Ајде да му помогне да ги реши вашите проблеми со здравјето и изгледот!

Видео: Придобивките и опасностите од внесот на масти и жолчки од јајце.

Видео: пилешко јајца. Предности наштети на yaits.Chem јајца-корисни својства на составот! Како да се избере и продавница.