Сирење торта

торта

Малку историја

Првиот рецепт торта јачмен пире, калинки и ореви познат уште од римско време.

Cupcakes станаа особено популарни во Европа од 16 век до почетокот на маса испораки на шеќерна трска од колониите.

Се верува дека идејата на традицијата и се пече сирење мафини француски потекло (јужниот дел на одделот за регионот Поату-Шаранта Deux-Sèvres).

Кајмак торта според GOST

Многу кондиторски компании (барем во Русија) печени сирење мафини во согласност со фурна вкусни сирење торта GOST retsepturoy.Nauchimsya со GOST рецепт. Па, да речеме, со неколку промени и подобрувања, сепак маргарин (позиција во согласност со GOST) е многу штетно, заменете ја со путер, и инкорпорирани во тестото малку рум или ракија - ја подобрува текстурата печење.

состојки:

• високо квалитетен пченично брашно - 2 чаши од 250 ml;
• кајмак - 300 g;
• природен путер - 250 mg;
• шеќер - 1 чаша;
• пилешко јајца - 4 парчиња;.
• суво грозје - 0,5 чаши;
• рум, ракија или коњак Povarskaya - 1 лажица масло. лажица;
• Лимон - 1 компјутер;.
• сода бикарбона - 1 прстофат;
• Сол - 1 прстофат;
• маслото за подмачкување - парче;
• шеќер во прав за одмрзнување.

подготовка

Суво грозје zaparivat врела вода во посебен сад, по 10 минути, се излее на вода, ги изми еднаш и исфрлени на sito.Tvorog каша вилушка или принудени низ сито. Бришење на речиси сите шеќер со путер, да додадете на сад со урда и се меша. Додадете жолчки од јајце. Жолчките со останатите шеќер vzobem миксер додека не се стабилни врвови. Додади во сад со мешавина на брашно кајмак масло, сода угасне сок од лимон, сол, рум и тепани жолчките и мешајте додека униформа. Месете го тестото, додадете суво грозје и се меша, но не мачкам за долго време.

Тестото се става во подмачкан форма (силиконски удобен, тие не можат да се подмачкуваат). Образецот мора да се заврши во целост, како Cupcake "расте" во процесот на печење.

Печење сирење торта во рерна на температура до 220 ° C околу 50-60 минути. Подготвеност cupcake утврди по мирис, визуелни и пункција во средината на теренот, тоа мора да остане сув. Отстранување на инверзија на чинија ако торта не е веднаш надвор од мувла, се стави на дното на превртена форма на влажни лен салфетка.

Сок од лимон и шеќер во прав може да се направи глазура и истурете (всушност тест силиконска четка) на површината на торта. Може да се прават и други глазури, креми и flouring или направи без важничене.

Кајмак торта со јаболка, можете да се пече следново за овој рецепт како база.

подготовка

Суво грозје не се потребни. Месете го тестото во согласност со база формулација (види. Погоре). 1-2 јаболка брзо се сече на мали парчиња и додадете ги во тестото. Промешајте, пополнете го формуларот и се пече.

Да се ​​пече tvorozhno-банана торта додавање на тесто, подготвени во согласност со база формулација 1-2 пире пулпа пире состојба банана. Или банана исечени на парчиња, круг парчиња и ги стави на врвот на тестото. Да не се помрачи банана, посипете со сок од лимон.

други опции

На ист начин може да се подготви тесто за торти, со употреба на други свежо овошје или суво овошје. Составот на тестот може да вклучуваат густа дебели овошни сокови или овошни сокови.

Составот на тест може да се вклучи какао во прав се меша со шеќер, цимет и ванила - добијат чоколадо сирење торта. Таквите Obol cupcake со чоколадо шлаг и obsyplem рендано чоколадо подготвени.

Служат сирење мафини со чај кафе, топло чоколадо, или rooibos, по можност во утринските часови.

Видео: Кајмак торта со суво грозје, чај е нешто.

Видео: сирење торта на ДРЖАВА. "Bombezny"