Задушени караница

Караница - зеленчук, не се сите познат, но корисно, затоа, нашите сонародници се повеќе почна да расте во нивните градини. Но, караница се користи не само во свежа форма, и да се заштити за зима може да биде, на пример, да се направи караница компот, сок или џем. Таквите бербата караница не само вкус задоволство, но телото ќе донесе корист - скоро сите од хранливи материи во овие цепаници остане.

задушени караница

Млади стебленца на караница рудникот, ние суви и чисти од кожата и груби влакна. Сече на стапчиња 2 см и натопени за 10 минути во ладна вода. Во тоа време, водата мора да се менува двапати. По стебленца на караница blanshiruem една минута во врела вода и веднаш се рашири во подготвени тегли. Подгответе сируп по стапка од 400 грама шеќер 1 литар вода. Истурете топла караница сируп, можете да додадете малку цимет и каранфилче, покријте со капак конзерви и да ги испратите на стерилизација. Ние тоа го прават 15 минути на температура од 60 ° C Откако банките треба да ги заостри со караница и оставете го да се излади.

Компот од караница со нане

Изми petioles излупени и се сече на парчиња од 1 см. Прошарани со мала количина на шеќер, додавајќи свежо нане лисја и ќе замине за 5 часа. По караница се распаѓаат во стерилни тегли и да се пополни 30% шеќерен сируп. Банки покриени со капак, стерилизира 10 минути и навивам.

Компот од караница со јагоди

Млади стебленца на караница и мојот, не стружење од кожата, се сече на парчиња околу 2 см. Зрели јагоди и караница парчиња стави во чисти тегли и се прелива топла шеќерен сируп. Покријте го садот со капак и стерилизира 10 минути, по тегла ограничени.

Сокот од караница и јагоди

Компот зимата бербата караница не се ограничени, а може да се резервираат сок. Само за оваа цел, потребно е да го изберете млади стебленца на караница, која не успеа да се зацврстуваат.

состојки:

• Караница - 1,5 kg;
• Шеќер - 750 g;
• јагоди - 1,5 кг.

подготовка

Petioles на караница темелно да се мијат и се сече на мали парчиња. Микс на парчиња со шеќер. Мојата јагоди, исчистени од стебленца, да се исплакнат повторно и им даде вода да се исцеди. Стави јагоди и караница парчиња во пароброд. Во рок од 45-60 минути по врела вода и топла сок отстрани шишиња (банки). Pasterizuem шише 15 минути на 85 ° C.

Сок од караница

Ако не постојат пареа, сок од караница може да бидат подготвени од страна на следниве метод само за подобар вкус на тоа е препорачливо да се додаде (околу една третина од вкупниот број) било овошен сок - малина, јагода и црна рибизла сок.

Млади стебленца караница чисти од влакна и се сече на мали парчиња. Понатаму да ги blanshiruem во врела вода за 1-3 минути, пренесува ладна вода и стискаш на сок. Од караница содржи оксална киселина, препорачливо е да се наталожи со креда (хемиски чиста потреба од аптека). За ова да се 1 литар сок, додадете 1,5 грама креда и оставете за 6-8 часа за да се наталожи. Потоа се филтрира сок, додадете избраниот овошен сок и шишиња на банките. Pasterizuem половина литар лименки 15 минути во вода што врие.

караница џем

И, се разбира, најдобро познат начин да се зачува караница, тоа е да се готви од него се зачувува.

состојки:

• Караница - 1 кг;
• шеќер - 1,5 кг.

подготовка

Petioles на караница рудникот, се сече на парчиња и сето тоа зачинето со половина од шеќерот преземат. Караница замине за 8-10 часа за да се формира сок. Како резултат на сируп се става во тава, го стави на оган и да ја доведе до вриење. Не заборавајте да се разбуди, додадете останатите шеќер. Кога сирупот е повторно почнува да се вари, го стави на парчиња на караница, донесе до вриење метеж и да ги отстрани од топлина. Боја стојат џем час, а потоа се вари 5 минути на тивок оган, и топла исполнето во стерилни тегли. Банки веднаш навивам, се превртува и така предмет на вкупно изумирање.

Видео: Вкусно мајка Олга караница компот Готвење куќа

Видео: Како да се готви компот. Како да се готви караница компот - Апетитот # 2

Видео: задушени караница. А освежувачки пијалок направен од караница и јагоди

Видео: задушени караница од Нади.