Кремот на кондензирано млеко и путер

Модерни готвење знае многу рецепти за креми. Месо, протеини, масло - било крем е добро на свој начин. Земете, на пример, крем путер и кондензирано млеко, кои, благодарение на неговата висока содржина на масти, совршен за натопување колачи речиси секоја торта.

Како и сите рецепти, крем путер и кондензирано млеко има основни рецепти и деривати, кои се разликуваат во износ од формулација на производот, дополнување или замена на една или две нови состојки или на ист вид на полнење. Во "технологијата на изработка на брашно слатки", кој знае речиси наизуст сите слаткари книга, овој крем се појавува како крем, но крем во својот состав не вклучува, како главен производ за создавање на овој крем е темелно шлаг путер. Но, со цел да не се збуни неупатените, да ни се јавите на лопата познат народен јазик.

Нафта крем со кондензирано млеко

состојки:

• путер - 500-550 g;
• кондензирано млеко - 220 g;
• шеќер во прав - 250-280 g;
• ванила во прав - 5 g;
• слатко вино или ракија - 2 g;
• Излез: 1000

Овој крем се користи за лепење слоеви, подмачкување површина и од страните на тортата за декорација.

Да се ​​подготви крем треба да се отстрани од фрижидер путер, кондензирано млеко, и почекајте додека овие производи не се природно се загрева речиси до собна температура. тогаш масло се сече на парчиња и внимателно размахване со миксер додека не се добие хомогена меки маса. Шеќер во прав е додадена на претходна кондензирано млеко, и постепено се прелива во нафта, продолжување на неговиот камшик. Камшикување процес трае до повторно да добие раскош и хомогеност (обично не повеќе од десет минути), по поразот додаде ванила во прав, коњак или вино.

Кремот на нафта од кондензирано млеко и какао

Крем рецепт е различна од земјата, но на крајот на камшикување како резултат на маса се додава околу 50 g на просејува какао во прав.

Кафе крем путер со кондензирано млеко

Состојки за кафе сируп:

• Шеќер - 70 g;
• печено кафе - 5 g;
• Вода - '40

За подготовка на кафе кафе екстракт сируп (прилагодени на рефлукс за половина час, а на возраст од решение кафе и вода (1: 3), се филтрира преку cheesecloth) и се додава варени шеќер. Изладен сируп е додадена на крем во времето на инфузија на кондензирано млеко во претепан путер.

Исто така, како ексципиенсите за соодветен лосиони печени ореви прав, џем, додава на крајот на камшикување и рамномерно распоредени на нејзината маса. Тоа е можно да се подготви крем торта на нафта со кондензирано млеко и павлака (неколку лажици).

Крем путер со кондензирано млеко од "Нова"

За да почнете да се подготви сируп (2 делови шеќер на еден дел вода) Uvaria тоа на температура од 110 степени, а потоа се излади до собна температура. А сируп се меша со кондензирано млеко (млеко кондензирана количина се двојно помалку отколку во базата формулација) и се става во whippable путер. Следна на основен рецепт.

"Нова" крем може исто така да додадете ореви, какао во прав, џем.

Корисни совети: дека крем не прави разлика, камшикување треба да се направи на ниски миксер брзина, постепено зголемување на нив. Исто така, за да се избегне пилинг крем со камшикување, се користи природниот кондензирано млеко, не содржи растителни масти.

Видео: Крем кондензирано млеко и путер

Видео: путер крем со кондензирано млеко!

Видео: масло крем од кондензирано млеко и путер торта "Црната принцот"

Видео: Крем кондензирано млеко и путер (рецепт видео)