Ботулизам - Симптоми

ботулизам

Причини за ботулизам

Предизвикувачкиот агенс на ботулизам припаѓа на анаеробни бактерии, односно животот и раси само во средина сосема лишен од кислород. Стапче ботулизам постои во две форми: растително и спори. Спорите можат да останат за долго време во почвата, имаат зголемена отпорност на фактори на животната средина и да се чуваат многу долго време. Тие се отпорни на сушење, замрзнување и вриење. Умре само на половина час термичка обработка, температурата треба да биде под 120 степени.

Прв во поволна безвоздушен средина, бактеријата влегува во вегетативна форма и почнува активно да се развие и се ослободуваат од токсини, што е 375.000 пати поопасни од отровот на ѕвечарка. А смртоносна доза на овој токсин на луѓето е околу 0,3 микрограми. Вегетативниот форма на бактерии загинаа пет минути вриење.

изворот на инфекцијата може да послужи како конзервирана храна, пушеле месо и риба. Неодамна, доста често извор на инфекција се конзервирана печурки.

Сам по себе, бактеријата не е опасно, заканата е само отров што го произведува во процесот на животот.

симптоми на ботулизам

Периодот на инкубација за ботулизам е од 2 часа до два или три дена (последната - во ретки случаи) зависи од износот на токсин кој влезе во телото.

Симптоми на ботулински во почетна фаза може да биде имплицитни и личат на голем број на други болести поврзани со гастроинтестиналниот тракт, со што се отежнува дијагноза.

Меѓу првите знаци на ботулизам вклучуваат:

• главоболка;
• болки во стомакот, повраќање, дијареа;
• слабост или вртоглавица;
• заматен вид (диплопија, итн ...);
• зголемување на температурата се должи на интоксикација;
• тешкотии при голтање (чувство на грутка во грлото).

Околу еден ден по инфекција на температурата на телото обично се стабилизира, а симптомите израз на нервниот систем.

Симптомите на ботулизам, може да бидат прикажани во три верзии:

1. опција гастроентерологија. Најочигледен знаци се забележани од страна на гастроинтестиналниот тракт: диспепсија, абдоминална болка, гадење, сува уста, грутка во грлото.
2. опција око. Прво на сите, тоа се манифестира во болести на очите: двојно гледање, и појавата на поени "Лета" пред очите, заматен вид.
3. Акутна респираторна инсуфициенција. Тоа се манифестира во најтешките случаи на труење и може да доведе до смрт на пациентот во рок од 3-4 часа. Постои тахикардија, цијаноза, респираторна инсуфициенција.

Ботулизам е опасна по живот болест која во отсуство на медицински итни случаи фатална, најчесто - поради респираторна инсуфициенција. Хоспитализација е потребно во случај на инфекција.

Спречување на ботулизам

За да се избегне ботулизам инфекција, треба внимателно да ги следат стандардите на здравјето и за следење на квалитетот на производите. Тоа не е неопходно да се јаде храна која помина рокот на употреба, или кога не сте сигурни за нивниот квалитет. Кога дома конзервирање мора стерилизација и термичка обработка. Зеленчук пред зачувување треба да се мијат темелно да се избегне удирање на земјата, а тоа најдобро е да ги соберат од мариноване или солење, бидејќи оваа средина е неповолна за ботулизам бактерии и да помогне во спречување на нивното настанување.

Видео: Ботулизам - Јадење убиец

Видео: Пазете се од ботулизам! 17/10/2016

Видео: • • Ботулизам сите страшни вистината