Винско грозје

Грозјето се одгледуваат во две форми: техничка оценка и кантини. На првиот производство на вино, сокови, концентрати, ракија, безалкохолни пијалаци, кисели краставички, џем

Во овој напис, да се запознаат, кои сорти на грозје се користат да се направи било вински брендови.

Карактеристики на винско грозје

Посебни карактеристики на овие сорти се:

• структурата на кластери (мал во големина, но повеќе густа);
• големина на зрно (помали);
• висока концентрација на сок Бери (до 85% од тежината).

Од боја, киселост и содржина на материјалот се користи, шеќер (грозје бобинки), зависи од квалитетот и оценка на резултат на производ (вино, шампањ, итн.)

Најдобрите сорти на грозје се шири низ целиот свет, се: Алиготе, Ризлинг, Шардоне, Каберне Совињон, Мускат бела и розова, Saperavi, Траминер, Ркацители. Меѓу нив се и материјали винарите вино за шампањ, бела и црвена маса, десерт и силни вина со висок квалитет.

Секој знае дека грозјето се разликуваат пред се во боја, а со тоа и на основа на различни и производот: од белите сорти грозје се бели вина од црвени сорти - црвена боја.

Главната сорти за производство на црвени вина:

• Bastardo Magarach - гроздобер вино "Bastardo";
• 40 октомври;
• Saperavi и Saperavi север - Грузискиот вина бара долга изложеност;
• Tauris;
• Гулаб - "Cahors";
• Ruby Magarach;
• Gurzufsky розова - розе вина;
• Каберне Dorsa и Каберне Јура;
• Дон Мускат и Мускат Блау;
• Медина - суви вина;
• Ливадија црна;
• Каберне Совињон - црвена маса, десерт и силни вина, како што се "Oksamit Украина" и "Bolgradske десерт";
• Каберне Совињон високо - "Каберне Myskhako", "Taman каберне", "Јужен ноќ", "црни очи".

Главната сорти на грозје за производство на бело вино:

• Количество - шампањ, трпезни вина: различни видови на "Алиготе", "Бисер на степски";
• Мускат Отонел - полу-суви и полуслатки вина, "Мускат килибар";
• Шардоне - главниот различни за шампањ и да се направи бело Бургундија вина "Брегот на де Beaune", "Chablis", "Мачка Shalonnez", "Pouilly Fuissé";
• Ризлинг - трпезно вино бренд "ризлинг";
• Magarach, Citron Magarach, сегашноста Magaracha Првороден Magarach;
• Sauvignon Blanc - слатки вина ", Sauternes", "Barsac" суво "гроб", "Sancerre", "Pouilly-гас";
• Bianco;
• Feteasca;
• Terbash;
• Мускат стабилна;
• Viorica;
• Мускат Golodrigi;
• Muscadelle или Педро Хименез Кримската;

• Мускат Одеса;
• Zigerebe.

Исто така, треба да се каже во врска со производството на вино од грозје од Молдавија, која е дел од лозарите припаѓаат на сорти на табелата. Од тоа направија голем суво вино "Молдавија Phanagoria".

Но, од грозје Изабела, кој се смета за различни вино, производство на вино за продажба во Европа и САД е забрането. Ова се должи на фактот дека во текот на подготовката на вино од грозје, тоа произведува многу токсични супстанции - метанол. Но, ова не се однесува на производство на пастеризирано сок Изабела. Иако на територијата на повеќе држави дома продолжи да се направи од оваа сорта на грозје одличен трпезно вино.

Знаејќи од што грозје произведено особено вино, може да се со користење на некои едноставни алатки и расте саканата одделение во нивната област, да се направи вкусна домашно вино.

Видео: Технички грозје 2015. Дел 1 (Технички грозје 2015. Дел 1)

Видео: Киев регионот, 3. септември 2016 година. Технички грозје. ".

Видео: Технички грозје 2015. Дел 4 (Технички грозје 2015. Дел 4)