Како за производство на пиво дома?

Овој рецепт е најмногу во близина на класичен и покрај долгиот процес на подготовка, тоа е достоен за тоа да се обиде, конечно, се занесе во една вкусни пиво жив. Сепак, пред да производство на пиво дома, добар поглед на препораките и листа на потребната опрема, како и секое отстапување од рецепт може да доведе до колапс на целиот бизнис.

Подготовка или емајлирани садови потребно, но мора да биде без чипови, како чипс од водата ќе реагираат со метал и го оксидираат, или да користите нерѓосувачки челик тава. Алуминиумски садови категорично не се погодни за подготовка на процеси. Исто така, пред да пијалак домашно пиво, мора да се сретнете со следните предмети и прибор, вие дефинитивно ќе треба две саксии капацитет од 35 литри, термометар за континуирано следење на температурата на водата, газа за слад и напрегање, стакло сад со вода печат за ферментација на, стаклени шишиња со капаци за нив и тенки силиконски цевка пополнување метри за еден и пол.

Како за производство на пиво дома од слад?

состојки:

• прочистена вода за пиење - 32 l;
• Слад - 5 кг;
• хмељ - 45 g;
• квасец е - 25 g;
• шеќер.

подготовка

Значи, пред готвење Parboiled сите јадења што ви се случува да се користи и измијте си ги рацете до лактите, со можност за уште ги избрише со алкохол или вотка. Затоа што тие не го направат тоа што можат да се појават во иднина пиво диви квасец присутни насекаде и да се добие едноставен дестилација во Брага светлина. Истурете во тава 25 литри вода, кои природно мора да се прочисти пиење. Вклучете го греењето и да ја доведе до 80 степени, а потоа се потопува мелени слад во газа кеса и го затвори капакот мора да издржат температура 65-72 степени и пол часа. Овој процес дава слад шеќер во водата што слатка кантарион и овој шеќер е важно затоа што тоа е лесно да ферментира. Се подигне повторно од 80 степени и по одржувањето на температурата за околу 5 минути отстранување на слад и Исплакнете сите и во намалување на торба во преостанатите 7 литри ладна вода. А потоа да го додадете во тава со веќе само вода, пиво кантарион.

Сега зголемување на топлината и да ја доведе до вриење, а потоа посипете во 3.1 скокови, не ја намали температурата на водата мора да се вари енергично за половина час, а потоа додадете уште 1/3 од хоп и 50 минути на вриење, додадете останатите трети на хмел и една четвртина часа исклучите греење .

За следната постапка, ќе треба тенџере со иста големина, бидејќи по исклучување на греење кантарион треба брзо да се излади и тоа се случува побрзо, толку е помал ризикот од инфицирање на диви квасец. Можете исто така да го користите чилер на бакарна цевка, но ова е само ако тоа е на располагање. Ако не, тогаш бирање када со ладна вода, ако е можно, да се дистрибуираат на мраз и ставете го во тава кантарион и садот и во близина празна истурете четири пати од еден на друг преку cheesecloth. Во принцип, ладење треба да потрае не повеќе од еден час, ова е многу важен процес, па затоа треба да имаат време до 20 минути.

Сега распуштање на квасец, истурете ги во кантарион и темелно замеси, потоа се става се што е во резервоарот за ферментација, не заборавајте да се инсталира печат вода, купував во продавница или направени од себе. Капацитет за иднината на ферментација пивото мора да биде во темно место на температура од 18 до 22 степени. Во рок од 6-12 часа ќе видите интензивна ферментација на меурчиња во печат на вода, тоа ќе трае околу 3 дена. И сите пиво мора да стои 8-10 дена, може да се утврди подготвеноста на отсуство на меурчиња во печат вода најмалку еден ден.

Сега се подготви да се прелива во шише пиво, тие исто така треба да биде стерилна. Тие посипете шеќер врз основа на обемот, за секој литар пиво 8 грама шеќер. Истури производи, со помош на тенки силиконски црева, земајќи течност од врвот до талог падна во шише. Наполнете го шишето не треба да се нагоре до врвот, оставајќи околу 2 сантиметри. Приклучок на шишето и, исто така, ги остави во мрак, но сега треба на температура од 20-23 степени. Една недела подоцна, шишето мора периодично потресен, и цело време ќе треба 2-3 недели од датумот на флаширање. После тоа, тие веќе може да се отвори и да пијат, а останатите чисти во фрижидер или подрумот.

Видео: подготовка дома. прво искуство

Видео: Сварете пиво multivarka. Дома пијалак пиво. ЕДБ

Видео: пиво. Домашна пиво од Buhlovara

Видео: Пиво дома