Класичен рецепт за biscotti

Италијански biscotti колачиња има многу долга историја, но и од фактот што не е чудно дека автентична рецепт успеа да расте голем број на варијации. Од класици сигурно зема само еден - формата и технологија на изработка. "Батон" biscotti на сопствени печени два пати, и ако во традиционален рецепт, тестото може да се вклучи бадеми како додаток, тоа е погодно овозможува тест меша со други ореви, суво овошје и чоколадо.

Италијанците готви biscotti - класичен рецепт

состојки:

• брашно - 280 g;
• дезинтегрантот - 6 g;
• Шеќер - 140 g;
• Јајца - 2 парчиња;.
• Amaretto - 20 ml;
• чаша бадеми целина;
• путер - 50 гр

подготовка

Пред да се направи biscotti, јас во собата температурата на околу 160 степени. Додека рерната ја достигне саканата температура, се подготват смеса од суви состојки во сад вовлекува брашно со прашок за пециво и сол додадени. Исто така, победи на јајца со миксер додека не се бела маса на пена и воздух во неа, без запирање на извршувањето на уредот, почнуваат да се прелива шеќер, истурете во amaretto и се стопи, а потоа ostuzhennoy путер. Кога течноста се поврзани, додадете ги во смесата од брашно и месете дебели, не се лепи тестото. Во процесот на мешање се прелива бадеми, така што тоа се рамномерно распоредени во тестот. Како резултат на јаз тесто во половина и завиткан во две ременот облик сличен на леб (20h6,5 см). Стави лебови во рерна за половина час, а потоа се извлече малку Нека се излади и се сече 3-3.5 cm дебелина парчиња. Парчиња се шири на сите на ист пергамент и се пече на истата температура, во истиот период на време, не заборавајќи да го вклучите колачињата на другата страна преку 10 -15 минути.

Како да се пече италијанскиот biscotti со маслиново масло?

состојки:

• брашно - 280 g;
• палента - 30 g;
• дезинтегрантот - 6 g;
• Шеќер - 140 g;
• кора од 1 портокал и лимон;
• Маслиновото масло - 90 ml;
• Јајцата - 3 парчиња.

подготовка

Пред недостасува брашно низ сито, се меша со палента и прашок за пециво, а потоа додадете шеќер во него. Со комбинирање на суви состојки заедно, да ја додадете кора од лимон на цитрус и повтори постапката за месење.

Ние го победи две цели јајца, една жолчка од јајце со маслиново масло и потоа се фрлаат на течни компоненти на суви бисквити. Во оваа фаза вие сте слободни да се дополни biscotti никакви адитиви, од чоколадо парчиња суви плодови.

На готовиот тестото оставете го 20 минути во фрижидер, и е преполовена од страна на две ролна лебови, од кои потоа се пече, четкање останатите белка од јајце, 25 минути на 180 степени. Исечете го лебот на парчиња и се пече уште еднаш веќе на 150 степени за половина час.

Како да се готви чоколадо чип колачиња biscotti?

состојки:

• брашно - 280 g;
• Какао во прав - 75 g;
• сода - 5 g;
• шеќер - 190 g;
• јајца (големи) - 3 ЕЕЗ;.
• лешници - 125 g;

• чоколадо чипови - 125 g

подготовка

Загрејте ја рерната на 170 степени, да продолжи да стандардна процедура - суво мешање на компонентите: брашно, какао и сода. Не е излишно во овој микс ќе биде малку сол.

Во другиот сад и внимателно размахване јајца со шеќер. Воведување на течност за да смесата од брашно, и додавање на чоколадо трошка со лешници. На готовиот тестото на половина, половини слајдови во клинови со еднаква должина и дијаметар, а потоа се прати пече за 25 минути. Ние им даде тест барови да се излади за 15 минути, се сече на парчиња и се пече околу 15-20 минути за вториот, во исто време, не заборавајќи да го вклучите cookies на другата страна, така што тие темен рамномерно што е можно.

biscotti компанијата ostyvshimi, за разлика од стандард додадени како чаша кафе или чаша вино на маса, оди и сладолед, солени карамел или еурокрем.

Видео: Biscotti Бисквити [Рецепти Бон appetit]

Видео: Италијански biscotti колачиња - многу едноставен чекор по чекор рецепт

Видео: biscotti рецепт. Како да се подготви традиционалните италијански јадење?

Видео: Последниот ден на лудило НГ + рецепт Biscotti