Торта "крем brulee"

"Крем brulee" Ние сме многу вкусна торта рецепт. Потрошени за подготовка лавовски дел од своето време во целост надоместена од страна на ентузијасти одговори на семејството и гостите, бидејќи за да остане рамнодушен на дегустација на десерт е едноставно невозможно.

Торта "Creme brulee" - рецепт дома

состојки:

За тестото:

• брашно - 480 g;
• крем маргарин - 360 g;
• меко сирење - 220 g;
• стандард торба за пециво;
• нотка на ванила;

За кремот:

• четири жолчки од јајце;
• шеќер - 210 g;
• полномасно млеко - 700 ml;
• пченично брашно - 95 g;
• стандарден пакет на путер;
• нотка на ванила;
• две лажици бренди;

За карамел:

• шеќер - 210 g;
• полномасно млеко - 155 ml;
• путер - 55 g;
• нотка на сол.

подготовка

За да се подготви тесто мелење сирење со многу мек путер со маргарин, да додадете во нотка на ванила, а потоа се меша со пребаруваа брашно и прашок за пециво. По ова, месете го тестото темелно за десет минути. Потоа го делиме com брашно во шест еднакви делови, секој на посебен Одмотајте сечење пергамент закачите на рабовите на рамен коло, со приложување на плоча или капа со соодветна големина, и ние донесе наизменично додека не се подготвени shortcakes и розова во загреана рерна 180 степени. Намали и наново и се пече на торта, која конечно се откаже уште сува во рерна, а потоа бланширан во чипови, кои ќе бидат потребни за попрскување на готовиот колач.

Следно, како да се готви крем brulee торта. Започнуваме со карамела. На дебели ѕидови тавче или тенџере се става гранулиран шеќер и место над висока топлина. Стои на шпорет да се топи. На почетокот на процесот на топење започне постојано се промешува масата за да се избегне лепење. По преземањето на маса од златна боја на килибар, извадете ја тавата од топлина и да започне постојано мешајќи интензивно влезат во топло млеко. Ако карамел е прифатено грутки, се стави на сад назад на шпоретот и се загрее, без прекин да се промешува додека не се стопи. Додавање во тежина ванила, сол и путер и мешајте додека не се униформа.

Додека карамел мешавина лади, подготовка на месо. Да го направите ова, се фаќа за жолчки со шеќер, ванила фрли, додадете брашно и се прелива со чаша млеко. смесата додека максимално хомогена текстура се промешува. Останатите млеко во кола се загрева до рефлукс, а потоа во мали порции за воведување на јајце мешавина постојано мешање енергично. После тоа, се стави на крем на оган и се загрее, мешање, додека не задебелена, тогаш даде кул. Сега додадете во месо е многу мек путер и го пробијат овој и со миксер до меки и воздух.

Последната фаза на готвење крем brulee пудинг крем ќе се спојат и карамел база. За ова се прелива карамел во крем, мешајќи постојано, да додадете ракија, а исто така се постигне хомогеност.

Сега ние треба да се подготви торта. За таа цел, во форма на Сплит прстен или соодветна алтернативна поставени shortcakes и ги оплоден великодушно крем. Посипете страни и врвот на торта трошки и се остава во фрижидер да се апсорбираат најмалку дванаесет часа и е идеален за еден ден.