Безбедност на храна

За многу луѓе, проблемот со безбедноста на храната е важно, бидејќи тоа е многу важно да се користи свеж, корисни, и што е најважно, квалитетот на храната. На храна која луѓето ги консумираат, тоа зависи од здравјето, перформанси, психолошката состојба, долговечност и други.

безбедноста и квалитетот на храната

Денес, постојат голем број на стандарди кои се во насока на одржување на квалитетот на производот во секоја фаза на производство.

Постојат 2 индикатори:

1. Санитарен чистота. Тоа покажува дека производот нема штетни материи во телото, или нивниот број не го надминува дозволеното ниво.
2. безбедноста на епидемија. Овој концепт се потврдува отсуството на контаминација на производот со патогени микроорганизми.

безбедноста на храната храна предизвикана од нивна заштита од оксидација и микробиолошки деградација. За таа цел, производителите ги користат презервативи антиоксиданси и разни acidifiers. Правилно избрани состав, обработка на квалитет, пакување и складирање овозможи да се добие висок квалитет на производите.

Безбедноста на чување на храната

Да се ​​зачува свежината и квалитетот на храната за долго време е многу важно да се заштитат од оштетувања:

1. подготвени оброци. Чувајте ги овие производи треба во фрижидер не повеќе од 3 дена. Тоа е важно да се во согласност со хигиенските барања. На пример, локација за складирање и садови мора да биде чиста садот не смее да дојде во контакт со друга храна.
2. Месо и риба. полу-готови производи кога се чуваат максимална свежина ќе го задржи до 2 дена во фрижидер. Свежа храна во рок од 3 дена. Со текот на времето за замрзнување може значително да се зголеми.
3. Зеленчук и овошје. На собна температура свежина на производот ќе биде не подолг од 3 дена се чуваат.

Видео: Безбедност на храна

Видео: Безбедност на храна

Видео: Безбедност на храна

Видео: Останете здрави за безбедност на храната