Што знаеме за прехранбени адитиви: митови измислена од страна на пазарот

Зошто ние измами?

Додатоци во исхраната се поделени на конзерванси, антиоксиданси, багрила, згуснување, стабилизатори, емулгатори, агенти и vlagozaderzhivayuschie т. Г. број на видови на таквите материјали денес достигнува 500. митови за адитиви во храната обично се измисли производители на храна. Во зависност од видот на рекламираниот производ, кој ни ја смирува со приказни за безбедност на адитиви, плашиш од нивното штетно дејство. Во вториот случај, авторите на нефер медиуми маркетинг компании кои произведуваат "чиста" или "фарма" производи. Најчестите митови се:

• Дозволени адитиви во храната се апсолутно безопасни. Таквата изјава е неодговорно. Прво, за секоја супстанца, со што е прифатлива стапка на потрошувачка, пресметани во mili- или микрограми по килограм телесна тежина. Силна вишокот на оваа норма е штетно за здравјето. Второ, секој додаток може да предизвика индивидуалните реакции и да биде опасно за одреден корисник. Трето, ефектот на многу супстанции не е проучен до крајот. Од време на време има нова научна информации и претходно одобрени адитиви забрането;
• Сите прехранбени адитиви опасни. Ова не е вистина. Во производството на храна користи голем број на супстанции кои не се само безопасни, но исто така корисни за здравјето. Во нивната листа вклучува гел агенти (желатин, агар, пектин), минерали кои се додаваат на масата на сол (јод, селен), оцветител куркумин и многу други;
• Додатоци од природно потекло, не се штетни, опасни само "синтетика". Ефектот на хемиски соединенија на човечкото тело не е определено од страна на нивните потекло. Многу токсични материи се добиени од билки, а од друга страна, постојат синтетички адитиви во храната, кои се многу повеќе безопасни нивните природни колеги. Еден пример е т.н. течни чад се користи за подготовка пушеле. Деликатеси направени со користење на овој додаток, се супстанцијално ослободени од штетни производи согорување, што не е производи од месо, темно конвенционална метода;
• Ако пакетот не е обележана прехранбени адитиви во производот тие не се. За жал, не сите производители се пропишани на садот дел од стоката. Купувачот треба да бидат многу внимателни при изборот на прехранбени производи. На пример, треба да знаете дека за да се добие розова боја на варен колбаси не е можно без додавање на фер износот на бои, како и производство на единствен нежни јогурт не е без згуснување и стабилизатори;
• Производителот, наведени имињата на адитиви наместо алфанумерички кодови, повеќе доверба. Во овој случај ние се занимаваат со маркетинг трик. Имиња напишани разбирливи зборови, така што нема да се плаши на купувачот;
• Листата на пакет на адитиви, точно, но нивното потекло - имиња. А многу честа заблуда дека нема никаква врска со реалноста. Многу често производителите велат дека во составот на скапи додаток на производот, но да ги замените со поевтини аналози. На пример, природни ванилин извлечени од парчиња на соодветните растенија, често се појавува на пакувањето, но ги користат синтетички ванилин за ароматичните производи. Познати зборови "се состои од flavorant (јагода, цреша, лимон, диња, и така натаму. Д.), идентични со природните" не значи дека додаток направен од рече бобинки или овошје. Општо земено, супстанција добиена синтетички.

Тоа не може да се земе буквално, и тврдењето дека додатоци во исхраната се зависност. Всушност, храна која не ги содржи, многу луѓе сметаат како ироничен и безличниот. Сепак, се заборава супстанции кои ја менуваат природен вкус на производите, ќе можете брзо и безболно.

Додатоци во исхраната и здрава исхрана

Всушност, само неколку видови на модерната храна не содржи дополнителни супстанции. Поточно, адитивите се ослободени од овие селани (на пример, расте или произведени мали производители), месо, риба, зеленчук, овошје и млечни производи. Малку луѓе можат да си дозволат да одат целосно на диета. Затоа е потребно да се согледа присуството на адитиви во храната на нашата маса како што е дадено. Ова не значи дека штетата што може да предизвика, потребно е да се повлечете го приклучокот. Правила на однесување на лицето кое му е доверена грижата за вашето здравје, тоа е многу едноставна: ние мора да се обидат колку што е можно да го замени на полу-готови производи, свежи, да не се брза храна, безалкохолни пијалаци, чипс, крекери, слатки и други прехранбени производи кои содржат голема количина на додатоци. Тоа е важно да се учат децата да таква храна, или барем да го даде често.

Свеста на потрошувачите треба да знаат што дозволени адитиви во храна и се означува како и работи на секој од нив да се избере најмногу безопасни производи во продавниците. Запомнете дека безбедноста зависи од тоа колку сте информирани за карактеристиките на сопственото тело и умерен во потрошувачката на потенцијално опасни материи.

Видео: 1tv.ru. Теорија на заговор. Трговци вода. 23/12/2014

Видео: Интересни факти за Snickers.Top 10 телевизија.