"Прага" салата со пиперки и говедско месо

Наместо традиционалните познати "Оливие" и особено популарна во последниве години, "Цезар" и "грчки" салата за празникот маса може да бидат подготвени во оригинал и рафинирано "Прага" салата со пиперки и говедско месо на класичен рецепт, ќе ви кажам како да го направи тоа.

"Прага" салата - класичен рецепт

состојки:

• говедско месо - 300 грама;
• Свинско - 200 g;
• Чешка пиво е светло - 1 чаша;
• свинска маст или масло за пржење;
• кисели краставички или кисела силна мали - 3 парчиња;.
• црвен пипер црвено - 2 парчиња;.
• јаболко кисело-сладок вкус - 1 компјутер,.
• бел кромид салата - 1 компјутер;.
• зелена салата;
• магдонос;

За сос:

• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• подготвени сенф - 0,5 лажиче ;.
• маслиново масло Екстра Богородица - 4 лажици. лажици;
• плаша јајца - 5 парчиња;.
• Лук - 1 чешне;
• allspice земјата;
• рендано морско оревче.

подготовка

Два часа пред готвење на месо (свинско и говедско месо), малку се одбие, се сече на мали парчиња, коцки или краток ленти и натопени месо во пиво.

Подгответе сос: ние Одделни жолчки од белците на плаша јајца. Измешајте ги жолчките со маслиново масло, сок од лимон и сенф на. Додадете морско оревче, allspice и лук доделување. Промешајте сос и размахване тоа малку vzobem или миксер. Кога инфузијата со сос (непосредно пред додавање на салата) може да го избрише низ сито, која, сепак, не е задолжително.

Месо фрла во сито, а потоа само prisalivaem.

Добар загрее пан - пржење во топла масти над висока топлина, кафеава обезбеди ефектот на образованието. Во внатрешноста на парче месо треба да остане сочно печена, па тоа не е премногу долг. Процесот често се тресе во тавата и да се сврти на парчиња месо скапула. Подготвени месо напушти капакот на садот (месо во салата треба да биде топло).

Пресечен врвот на кисели краставички, се сечат на коцки или правоаголни парчиња. Прочистен кромид сече половина прстени, се стави во сад, Параболоид, истури вода и посеан со сок од лимон. парче Apple тенок тесен триаголник парчиња и пиперка - julienne.

Убаво се шири на послужат на зелена салата лисја. Екстракт од тавата парчиња топло месо, така што тоа е можно да се подели на масти, при што на печено. Се стави на врвот на кромид, краставици, јаболка и слатка пиперка.

Прага салата може да се шири слоеви, но тоа не е задолжително. Сега рамномерно се прелива облекување салата и се украсуваат со магдонос.

Послужете со кул Чешка пиво.

Видео: салата од варени свинско месо

Видео: салата. Краставица со месо во корејски