Кисела тиква

Како што знаете, плод на многу видови на тикви - одличен и superpolezny прехранбен производ. Тиква може да биде дел од различни јадења, тоа може да биде различен готви, да јадат сурови или, на пример, кисела (очигледно тривијални идејата за готвење, не е тоа?).

Како да се маринираат тиква?

Една работа е да се маринираат тиква за конзервирање, е друго прашање - да ја веднаш служат. Тука, и на рецепт, иако тиква може да се задржи одличен зачувување без до следното лето (тиква мора да се чуваат на ладно и суво место на температура над нулата, на пример, стаклен балкон или веранда во магацин).

Рецепт кисела тиква

состојки:

• тиква пулпа (tastier Muscat различни) - околу 500 g;
• Ред хот чили пиперка - 1 компјутер,.
• Лук - 3-5 чешниња;
• семиња и коријандер (ака cilantro);
• Каранфил - 3-5 inflorescences;
• зелен босилек;
• зелени лисја од црна рибизла;
• плодови од смрека (ако може да се најде);
• Лимон - 1 компјутер. (Можете да додадете или да го користите, наместо портокал (1 парче), вар (1 парче), грејпфрут (1 парче) ...);
• природен овошен оцет - околу 100 ml;
• Природен мед - 2 лажици. лажици;
• nesulfitirovannoe вода или светлина вино (може да се качи: вермут, Мадеира, шери) - 1-2 чаши.

подготовка

мешани мед и вино (или вода). Додадете оцет, цитрус сок и суви зачини (тие можат да бидат малку пред фунти). смрека бобинки малку потисне, лук, билки и топла црвена пиперка (ако тоа е свежа) ситно се исецка. Сите микс. Може да биде малку загреани маринадата во водена бања.

Исечете го тиква од тесни надолжни парчиња, прекин на кожата. Исечете го месото на мали кратки стапчиња со остар тешки нож или исецка на тиква со користење на плови за готвење зеленчук во Кореја.

Пополнете во прав маринадата пулпа (по можност во тесна сад со капак, може да биде во конвенционална стаклена тегла). Марината тиква не помалку од 4 часа. Пред употреба маринада се логирате. Послужете со риба или месо. Исто така можете да направите ориз, грав, палента.

Да се ​​готви тиква маринирани во Кореја (или подобро, во корејски стил), не дозволува употреба на грозје и овошје вино (на пример, слива) или mirin (сладок ориз вино).

Рецепт кисела тиква за зима

состојки:

• Тиква - 1 кг;
• вода - 1 литар;
• шеќер - 1-2 лажици. лажици;
• 6-9% оцет - 3-4 лажици. лажици;
• Сол - 1,2 лажиче ..

подготовка

Телото на тиква сече на коцки или триаголник парчиња со средна големина. Стави во стерилизирани тегли, заедно со други состојки (лук и топла црвена пиперка целина, билки, шумски плодови и други состојки како и во претходниот рецепт).

Додадете суви зачини во маринадата. Вари тоа и да го пополни тегла до врвот. Се покрива со капак и почекајте 5-10 минути, а потоа нежно се спојат маринадата назад во тавата. Повторно се пополни маринадата тиква вриење и се тркалаат до банката. Укинување на сад и се покрива со еден стар ќебе додека не се излади.

Видео: Џем од тиква со сок од лимон. Маринирани тиква. тиква пире

Видео: Замрзнати тиква со ананас вкус