Сирење плоча

Сирење плоча (што е сирење одбор) - послужавник на различни видови на сирење. Составена од парчиња, се шири во одреден ред. Како дополнителна дозвола сирење антена може да се користи некои овошје (вклучително сушено овошје), ореви, свежи билки, овошје метеж во малите отворени контејнери, како што се чинии.

Добро дизајнирани, изработени и декорирани сирење плоча е прекрасен проектот на кој било, дури и гастроном оброк (на пример, во Франција сирење обично служи како десерт задолжително). Згора на тоа, сирење може да игра и прикажување на независна партија, како таква, таа најчесто се служи како ужина за вина и посилни пијалаци.

Служат сирење плоча

Ние ќе зборуваме за тоа како да се направи сирење плоча.

1. Купи сирење за минимален период пред планираното поднесување (ова е максимум 3 дена, а не недели).
2. Се верува дека најдобро да се служи сирење на дрвена табла, гранит или мермер површина. Како плоча на сирење е традиционално посебен одбор направена од цврста смола и без мирис не дрво. Тоа е можно да се користи керамички или порцелански сад одбор, по можност без модел (ова moveton). Алтернативно (во селата, на земјата, во природата) може да се користи плетенка јадења Вуди лозите.
3. Добиеме сирење од фрижидер најмалку еден час пред режење и хранење пресметки.
4. Типично, сирење плоча формирана од пет или повеќе различни сирење (добро, кога тие се визуелно се разликуваат). Започнуваме од нежна и мека, курва заврши, остри и зачинета.
5. Сирење парчиња треба да биде поставен за подобрување на вкусот во правец на стрелките на часовникот.
6. Парчиња од еден вид на сирење не смее да дојде во контакт со другите, туку затоа што во подготовката на чинија сирење да се остави празнина.
7. Сирење парчиња не треба да биде премногу тенка.
8. Ако плочката со сирење служи како десерт, парчиња на тежината треба да биде околу 25-50 грама.
9. Ако плочката со сирење служи како главно јадење, тежината на секое парче на видови сирење може да биде од 150 до 200 грама. Во оваа верзија, можете да поднесете нож, вилушка или посебен нож-вилушка. Доколку приклучокот не е на располагање, не двоумете се да се намали сирење со нож и се јаде со раце, како што се, на пример, во Прованса.
10. По вкус со сирење прекрасен спој некои плодови, како што се: некои сорти на сливи, круши, јаболка, грозје, суви смокви, суво грозје, суви кајсии - како и јатчесто овошје и маслинки. Сето тоа и да ги пополни празнините во плоча на сирење. Ние се обидуваме да се избегне особено егзотични тропски овошја освен авокадо. Ние се направи сирење плоча со свежи билки.
11. Сос плоча сирење не е потребно, треба да се избегнуваат особено сакана во пост-мајонез.
12. Изработка на сет на сирење, пијалаци и зеленчук, од регионална (или барем) национални традиции: француски сирења на францускиот пијалоци, Италијански - на италијански, кавкаски, односно, на Кавказ, иако тоа е генерално се лабави, но сепак.
13. Не се в ред да се дополни сирење плоча на свежо, крцкава парчиња леб или крекери сува.
14. Варијантата состав сирење плоча "рурални" може да се хранат лук и лута пиперка, како и природните селски путер и зелени кромид - е комбинација на производи со чаша домашно други nesulfitirovannogo вино, и ќе видите дека животот е убав.

Основни класична комбинација на сирење со вина

1. Што е поинтензивен вкус на сирење, уште потешко е да се биде еден куп на вино доставени до него.
2. Цврст остар сирење - црвено вино.
3. За полуцврсти, не е премногу солено - светлина младото вино со добра овошни киселини.
4. За мека крем сирење - вино, суви и полусуви.
5. За сино сирење, сирење со благородна мувла или остарел кора - брут, Засилени, специјални вина и посилни пијалаци.
6. За козјо сирење - Совињон, Шардоне и Ризлинг.

Сирење плоча - рецепт (многу груб)

• Моцарела и фета;
• Нојшател;
• Камембер или Edam, Gouda;
• Maasdam или Emmental;
• Или Gruyère сирење, Пекорино;
• Roquefort или DorBlu, Gorgonzola.

Во прилог на плоча сирење, на маса е исто така да поднесе убаво дизајниран месо и зеленчук сечење.

Видео: сирење плоча Александар Seleznev

Видео: сирење исечени на масата празнична Нова Година во 2014 година.