Seabiscuit: рецепт

Бисквити бисквити (Галет, француски, зборот доаѓа од стариот француски јазик Гал -. Песочна карпа) - многу популарна поради практичноста на складирање и транспорт на храна, што е мало крцкава сува ронлив бисквити. Бисквити се направени од високо квалитетен пченично брашно и вода со малку сол, а понекогаш и квасецот, шеќерот и прашокот за пециво. Обично постојат два главни видови на бисквити (во зависност од производот се користи): едноставна суви бисквити (или т.н. galetnoe точени) и масти (крекери, кој е составен од путер или маргарин, околу 10-18%).

Популарноста на бисквити

Едноставен бисквити и задржат квалитетот на храната до 2 години, па затоа е широко се користи во армијата и морнарицата, во експедиции, како и туристи, планинари, спелеолозите. Суво солени бисквити (петарди) понекогаш служи на пиво, се особено погодни за оваа бисквит со сирење. Масни бисквити добро сочувани до околу шест месеци (понекогаш и повеќе). Општо земено, било бисквити мора да имаат слоевит структура, добро се впие во вода и лесно да се распадне.

Кои се бисквити?

Во северниот дел на Франција се служи традиционалниот француски galettes направени од леќата брашно со кутии на шунка, сирење и ореви. Чоколадо во бисквити - е исто така дел од полнење. Во принцип, ние може да се каже дека опциите за полнење, дефинирање на вкусот на различни бисквити, голем број. Еве голем простор за кулинарски имагинација. Можете да ги користите овошје, бобинки, зеленчук и разни други видови храна, како и нивни комбинации.

Како да се готви бисквити?

состојки:

• 4 чаши на високо квалитетен брашно,
• 1 лажица сол,
• 1-2 чаши вода.

Додатен да изберете, на пример, земјата ким семиња.

Подготовка:

Да се ​​загрее рерната на температура од околу 180 C.

Се меша во сад на брашно со додавање на сол и мала количина на полнење (1-3 лажички). Полека додадете вода ќе биде постојано vymeshivaya. Темелно месете го тестото. Тестото треба да не се држиме до вашите раце. Расукајте го тестото во резервоар и ние ќе се сече на мали плоштади. Пробива секој квадратен со вилушка или еден натпревар. Се шири сува печење бисквити, по можност на поставени пергамент хартија. Печете околу 30 минути, а потоа се превртуваат секој бисквит и се пече околу 30 минути повеќе бисквити треба да имаат убава кафеава боја. Ако бисквити да се исуши добро, тие ќе се чуваат за долго време, додека одржување на вкус.

компир Бисквити

Можете да готви компири бисквити (со исклучок на брашно се состои од компири, јајца, кромид, лук, свежи билки). Овој едноставен сад се подготвува брзо, е добро прилагодени за snacking.

состојки:

• 3-5 компири;
• 1 кромид;
• 1 чешне лук;
• 1 китка магдонос;
• 5-8 лажици брашно;
• 2 пилешки јајца;
• парче сланина;
• сол и бибер - по вкус.

Подготовка:

Исечете компир со средна големина парчиња и се варат до речиси готви (10-15 минути). Зеленило, излупени кромид и лук уништите колку што е можно. Стави се во сад блендер и донесе на хомогеност. Додај останатите состојки и месете го тестото, тоа треба да се добие малку подебел од палачинки. Загрејте тава и маст со парче сланина. Можете да, се разбира, користете растително масло, но потоа компир бисквити се добиваат веднаш пржи. Ако не сакате да го користите маст за различни причини, најдобро е да додадете малку растително масло за тесто - тогаш ќе се запали. Се пече како палачинки, кафеава на двете страни. Да му служи на galettes компир може да бидат со различни салати, сирење, урда, свежи билки.

Видео: Рецепт бисквити

Видео: Бисквити со киселица