Рецепти за вок

Не толку одамна во Европската кујни, нова кујна, како тава за печење на принципот на готвење, но различен облик. Вок - Ова метални садови конусна форма, на крст помеѓу тенџере или котел и конвенционален тава. Во нашите домови вок дојде од Кина, каде што овој тип на садови за готвење е многу популарна, а не случајно: вок да си дозволат да се готви брзо, за да се спаси топлина (без разлика дали гас или електрична енергија), покрај тоа во вок е погодно да се подготват јадења на егзотични кујни: кинески, тајландски, индонезиски. Обично се продава вок со капак, но ако тоа се користи за готвење, да се одлучи.

Што да готви?

Некои луѓе мислат дека еднаш на вок е невообичаено за нас, како и, што треба да излезе со некои посебни рецепти за вок. Ова не е така. Тоа може да биде голема за печење компири или месо, пржени јајца се готви или доматен сос за зеленчук јадења. Меѓутоа, ако на традиционална храна не ви се допаѓа, а вие не знаете што да се готви оваа во вок, користење рецепти кинеска кујна. На пример, ситно исецка на свинско месо на тенки парчиња по должината на влакна, брзо го СРЈ во вок, додадете соја сос и сок од портокал, малку рендан ѓумбир, малку шеќер и неколку лажици црвен трпезно вино.

Карактеристики готвење во вок

Ако сте само купи ова јадење и се уште не сфатиле како да се користи вок, се сеќавам на неколку правила. Прво, во вок не е неопходно да се прелива многу растително масло - тоа нема да се шири на дното, што значи дека производите ќе бидат изгорени речиси пржи. Второ вок не може да остави огнот без надзор - храната ќе изгори, се промешува постојано, интензивно тресење на тавата. Трето, производите треба да се намали ситно, како топлина во вок посилни отколку во тава, а потоа грубо исецкани парчиња Undermountain, но остануваат суровини внатре.

рецепти

Што може да се готви во вок, кој не е подготвен во тава? На пример, јапонски кујна, која не треба да се претера, зачувување на максимум хранливи материи, витамини и микроелементи.

Лосос Teriyaki подготвени брзо, но треба прелиминарните подготовка. филети сече на тенки долги ленти низ влакна и маринираат во Teriyaki сос (соја сос може да се користи). Во вок, топлина на нафта, СРЈ лута пиперка и чешне лук, а потоа извадете го од тавата бибер и лук и го стави на риба. Мешање енергично, лосос СРЈ пол минути, додадете го сосот во кој е маринирани и се тресат неколку пати. За рибите, можете да додадете замрзнат грашок или боранија и се вари за некое време, како енергично протресување за повеќе од 4 минути. Рибата може да се хранат на салати од зеленчук.

pilaf

Само сакам да се разочара навивачите на pilaf. Традиционалните pilaf во вок нема да се готви месо, најверојатно, ќе изгори за некое време, додека се подготвува ориз. Но, за секоја антена има свој совршен јадења и треба да се готви рижото казан. Меѓутоа, во вок pilaf може да бидат подготвени, на пример, наут, грашок, иако тоа ќе бара долга подготовка: наут ориз и впие во топла вода во вечерните часови во две чаши (8-10 часа). Миење на ориз и пати во сито, наут вари додека тендер. Во вок, топлина на нафта, го стави варен наут, пареа и изми суво грозје, зачини, малку ѓумбир. По неколку минути, додадете го оризот и пржете сè, мешајќи и за 5 минути. Истурете вода што врие се додека не се лесно покриени оризот и оставете да врие со капакот на за 5-7 минути. Додади плодови и билки. Меѓутоа, ако вашиот вок со дебели ѕидови, може да се готви во него и традиционален pilaf со месо.

Рецепти во вок не е многу комплицирано, храната се готви, па излегува вкусна и корисна.

Видео: Нашата рецепти за јадења FOC Amway iCook

Видео: Садови вок Рецепти

Видео: Вок говедско месо со зеленчук - Кујна - Храна - Здравјето на мажите на Русија