Зошто ни се потребни вок?

Модерните љубовници огромната популарност на Кинески вок. Тоа е во секој случај не значи дека во овие домови живеат исклучиво следбеници кинеска храна

Кој е подготвен во вок?

Првично, овој вид на тава измислени со цел да биде во можност брзо да се подготват јадења, а постојано ги мешање. Освен тоа, таквите тава се заоблени дното. Подоцна тоа беше адаптиран за употреба на електричен или шпорет на гас, како круг дното има слаб контакт со површината за готвење, и од тогаш на дното на вок стана стан. Сепак, постојат модели со круг дното вок: тоа е погодно да се користи на gazplite, во печка или во посебна јама печка.

Вок тава користи за пржење и станува за компот, пареа, пушењето, па дури и за готвење супи. Во ова јадење, можете дури и може да се готви скара на јаглен. Чаша во облик на вок обезбедува брзо и тоа е многу важно, па дури и своите затоплување. Затоа, за готвење во вок, ќе треба многу помалку нафта отколку, да речеме, во конвенционална тава или длабоко fryer. Покрај тоа, готвач во вок подобро благодарение на својата длабока форма, а времето што е потребно половина колку што со користење на конвенционални садови. Додека мешање на храната, со посебен нож производи од дното на тавата лесно може да се помести нагоре, и на нивно место се добива не е сосема подготвен да се раздели.

Готвење дома оптимална големина вок е 20-28 см. И во угостителските објекти можат да се користат садови до 2 метри во дијаметар!

Видови вок тави

За производство на вок тави производители користат различни материјали. На пример, челик тава, вок разликува леснотија, доволно топлинска спроводливост и на тој начин ниска цена. Имајте на ум дека, сепак, храната во тава често се изгорени.

со дебели ѕидови леано железо вок храна нема да се држи, Меѓутоа оваа тава се загрева многу бавно, а, исто така, е многу тешка. Но со соодветна грижа, тоа е речиси "неразрушимост" и ќе трае многу долго време.

Керамички вок тава има не-стик слој. Но, кога изборот на тава, се обрне посебно внимание на дебелината на нејзините ѕидови: тие мора да биде 2,5 mm или повеќе. Тава со тенки ѕидови и на дното не ви служи за долго време, тоа е деформирано брзо.

Вок - ова е многу корисна функција богати јадења, кои ќе можете брзо да се готви здрава и вкусна храна.

Видео: Подготовка на нови вок тава (вок)

Видео: вок iCook. Како да се готви рижото.