Почетна sgushchenka

Можете да доста среќно купи конзерва кондензирано млеко во речиси секоја самопослуга, но некои сакаат да се готви кондензирано млеко дома, осврнувајќи се на природност на нејзиниот вкус, а не како драматично сладост и дебелина. Производот подготвени во домот, ќе биде најдобар додаток на вашите омилени десерти или Чешке кафе.

Почетна кондензирано млеко - рецепт

Да се ​​подготви за почеток на кондензирано млеко е најдобро да се користи на масти, домашно млеко, бидејќи тоа е на крајот ќе ви помогне да се постигне саканиот конзистентност на готовиот производ.

состојки:

• млеко - 730 ml;
• шеќер - 195 g

подготовка

За подготовка на кондензирано млеко од млеко дома, користете дебели ѕидови сад кој најдобро апсорбира и дистрибуира топлинска енергија, не дозволувајќи им на толпата на млеко. Се меша со млеко со шеќер и да додадете еден мал малку сол. Ставете го садот со мешавина на млеко на средна топлина и оставете да се стигне до точка на вриење. После тоа, одбиеме топлина и нека млеко да скапуваат на тивок оган во одвај забележливи се вари околу еден час, периодично отстранување згрутчување од површината. Кога износот на млеко се намали на две третини од оригиналниот волумен, студ задебелена смесата, се става во тегла и чување во фрижидер додека целиот месец.

Рецепт домот на кондензирано млеко дома

Ако одлучите да се забрза процесот на готвење на класичен кондензирано млеко, го замени содржината на обичните млеко крем на не помалку од 30%. Се разбира, на излез од таков производ ќе биде повеќе масти отколку на класичен кондензирано млеко во млекото, но и конзистентноста на производот значително ќе се дебели, а вкусот - богат.

состојки:

• масни крем - 710 ml;
• Шеќер - 310 g;
• нотка на сол.

подготовка

подготовка на планот останува иста, но времето за подготовка е намалена за половина. Се меша со крем со шеќер и сол, а потоа ставете сите над средна топлина и да чекаат до вриење. Кога кремот ќе почне да врие, намалување на топлина и врие за кондензирано млеко, мешајќи за најмалку половина час или додека волуменот на течноста е намалена за половина. По ладењето на производот е подготвена, оставете го да се прелива во тегли и се чува во фрижидер.

Како брзо да се готви на кондензирано млеко дома?

Време може да се скрати, ако не да се меша млеко со шеќер и шеќер во прав. Густината на готовиот кондензирано млеко ќе даде кристализирање не само шеќер, но, исто така, скроб, која се додава шеќер во прав, па таа не го прави торта.

состојки:

• млеко - 220 ml;
• шеќер во прав - 220 g;
• путер - '25

подготовка

Ние се комбинираат сите состојки во дебели ѕидови сад и потоа се става во текот на оган. Кога смесата на кондензирано млеко ќе почне да врие, намалување на топлина до среден, отстранување на пена и оставете иднина кондензирано млеко да се вари 10 минути, не заборавајќи на мешање. На излезот се добие многу течна смеса треба да се брзо се ладат во мраз вода и не стане густо. По, дома кондензирано млеко 15 минути е подготвен!

Варени кондензирано млеко дома

Ако сеуште купи тегла на кондензирано млеко, можете да се вари, збогатување на вкусот, бојата и конзистентноста на добрите. Ова е направено во еден кадар, и со исклучок на банките на кондензирано млеко ќе треба тава.

Ставете го садот на кондензирано млеко во тава со топла вода, така што на течна површина од конзерва е поголем од 5 cm Вари сите над средна топлина за 2 часа за карамел боја и светлина 3 -. За интензивна. Доколку е потребно експлодирам вода, што си сигурен дека неговото ниво не може да падне под нивото на банките. Подготвени кондензирано млеко отстранети и, секако, (!) Е целосно ладат пред отворање конзерви.

Видео: Насловна кондензирано млеко (кондензирано млеко). Слатка рецепт!

Видео: Старт кондензирано млеко