Жаба нозе - рецепт

Во овој напис, ние ќе разговара со вас за француската кујна, имено нозете жаба. Ова е една од најпознатите познатиот француски деликатеси, заедно со рецепт за паштета од патка

Жаба нозе во француски

• жаба нозе - 12 парчиња;.
• крем 11% масти - 100 ml;
• сирење "DorBlu" - 100 g;
• лук - 1 мала главица;
• маслиново масло за пржење;
• сол.

подготовка

Жаба нозе се фаќа со сол и црн пипер. Во тава се загрее на маслиново масло во него пржете на лукче, додека таа се врти кафена боја. Потоа се вади, а истото масло испржете жаба нозе на двете страни за 2-3 минути. Во посебен сад се меша со крем сирење и смесата се загрева додека смесата ќе стане хомогена. Жаба нозе служел во француската, нивните наводнување сос. A Употребата како што е гарнитури и печено бланширани аспарагус и тиквички.

Жаба нозе во крем сос

состојки:

• жаба нозе - 0,5 kg;
• shallot - 40 g;
• Лук - 4 чешниња;
• праз - 1 компјутер;.
• крем - 700 ml;
• пилешки бујон - 1 L;
• масло - 40 g;
• сол, црн пипер.

подготовка

Готвење жаба нозе започнува со фактот дека ние ги мие под млаз вода, obsushivayut салфетка и отсечен долниот дел од дршката. Пилешко супа донесе до вриење, капка во тоа, нашите нозе штом течноста доаѓа до вриење повторно, брзо да ги отстраните со дупчиња лажица. Кромидот ситно сецкани, истурете во тава со врело масло, СРЈ лесно и додадете рендан на парична казна ренде лук. Стави во тавата во претходно дефинирани нозе, лесно пржете, а потоа тие се вадат и се сос за нозете на жаба.

Да го направите ова во истата тава, додадете околу 100 мл супа, полека се прелива крем, донесе до вриење и се варат во дебела сос. Сол и бибер се додаваат вкус, и се става во тава со сецкан праз. Служат жаба нозе на маса, наводнување крем сос.

Супа од жаба нозе

состојки:

• жаба нозе - 400 g;
• растително масло - 80 g;
• Лук - 1 чешне;
• Брашно - 20 g;
• Pea садници семиња - 200 g;
• праз - 1 компјутер;.
• сок од домати - 800 g;
• магдонос - 30 g;
• сол, бибер, морско оревче - по вкус.

подготовка

Магдонос, лук, праз сече melenko. Passiruem во тава со масло за околу 5 минути, мешајќи. Додавање prewashed жаба нозе и нивните печени до 4 минути од секоја страна. Тие потоа беа отстранети, се одвојуваме месото од коските и да ја уништите. Во тенџере се става сок од домати, го даде зоврие, додадете го зеле и грашок. Вари во нивните домати околу 10 минути. Сега се прелива во жаба месо супа, донесе до вриење и да го исклучите. Супа е подготвена. Ако ова е првиот сад што не им се допаѓа, тогаш треба да се погледне за Француски кромид супа рецепт.

Жаба нозе во тесто - рецепт

состојки:

• жаба нозе - 500 g;
• Соја сос - 30 ml;
• бланширан сушени пиперки - 10 g;
• сецкани суви домати - 10 g

За тесто:

• Јајца - 2 парчиња;.
• Мајонез - 40 g;
• Брашно - 50 g;
• сол, бибер, шафран - по вкус.

подготовка

Ако ногата беа замрзнати, пожелно е прво да им се одмрзне во фрижидер, а потоа на собна температура. Тие потоа се мијат и obsushivayut. Шприц во соја сос и да се воведе постепено под кожата на нозете. Подгответе маринадата. За да го направите ова, се меша со суви пиперки, домати и малку соја сос. Бришење мешавина добиена нашите нозе и оставете го на ладно место за околу половина час. Тие не треба сол, соја сос обично е многу солена.

Сега подготви тесто: размахване јајца со додавање на мајонез, да се воведе брашно, шафран, малку сол. Сите добар микс. Маринирани нога афион во тесто и се пржи во тава со растително масло на двете страни до светло кафена боја. Пржени жаба нозе се подготвени, им служат со свеж зеленчук.

Видео: Како да се готви жаба нозе - Videoretsept

Видео: CTV.BY: Голема појадок на 31 март, 2013 година Подготовката на нозе жаби "

Видео: Ден # 5 во Bocuse институт - подготви жаба нозе, пржени остриги и јастог

Видео: француската кујна. жаба нозе