Како да се готви јајце?

Веројатно уште од луѓето за прв пат почна да се подготват варени јајца

Како да се готви тврдо варени јајца?

Да почнеме со главниот уништување на стереотипите: јајца секогаш треба да се стави во врела вода за протеини веднаш се фати. Покрај тоа, овие јајца пред јадење да се одржи подобро во топла вода или час и половина пред готвење отсуство на собна температура, во спротивно, кога се потопува во школка топла вода веднаш пукна. За да се спречи пукање на школка, исто така, ќе помогне да додадете малку сол. Веднаш по потопување, Трка против 10-12 минути (во зависност од големината на јајца) и по варени јајца време натопи во подготвениот сад со мраз вода. Последниот чекор е многу важно за брзо и лесно чистење. Значи, митови велат дека на леснотијата на одделот школка влијае на возраст од јајцето, но во реалноста тоа не е. Јајцата се многу полесно да се чисти, бидејќи на температурна разлика од вода на вриење кога потопен во вода со мраз, како што е формирана од страна на овој кондензација под школка.

Премногу долго готвење може да влијае не само на самата протеини (сигурно знаеш текстура "гума" вари протеини), но исто така и во жолчка, чија боја се менува од жолта до непријатни карактеристика модрикаво-зелена боја. На вториот реакција се случува бидејќи по продолжено врела жолчка сулфур е поврзан со железо на протеинот формирана железо оксид, што паѓа сино-зелена талог на површината.

Како да се готви варени јајца?

Значи, па како да се готви тврдо варени јајца, ние сфатиле што да прават да се љубители на течни жолчки од јајце? Тоа е едноставно! Во согласност со истите правила, но со единствен услов - намалување на времето за готвење на 7-8 минути. Од жолчка од јајце варено останува течност, чистење нив станува многу потешко, и затоа посебно внимание на ненадејна ладење по готвење.

Како да се готви плаша јајца?

Од плаша јајца се 2-3 пати помал од дури и мала кокошка, а нивната подготовка е сведена на минимум. По врие, варени плаша јајца треба да се готви за 5 минути, и меко варени јајца ќе биде доволно и два. Тогаш тие исто така закалена и понатаму останува најтешката фаза - очистување.

Како да се готви очи јајцето?

И покрај фактот дека постојат методи на готвење очи јајца со филмот на храна, па дури и посебен пластичен сад, класичниот метод беше и се уште е метод на готвење користејќи само соте тава и вода што врие.

Првиот тајна идеален очи јајца ќе додадете оцет вода. Тоа е благодарение на оцет жолчките брзо и брзо сфатија, не се шири, и, секако, не повеќе од лепење дното и ѕидовите. Лажица оцет литар вода ќе биде доволно. Подобро да не додадете сол, бидејќи тоа го прави на протеини повеќе крути.

Пред да започнете со готвењето нежно се скрши јајцето во мал сад, па веројатноста за оштетување на жолчка кога се ставаат во вода јајца се минимизира. Сега со помош на лажица, да почне интензивно мешање вода во тава, создавање на инка, имајте на ум дека водата во овој случај не мора да се вари премногу енергично. Во центарот на инка прелива јајце и означете 3 1/2 или 1/2 4 минути (повторно, во зависност од големината на јајце). Подготвени јајца нежно повлечете на салфетка со дупчиња лажица, да се исуши надвор и да ги применуваат.

Видео: Како да се готви јајца и завртка меко варени - Се сеќавам еднаш и за сите

Видео: Како да се вари јајца правилно

Видео: Како да се вари јајца