Велигденски мајонез дома

мени на Великиот пост не треба да содржат производи од животинско потекло, па класичен мајонез автоматски влегува во листата на забранети храна. Но, како алтернатива, можете да го користите постен домашна мајонез без јајца, кои може да се користи за да се подготви нашите рецепти.

Постен домашна мајонез - рецепт

состојки:

• Пченично брашно - 160 г;
• Прочистена вода - 700 ml;
• рафинирано растително масло - 140 ml;
• сок од лимон - 60 ml;
• Сенф - 65 g;
• шеќер - 50 g;
• сол - '15

подготовка

Добивање на подготовка на домашна зеленчук мајонез измешајте брашно со еден мал дел од некои вода и се фаќа за ова добро да се целосно распуштање на грутки брашно. Потоа се става преостанатата вода, промешајте и го постави на средна топлина. Загревање на мешавина, мешајќи постојано, до вриење, а потоа се згусне и да даде сосема да се излади. Во меѓувреме, во посебен сад се комбинираат масло со шеќер, сол, сенф и сок од лимон и процес во миксер за две до три минути. Сега постепено воведување шлаг маса на мешавината на пијалак и продолжи тепање со миксер додека смесата не стане целосно хомогена, крем и мазна.

Како да се готви постен мајонез дома без брашно - рецепт на зрно грашок

состојки:

• грашок снегулки - 1 лажица масло. лажица;
• Прочистена вода - 120 ml;
• рафинирано растително масло - 190 ml;
• сок од лимон - 20-30 ml;
• сенф - 20-30 g;
• шеќер - 15-20 g;
• свежо земјата црн пипер - 1 прстофат;
• сол - 10 g

подготовка

Првично се меша грашок снегулки со вода и го стави на чорба на шпоретот. Како резултат на тоа, ние треба да се добие добар варен грашок каша. Наместо снегулки може да се земе и да ги делат грашок, грашок и брашно. Само времето за готвење во овој случај ќе се зголеми или намали, соодветно. Кога се користи сува смачкана грашок тоа мора да се пре-натопени во текот на ноќта да се намали времето за готвење.

Продолжуваме готвење домашна зеленчук мајонез во овој рецепт во блендер. Грашок маса ние смена во сад и се пробие до целосно хомогена текстура. Конзистентноста на сос треба да се сумираат како што дебелината на желе медиум, па можете да го додадете во блендер со малку вода, прилагодување на густината на содржината, ако е потребно.

Следно, еден дел грашок ладење мешавина се два дела од растително масло и без мирис пробијат блендер биде на најмалку една минута. После тоа, се прелива во мешавина од шеќер, сол, сенф, малку црн пипер и сок од лимон и размахване уште една и пол до две минути. Износот на арома агенти може да се прилагоди на нивните потреби, зголемување или намалување на нивниот број, како и изборот на оптимален процент за себе.

Почетна посно мајонез - рецепт за зеленчук супа со скроб

состојки:

• Скроб - 30 g;
• зеленчук супа - 125 ml;
• рафинирано растително масло - 190-220 ml;
• сок од лимон - 10 ml;
• сенф - 5 g;
• шеќер - 10 g;
• сол - 5 g

подготовка

На првиот чекор за добивање на зеленчук мајонез мешавина скроб со еден мал дел од каша, а потоа поврзување со останатите супа и се загрева до вриење и се густо, мешање. После тоа, како резултат на воведување на зеленчук желе сол, шеќер, сенф и сок од лимон и се меша темелно да се раствораат сите кристали и да се добие хомогена смеса.

Во следниот чекор треба миксер или, во екстремни случаи, миксер. Истурете во ладни зачинета мешавина браздичка растително масло, без вкус и постојано се скрши масата на тој начин. Повеќе масло се додава, подебели и подебели ние се потпреме излез мајонез.

Видео: Како да направите постен мајонез дома | ќелав Кук

Видео: Постен посен мајонез retsept.Mayonez дома рецепт