Најчестите и вкусен десерт за која сакате шлаг крем, јагода и крем. Тоа е прилично едноставна: да се намали или цели јагоди се става во чаша или kremanku врвот и се покрива со шлаг. Или, пак, може да се стави во слоеви: слој од крем, јагода крем слој и повторно ... Што може да биде подобро?! Постојат неколку опции. На пример, големи сливи, кои се во вредност инцизија и работи со лешници и ореви, а потоа се стави на послужавник и гарнитури со шлаг. Или корпа од тесто кој е исполнет со избрани овошје и бобинки и на врвот со шлаг крем со ванила и шеќер во прав.
Има многу, барем не на вкусни десерти, но во овој напис, ние не зборуваме за нив. Подобро е да се зборува за вкупно за сите состојки - шлаг. Каде да ги добиете? Може да се купи готови во касетата, и да ги подготви дома. Само вие можете да одлучите што ќе се подобри. Само тука во кертриџот не е често крем од растително потекло. Значи, кога ќе изберете за чување на производот, да се погледне структурата, а не да ги купат нивните имитација.
Ако сите што сакате да се направи се што е со свои раце - продолжи. Во овој ништо застрашувачки, и сте сигурни да се добие. И да се добие совршен за читање на аспекти и фази на процесот.
Дека ќотекот?
Одговорот, како што е очигледна - крем. Сепак, кремот може да се различни, а тие се разликуваат и во содржината на масти, и составот и структурата (можете да ги купите во продавници, како оние кои се направени од природни кравјо млеко и растително потекло).
Потеклото не е важно за камшикување. Шлаг и млечни производи и зеленчук крем, само ако тие се погодни масти. Точно конзистентност може да се разликуваат и во иста содржина на масти. Од време на време, тешки крем, како јогурт или павлака, а понекогаш и тие изгледаат како јогурт или млеко.
Најважното нешто што влијае на успехот на камшикување - е маст. Идеален ако тоа е 30-40%. Ако повеќе - нема ништо страшно. Ако помалку - тоа е лошо. Сепак, може да се обиде да победи со 20% крем, тоа е добиен. Но, со содржина од 10-15% масти постои точка да чука.
Постои вистина и трикови кои помогне да се подготват шлаг од млеко, но тоа не е чиста крем. Ќе дознаете подоцна. И сега за конзистентност. Ако сте го купиле 30% крем, и видов дека тие беа течност, не плашете се. Ова не значи дека тоа е тешко да се ослободи до. Понекогаш тие шлаг брзо густа и конзистентност претвора воздух и светлина. А премногу дебели крем се должи на фактот дека тие се додаде згуснувач и / или стабилизатор. Ова, сепак, не го спречи поразот.
Најлесен начин да се подготви шлаг е стекнување на специјални павлака. нивната содржина на масти е обично 33%. Ако имате овој производ, ќе се ослободи од непријатни изненадувања.
претходни постапки
Тоа се случи пред камшикување сигурни да се стави во фрижидер на крем. За таа цел, пожелно е за неколку часа во фрижидер. И тоа е подобро, ако може, се остава во фрижидер за цела ноќ. Сепак, не ги стави во фрижидер, па дури и ако треба да се излади. Ако започнете камшикување крем замрзнати, ќе го добиете матеница или путер. На оптимална температура е 5 степени.
Исто така е пожелно да се излади на јадења и единицата во која и кој има намера да се ослободи до. Ова е особено важно кога ќе треба да камшик малку крем. Тие се загрее брзо, и тоа не може да се толерира.
Камшикување?
Размахване брзо движење. Тоа може да биде електрични, механички (еден или два) или да се користат од страна на страна. Најефективен првата опција, сето тоа е направено многу брзо.
Вие не може да камшик крем миксер или било која друга приврзаност храна процесор. Само класичен размахване направи воздух и бујна крем.
Колку што тепа
Почнат да прават се што е на најниската брзина. Постепено, брзината треба да се зголеми. Кога достигна максимална брзина, размахване додека кремот целосно zagusteyut. Кога станува густа маса, кои се наоѓаат на работ, но не и да капе од тоа - треба да престане. Сепак, тоа се направи постепено, а не нагло, постепено намалување на брзината и интензитет.
Важно е да не претерувајте, а потоа да ги путерот и се врати во нормала не успеаја.
Кога додавате шеќер?
Шеќер се додава постепено, се додаваат во мали порции, а матење. Сепак, подобро да го користите шлаг шеќер наместо шеќер, особено кога се работи со многу масни и тешки крем. Тие брзо се здобијат со потребните конзистентност, и едноставно шеќерот се раствора. Покрај тоа, шеќер во прав ќе им овозможи на мазна и нежна структура, а вкусот е посуптилно.
Ако не постои шеќер во прав, што може да направи мелење шеќер во блендер или мелница за кафе. Додадете шеќер по вкус на ванила. Понекогаш, за да добијат боја шлаг крем, додадете прехранбени бои.
Износот на шеќер во прав зависи од целта за која ќе се користи со шлаг. Вообичаената сооднос: 60-70 грама шеќер е 500 милилитри крем.
Шлаг од млеко
Го прават овој производ е можно и млеко. Сепак, на крем густо, тоа треба да се користи како средство:
Протеини. Тоа мора да бидат одделени од жолчки, кул, како и павлака, се меша и камшик. Дека резултатот беше подобро, можете да додадете шеќер во прав или шеќер.
Желатин. Претходно да се апсорбираат во ладна вода, а потоа загрева до целосно растворување и ладење. Изладениот желатин се додава по веќе малку шлаг. Прелива тенок поток, тепањето продолжува.
Згуснувач. Тие често се користат во кондиторската индустрија, за да се добие крем од растително потекло, или ниско-масни млечни шлаг. Таа е продадена во специјализирани продавници или во бакалница супермаркет оддели. Во упатството вели да го користите.
Антена на јагоди
Тирамису со јагоди
Најнов
Сунѓер торта со јагоди
Десерт од сладолед
Десерт на урда
Десерт со шлаг
Овошје parfait
Овошна салата со шлаг
Шлаг на торта
Како да се направи шлаг за торта?
Како да камшик крем?
Јагоди и крем
Крем чоколадо мус
Торта бисквити и сирење
Торта со јагоди
Торта со јагоди и маскарпоне
Торта со шлаг
Торта со јагоди и крем
Кајмак десерт желатин
Бери мус - Рецепт
Овошна салата со шлаг
Торта со јагоди
Торта со јагоди и маскарпоне
Торта со шлаг
Торта бисквити и сирење
Десерт со шлаг
Торта со јагоди и крем
Тирамису со јагоди
Десерт на урда
Сунѓер торта со јагоди