Џем направени од persimmon

Persimmon се одгледува во Јужна Кореја, Јапонија, САД, земјите од Медитеранот и Централна Азија. Постојат курва и neterpkie видови на persimmon. Вторите се во можност да расте само во топла клима.

Neterpkaya persimmon овошје е рамен, проследен, и таму може да биде дури и неподготвен и тешко - како јаболка. Astringent вкус адстрингентно persimmon се должи на висока содржина на танини во него - фенолни соединенија растение, кои се карактеризираат со силна тен својства.

Во Јапонија, многу популарен суво persimmons дека постојат и производство на доброто. Во други земји, persimmon подготви ciders, пива, ликери. Се разбира, persimmon активно се користи во бизнисот со слатки.

Дали џем се готви од persimmon?

Неопходно е да се разјасни дека класичната верзија на метеж може да се подготви само neterpkih persimmon сорти. И тоа е - затоа што, како што е споменато погоре, плодот е доста корисна, дури и кога тие се тешки и не е многу зрела. Тоа е, тоа е можно да се намали на persimmon - како и намалување на во истата џем или дуња јаболка.

Сепак, во повеќето европски пазари да се понуди за продажба адстрингентно persimmon сорти, кои можат да имаат само по што конечно ќе биде подготвен и ќе биде сосема мека. Овие плодови ние практично пијат - како течност, и се готви традиционални џем оваа зрела persimmon тешко. Но, ние може да бидат подготвени од persimmon џем во џем.

Како да се готви на џем од persimmon?

Пред да се направи метеж, отстрани од купените persimmon овошје со темни дамки или испукани - ако не се фатени. И кога вашите persimmon џем е подготвена, имајте на ум дека тоа мешавини совршено со добро зрела сирење.

Рецептот прв

состојки

• 400 g на прочистен зрели persimmon;
• 200 гр шеќер;
• 1/2 лажичка ѓумбир;
• 1 цимет стап.

подготовка

Кук persimmon пулпа со шеќер и цимет - додека нашите смесата станува дебела. На крајот, додадете ѓумбир, да им даде повеќе време да се вари и да ги отстрани од топлина.

вториот рецепт

состојки

• 8 парчиња на зрели persimmon, прочистен и поминале низ миксер;
• 1 зрело слатко јаболко просечна големина, помина низ блендер;
• 1/4 лажичка чаша сок од лимон;
• 600 g шеќер (по можност - црна);
• 50 ml на алкохол Grand Marnier;
• 2 цимет стапчиња.

подготовка

Се става во тенџере persimmon пулпа и јаболко и се готви за околу 15-20 минути, постојано мешање. Избриши од топлина за 45 минути. Потоа додадете шеќер, сок од лимон и продолжи да се готви над средна топлина додека до нашите смесата стане густо. (Ако е потребно - во готвење процес внимателно отстранете ја пена). На самиот крај додадете цимет стапчиња и ликер.

рецепт за една третина

состојки

• 8 парчиња на зрели persimmon, чисти и нанесуваат (или поминале низ мешалка);
• 1/4 лажичка чаша сок од лимон;
• 750 гр шеќер;
• 4 листови желатин.

подготовка

Кук persimmon пулпа околу 15-20 минути, мешајќи постојано. Отстранете ја тенџере од топлина за 45 минути, а потоа додадете шеќер и продолжи да се готви над средна топлина. Со мешање, се отстрани пена, ако е потребно. Пред крајот на готвењето додадете желатин лисја, пре-натопени во ладна вода и исцеди - како persimmon има доволно пектин. Заедно со желатин, исто така, да додадете сок од лимон.

А уште неколку тајни:

1. Стави некои џем на чинија и го навалите. Ако џем не стигам - па тоа е подготвена.
2. За време на готвењето, можете да додадете persimmon ореви - да се збогати вкусот на џем.

рецепт за една четвртина

состојки

• 4 чај чаши persimmon пулпа (околу 5-6 овошје);
• сок од 1 лимон голем;
• 2 чаши мед чај;

• 1/2 teacup на вода;
• опционално - цимет, морско оревче, ѓумбир и каранфилче.

подготовка

Пати во тава сите наши состојки и, постојано мешајќи со дрвена лажица, се готви до до сите на течноста е нема. Ние смена на готовиот џем во стерилизирани тегли и чувајте го во фрижидер.

Во заклучок би сакал да додадам дека овде. Понекогаш готови џем од persimmon има кисел вкус. Зошто? Џем плете дури и ако 1-1,5 килограми зрели persimmons ќе падне само еден незрели плодови - задржи дека во умот.

Видео: Jam (џем) од persimmon!

Видео: џем направени од persimmon

Видео: Бисер на persimmon (рецепт).

видео клипови: "Јадеме дома!" со Јулија Vysotsky - Сезона persimmon (15/12/2013)