Ролни со крем

Ролни со крем е класичен кулинарски уметност. Еве неколку популарни рецепти и да ви кажам како да се готви издувам ролни со протеини крем и направи вистински италијански десерт.

Puff ролни со протеини крем - рецепт

состојки:

• подготвени лиснато тесто - 420 g;
• јајце - 1 компјутер,.
• путер - 20 g

За кремот:

• белки од јајца - 2 единици;.
• лимонска киселина - краен случај;
• ванила - да вкус;
• шеќер - 110 g;
• вода - 55 ml.

подготовка

За подготовка на нашите слоевит цевки се користат готови лиснато тесто замрзнати. Затоа, кратко време пред готвењето ќе го добие од замрзнувачот и одмрзнување целосно.

Одмрзнати наново тестото малку со помош на сукало и се сече на долги ленти ширина од околу два до два и пол сантиметри. Форми за цевки палто со путер и измамник на нив тестото во спирала и малку се преклопуваат. Печење палто со масло, се шири на тоа и се утврди добиените образувам во загреана рерна на 185 степени за дваесет и пет минути или додека саканиот степен на руменило.

Додека ролни се пече и кул, ќе се занимаваме готвење протеини крем. На овој начин се загрева водата да зоврие, додадете шеќер и готви на температура од 118 степени. Ако немате термометар, проверка сируп подготвеност како што следува. Една капка Тоа е ангажиран во ладна вода и, ако тоа може да се формираат од пластика густина просек мушка, сируп е подготвена. Ако капка останува доста течност, а потоа се варат некои повеќе.

Во меѓувреме размахване протеини со лимонска киселина во дебела и густа пена и, без запирање матење браздичка подготвени истурете топла сируп. Продолжи тепа додека масата не се лади.

Подготвени да се пополни ладење протеини крем издувам ролни и се сервира.

Италијански цевка "cannoli" со крем

состојки:

За тестото:

• Пченично брашно - 310 г;
• Суво бело вино - 125 ml;
• Маслиновото масло - 35 ml;
• пилешко јајца - 1 компјутер,.
• шеќер - 35 g;
• . Издробен цимет - 1 лажиче g;
• Какао во прав - 1 лажица масло. лажица;
• Оцет 9% - 15 ml;
• сол - краен случај;
• растително масло за пржење - 700 ml;

За фил:

• крем сирење или меко сирење - 550 g;
• шеќер во прав - 85 g;
• ликер од портокал - 55 ml;
• портокал и захаросани цреши - 1 грст.

подготовка

Во голем сад се комбинираат сите состојки за тестото, ги мачкам добро, се лизга во паушален и испратете го во фрижидер за еден час, што ги опфаќа филм.

По време ние се повлече од тестото од фрижидер, наново тенок слој и се сече на користење на широк чаши или чинии кругови. Досаден на нивните метални калапи и се потопува во топла растително масло (пржење). Поднесуваат до златниот околу една минута или две и извади на хартиена крпа.

Крем сирење се меша со шеќер во прав, ликер и захаросани овошје и полни со крем Италијански ролни. Овој италијански десерт "cannoli" подготвена. Бон appetit!

Видео: издувам цевка. Готвење без калапи

Видео: Како да се направи Италијански Бакнеж исполнето издувам ролни преводи на англиски јазик

Видео: Тесто цевки | Puff ролни со крем

Видео: Цевки со пудинг