Како да се направи тесто за кнедли?

Вкусни и срдечна кнедли - една од омилените јадења на многу луѓе. Се чини, ништо комплицирано: преземат тестото, наново ретко, се стави на кутии, sculpt и готви. Излегува многу вкусна, и разни додатоци овозможувајќи ви да се подготви ова јадење многу често. Со додатоци, се е јасно, но со главната состојка потешко, често се поставува прашањето, како да се направи тесто во кнедли, па тие не се распадне за време на готвењето и да не се заглавени заедно потоа.

бесквасен тестото

Да почнеме со повеќето едноставно, да ни кажете како да се направи тесто за кнедли направени од брашно, растително масло, сол и вода. Ова тесто, се разбира, не многу вкусен, но тоа не го исклучува вкусот на полнење.

состојки:

• филтрирана вода или варени - 1 чаша;
• средни јодизирана сол - 2 големи pinches;
• бело пченично брашно пребаруваа во / s - 2,5 чаши;
• посно масло рафинирани без мирис - 2 лажици. лажица.

подготовка

Загреваат водата да врие додека не се загрева, во длабока емајлирани опрема слајд кваси брашно, сол. Во зовриена вода се става масло, предизвика брзо и веднаш се прелива смесата брашно. Месете го тестото брзо, со лажица - раце, се разбира, е да се мачкам тестото нема да работи. Излегува дека е густа, мазна и сосема мека. Предностите на оваа опција - долго време не треба месете го тестото добро, тоа е вкусна и тендер. Конс - тоа нема да работи да се тркалаат многу ретко. Сепак тесто погодна за кнедли со било полнење, и, како што гледате, да се направи Choux тесто за кнедли прилично едноставна.

еластично тесто

Повеќе влечење, еластично тесто што може да се одвива многу тенка, се меша во јајцата. Овој тест е подобро прилагоден за "мокро" пломби. Објаснете како да се направи тесто за кнедли со урда, бобинки (Цреша, на пример) или џем.

состојки:

• Лесно минерална вода - 250 ml;
• Јајце - 2 парчиња;.
• сол камен - 2 мали pinches;
• потпреме рафинирано масло без мирис - 50 ml;
• Бело пченично брашно kachestvennaya- околу 3,5 чаши.

подготовка

Моите јајца, поделени во сад со сол и размахване додека не ја менува бојата во потемна, и внимателно се става mineralku микс - не се обиде да го ослободи сите гас. Ние ги брашното во сад, која ќе месете го тестото. Истурете го нашиот меша и нежно почнат да се мачкам полека фрлаат растително масло. Кога тестото се стркала во топка и не се држиме до ѕидовите на садот и рацете, дека е подготвена. Ова тесто се добива поостри од прво, тој мора да бидете сигурни да се одморат најмалку половина час, а потоа се тркалаат.

Како да се направи тесто за кнедли со компири зависи од тоа дали ви се случува да се направи кнедли со пире или рендан компир и кромид. Во првиот случај тоа е можно да се користи и двете, вториот најдобар еластична замеси тесто со јајца.

Видео: тесто за кнедли