Limoncello дома

Како да се направи limoncello (италијански. Limoncello) знае секој италијански. Особено сакам овој сладок ликер во јужниот дел, островите на Капри, Сицилија, Сардинија. Овој класичен рецепт за limoncello внесе за околу 3 месеци. Сепак, целиот процес на подготовка на limoncello во домот нема да трае повеќе од 2 недели. Алкохол, во суштина, е тинктура од лимон кора, па тоа содржи многу витамин Ц. И, затоа, овој замрзнат зрак на сонце во вашата чаша не само што ќе нектар за душата, но, исто така, мелем за телото.

Limoncello дома - рецепт

Како да се подготват limoncello? Основата на нашата иднина алкохол - е, се разбира, лимони. По сопствен избор одговорно - се купи само од доверлив продавачот. Барате жолта, мазна, зрели, мирисна, драматичен лимони.

состојки:

• Лимон - 6-10 парчиња. (Во зависност од големината);
• етил (вино) на храна 96% - 500 ml;
• Шеќер - 500 g;
• вода - 650 ml.

подготовка

Лимони мојот внимателно (не двоумете се да се фаќа нивните волна сад) пешкир. Многу остар нож или посебен chistilkoy (наречен нож за лупење) отстраните жолтата горниот слој. Таа беше таму дека содржат етерични масла кои му даваат на limoncello потпис вкус и арома. Бели влакна не се обиде да му наштети, тие додадете ликер непотребни горчина. Така, тоа е потребно nastrogat околу 150 г сушени кора.

Излупени лимони поставени во затворена кутија и се кријат во фрижидер. Тие веќе не ни треба. Нека freshes со мраз или се пече лимон курва. И можете да додадете сок од лимон на готовиот алкохол, ако не како многу слатка пијалоци. Секој италијански ресторан рецепт за limoncello со свој уникатен вкус. Затоа, не плашете се да експериментирате.

Кора се става во тегла, да го пополнат со алкохол и тесни-фитинг капак. Внимание, не заборавајте дека алкохолот е високо запалив! На брегот лепење етикета со датум полнење и оставете го на темно, ладно (огноотпорни) локација. Сите што минуваше времето. Вие треба да бидете трпеливи 5-10 дена - колку подолго, толку подобро. И да не биде досадно, можете да се тресат тегла секој ден.

По истекот на вриење сируп. Да го направите ова, се става во сад со шеќер, истурете зовриена вода и ставете го на тивок оган, мешајќи додека шеќерот се раствора. Подготвени сируп е дозволено да се излади до собна температура. Банка со отворањето на инфузија и и се филтрира низ сито. За да се спречи алкохол да исчезне, а потоа се прелива сируп, се промешува и со помош на инка, влегоа во една убава шише. Тесни-фитинг, и истиот темна плакарот за пет дена, да кисна.

Doterpeli? Но, тоа не е се! Подготвени алкохол се стави во фрижидер, а во околу еден ден, домашна limoncello се олади на саканата температура.

Limonchello треба да се пие од мали високи оџаци, кој беше preincubated во замрзнувач за ѕид покриен со тенок слој на мраз. Понекогаш мразот е додадена на самиот алкохол. Обично во ресторани овој пијалок се служи по јадење, но куќата limoncello може да се пие кога сакаш. Само не претерувајте, likerchika тврдина за 40%!

На прашањето на степени. Алкохолот е слободно достапна само во далечниот север. Но, оние кои не се доволно среќни да имаат пријатели меѓу фармацевтите и лекарите, што ќе им помогне - мила руска вотка.

limoncello вотка

состојки:

• Лимон - 10 парчиња;.
• вотка - 1 шише (750 ml);
• На вода - 3,5 V;.
• шеќер - 2,5st.

подготовка

Како да се направи limoncello со вотка? Исто како што во вино алкохол. Чиста лимон, инсистираат на тоа, се филтрира. Вари сируп, вода и шеќер, но стави помалку отколку во претходниот рецепт. Се меша, се лади и се јаде (само во добро друштво!).

Видео: limoncello

Видео: лимон вотка. Limoncello дома.