Црниот дроб, структура, корист и штета, исхрана храна црниот дроб

Човечката исхрана треба да се состои од 2/3 растителната храна. Таа е богата со растителни влакна, витамини и минерали, па оттука како препорака нутриционистите. Од производите од животинско потекло заедно не треба да се напушти. Едноставно тоа е пожелно да се користи за помалку од зеленчук деликатес, износ. Според експертите, препорачаната процентот на изрази извори на вредни состојки е 1/3. Освен риба, јајца и млечни производи треба да се консумира повремено како месо и остатоци. Меѓу нив зазема важно место на црниот дроб. Таа не е само неверојатно вкусни, но исто така има исцелителна моќ за човечкото тело.

состав на црниот дроб

На црниот дроб е поинаква од другите сегменти на трупот на животно или птица. Концентрацијата на хранливи материи во неа се многу повисоки отколку во истиот срцето, бубрезите, или, всушност, месо, бидејќи овој деликатес официјално припаѓаат на категоријата на медицински специјалности.

Без разлика на она што видови припаѓа на нус-производ со оригиналниот вкус, тоа е центарот на лесно сварлива протеини, составен од повеќе од аминокиселини, вклучувајќи ги и од суштинско значење. Интересно, животни и птици, научниците открија посебен вид на црниот дроб протеини, наречен zhelezoproteidami. Тоа не е тешко да се погоди дека главната компонента на овие уникатни соединенија - елементи во трагови железо. Само zhelezoproteid феритин содржи најмалку 20% минерални прашање!

Околу 4% од вкупната маса на црниот дроб сметки за масти. Тие вклучуваат повисок степен на заситени масти и холестерол. Јаглени хидрати деликатес не е на повидок. Но, многу вода: до 73%.

Витамини и минерали од животинско добрите многу е привлечна за сите кои сакаат да се подобри нивното здравје. Таа се карактеризира со присуство во исхраната ретинол производ, витамини Ц, Е, К, аскорбинска киселина, токоферол, како и калциум, магнезиум, калиум, бакар, фосфор, молибден, селен, цинк и натриум. Друг дел од хепарин сувомесни синтетизира од страна на внатрешните органи. На одредување на железо во црниот дроб е споменато погоре.

Видови и употреба на црниот дроб

Најголема вредност за претставникот Homo sapiens организам има треска масло од црн дроб. Дел од јадење ја до некој степен се подобри видот, зајакнување на имунолошкиот систем, намалување на нивото на "лошиот" холестерол во крвта, за одржување на физичката покрива убава и здрава за долго време. Исклучително вкусен деликатес корисно за жените во позиција како има благотворно влијание врз формирањето на отпорност на фетусот тело. Со калорична треска црниот дроб ги надминува сите други видови на третира: рече компонента е околу 613 kcal за 100 g производ.

Корисни отколку деликатес што беше дискутирано погоре, со исклучок на црниот дроб на Полак. Таа се карактеризира со богат хемиски состав, а со тоа влијае и влезе во внатрешноста на човечкото тело на животната средина, речиси сите органски системи. Особено, овој производ е ефикасен против респираторни, скелетот и циркулаторниот систем. Покрај тоа, на деликатес бори воспаление.

Најделикатните и рибино по Полок е можеби пилешко црниот дроб. Корисни својства е, исто така достоен за внимание. Деликатес има позитивен ефект на нервниот систем, крвните садови и срцевиот мускул, квалитетот и состојбата на крвта, во визуелната функција. Деликатес може и треба да имаат rebyatnya, старите лица и жените за време на бременоста. Својата ниска калорична: вкупно 140 kcal за 100 грама од производот. Како остатоци деликатес кокошката Турција.

Говедско и свинско месо црниот дроб се слични во структурата, а со тоа и слично поволни својства. Двете од нив се состојат од множество на биолошки активни супстанции, минерални соли дваесетина и некои ензими. Меѓутоа, во говедско црниот дроб на овие компоненти е нешто поголема отколку во свиња. Покрај тоа, таа е повеќе масти. Овие типови на црниот дроб чисти епидермисот, нокти, коса, нервите и го штитат срцето од можен срцев удар.

Исто така постојат и такви егзотични за повеќето од нас различни деликатеси како паштета од патка и црниот дроб на burbot. Нивните лековити својства воопшто на имагинацијата, тоа е само за продажба на овие добрите ретко се открие, и нивната цена е премногу висок.

Ако зборуваме за вредноста на човечкиот-производ во целина, без оглед на која било посебна форма, тогаш тоа треба да бидат вклучени во исхраната на дијабетичарите, лицата кои страдаат од атеросклероза и се состои од група на удар ризик. Деликатес повремено пожелно празникот пушачи и алкохоличари. Луѓето кои имаат проблеми со бубрезите, вклучувајќи имаат камења во парни органи на уринарниот систем, исто така, произлегуваат од јадење на црниот дроб огромни придобивки за здравјето. Индикации за употреба на производот се рак, болести на системот, тромбоза, анемија, ослабен состојба на мускулно-скелетни по кои страдаат сериозна болест.

Оштетување на црниот дроб и контраиндикации

Црниот дроб на животни и птиците не се препорачува долгорочно чување, како и во овој случај се стекнува со спореден производ на акумулираните токсини. Така, да купуваат и да не се третираат полици, субјект на термичка обработка (освен конзервирана риба црниот дроб).

Уживајте во вкусот на деликатес потребни во умерени количини. На присуство во тлото на црниот дроб голема количина на масти и холестерол во прекумерна потрошувачка на производ способни за драматично зголемување на крв нивоа на липопротеини со ниска густина и триглицериди. Ако имате хроничен гастритис со киселост на гастричниот сок, деликатеси од честите црниот дроб на птици и животни треба да се избегнува. Важно е да не претерувајте со употребата на деликатес што се постарите лица, бремени жени и дами заврши. Спецификација на производ за кој беше 100 g неделно.

Исхрана оброци со црниот дроб

Да се ​​добие од користење на вредни нус-производ на максимална корист, тоа е подобро да не го јадат како посебен сад, и вклучуваат различни видови храна кои можат да имаат врз телото исцелување ефект. Ние нудиме неколку од овие рецепти.

хепатална ролни. Тоа треба: свежо говедско месо црниот дроб - 200 g, Nori алги, марула, краставица 1, 1 кромид и пиперки 1.

Подготовка: Измијте кромид, се сече на четврт-прстени. Црниот дроб, исто така, се мијат и се сече на ленти. Соте овие состојки во тава со растително масло додека не се подготвени нив. Потоа, на зелена салата поротници слој алги прелиминарно ги третира како што е наведено во упатството на производот. Од погоре, поставете лента на црниот дроб, кромид и останатите сецкан зеленчук. Преклопете го овој вкусен дизајн, така што на крајот испадна ролна. Последните сече во ролни. Служи добро, поливајќи ги со соја сос.

хепатална fritters. Состав: 0,5 кг свинско или пилешко црниот дроб, 2 пилешко јајца, брашно, 1 просек 1 кромид и морков. Намали парчиња на црниот дроб (свинско месо), критикувам. Направете го истото и со зеленчук. Како резултат на мешавина додадете тепани јајца метла, зачини по вкус (сол и бибер), пченично брашно да шпионка на врата. Единствен кремаста смеса се шири на загреана тава лажица. Fritters СРЈ во сончогледово масло.

Црниот дроб, Турција, печени во рерна. Тоа треба: Турција црниот дроб - една фунта, 0,5 литар млеко 1 кромид, 1 морков, пченично брашно, сол и бибер по вкус. Изми црниот дроб треба да се сече на парчиња, вкус со зачините во чинија и оставете да отстои половина час. Во тоа време ќе треба моркови решетки, исецка на кромид, потоа се комбинираат компоненти и пржете во путер. Откако црниот дроб, исто така, се пржи, но пред валани во брашно. Кога сите компоненти на идните оброци се подготвени, тие се поставени во слоеви во длабок огноотпорен сад, така што животното се покажа како состојка во средината на теренот. Сад истурете млеко, покривање на капакот на садот и испратете го во загреана 150? печка. Готвење време: 30-40 минути.

Видео: Предности и штети на Лук | Дали лук штетни за црниот дроб

Видео: Предности и штети на масти | На масти е опасно? масти придобивки за стомакот? масти придобивки за црниот дроб?