Гликоза, придобивките, штета, гликоза извори

Често може да се слушне на тврдењето на нутриционистите слаткиот штетни. Што е тоа што тие не се молам? Се разбира, на износот на шеќер ќе диви. Под шеќер е наменета како по правило, два вида на јаглехидрати: глукоза и сахароза.

Вториот мандат, патем, се појавува во медицинска пракса, бидејќи тоа е нивото на гликоза во телото специјалисти провери со преземање на тест на крвта. Но гликозата може да биде многу корисно ако бројот на неговото влегување во внатрешната средина на човечкото тело, не отстапува од нормата. Нашата денешна задача - да дознаете што се на лекување и опасните својства на јаглени хидрати и каква храна што ги содржи.

Блискост со гликоза

Науката за хемија за нашата хероина дава дефиниција на моносахарид, или едноставни јаглехидрати, кои се едно и исто. Синоним на гликоза - декстроза. Ова органско соединение се користи за човечкиот организам со една од главните хранливи материи, освен во улога на моќен извор на енергија. Гликоза постои во неколку форми: линеарна (D-гликоза) и циклична (алфа и бета-гликоза). Тие се разликуваат само структурата на молекулата.

Чиста глукоза е безбоен супстанција со слатко - послатка од сахароза - вкус, кристалната структура, без мирис. Оваа едноставна јаглени хидрати има одличен растворливост во вода и одредени реагенси, на пример, висока концентрација на раствор на сулфурна киселина. Глукозата е во можност да закрепне и да се оксидира.

Растенија произведуваат суштината на сопствената во процесот на фотосинтеза. Луѓе еднаш развиена метод за индустриски производство на гликоза од целулоза и скроб, со хидролиза.

Употребата на гликоза

Моносахарид гликоза се впушта во внатрешниот животната средина на човекот не е во својата чиста форма. Се произведува од распаѓањето на сложени јаглеродни хидрати во поедноставни: ние веќе знаеме и фруктоза. Во оваа форма, телото полесно да се апсорбира органски соединенија и како да ги стави во функција. Со посебен осврт на гликоза, тоа е по апсорпција во медиумот на хранливи материи - крв ​​- се врши со текот на последната од сите органи, сите ткива одговорни за виталните функции на биолошките системи под името "човек" во целина.

Веќе знаете дека основните функции на прости јаглехидрати се хранливи материи и енергија. Но, што е повеќе тесен влијание на гликоза во организмот претставник на живеење на Homo sapiens? Не прават грешка: тоа е разновидна! Глукозата е одговорен за нормален проток на важни биохемиски реакции како што се дишењето, срцето, терморегулација, мускулната контракција. Без тоа нема да работи коректно нервен систем како едноставни јаглени хидрати зголемува стресот и помага на поединецот да биде во добро расположение. Поради лице гликоза станува повеќе енергија, и неговата работа има доволно перформанси за долго време. Тој ја игра улогата на нашата хероина, и активноста на мозокот. Редовен проток на моносахариди во виталните органи ја подобрува способноста да се сеќавам, се фокусира на предметот на истражување, тоа е подобро да се размислува и за генерирање на идеи. Гликоза подобрува когнитивните перформанси дури и кај луѓето, се чини, сосема безнадежна: со дијагноза на "Down синдром" и "Алцхајмерова болест". И ние сме заинтересирани за органско соединение има значителна помош ако тие имаат место да биде труење со храна. Ова се објаснува лесно: задачата на гликозата навлегува во неутрализација на токсични супстанции кои влегуваат и акумулира во телото. Така, едноставен јаглени хидрати олеснува на црниот дроб.

Вреди да се сеќавам една важна работа: во секој жив организам има уникатна складирање на гликоза. Улогата на таквите магацин кај животните и луѓето игра гликоген, y флора - скроб и целулоза.

штета на гликоза

Ако нивото на гликоза во крвта, за било кои причини, се отклонува од нормата, постои ризик од сериозни болести. Во случај на зголемување на овој индекс е веројатноста за појава на дијабетес, хипертензија, мозочен удар. Можете лесно да ги собереш на габична инфекција или влоши претходно постоечките, затоа глукозата се користи за габични храна. Сиромашните лекување оштетена кожа и ткиво, пролонгирана дијареа, забрзан пулс, влошување на визуелната функција, трнење во прстите на горните и долните екстремитети, влошување на имунитет - сите можни последици од прекумерната содржина на гликоза во крвта. Најлошото нешто што може да достигне до - е во кома.

И што се случува кога во друга крајност - намалено ниво на едноставни јаглени хидрати во човечкото тело? Треба да се напомене, малку пријатен. Недоволна количина на гликоза во крвта создава поволни услови за намалување на интелигенција, до почетокот на деменција, знаци на веќе споменавме погоре од Алцхајмерова болест. Покрај тоа, продолжен недостаток на моносахарид е полн со емоционална нестабилност, потопување во депресија, хипотонија, постојано чувство на замор.

Извори на храна на гликоза

Главниот снабдувач на енергија и моќ содржани во голем број на јадење третира. Тоа се главно производи од растително потекло. Лидери во оваа храна група се:

• овошје (смокви, круши, смокви, банани);
• житни култури (ориз, јачмен, овес, пченица, леќата);
• овошје (грозје, малина, цреша, јагода, цреша);
• мешунките (грав, леќа);
• зеленчук (компир и варена пченка, моркови, зелка);
• диња (диња, лубеница, тиква).

Многу пред нас, а соединение е присутно во тестенини, бел леб, јаболка, сливи.

Во категоријата на производи од животинско потекло, исто така, има своја евиденција за содржината на гликоза, сепак, само еден. Тоа е, се разбира, за мед. Значително помалку од производ на пчеларството, едноставни јаглени хидрати се наоѓа во млекото и пијалаци млечна киселина. Но, овие работи не значи дека оваа богата крајот деликатес моносахариди. Секако дека не! Можете да добијат дел од глукозата со јадење на бонбони продавница (колачи, бонбони, чоколади, овошје желе, итн ..) или шеќер во својата чиста форма. Но, не претерувајте, бидејќи во овој случај тоа е важно не само со моносахариди премногу далеку, но, исто така, да се намали внесот на штетни супстанции содржани во секоја конфекција: конзерванси, арома агенти, багрила, згуснување, палминото масло, итн

Препорачаната дневна просек гликоза стапка 30-50 g држи до тоа, и сè ќе биде во ред!

Употребата на гликоза

Моносахарид е вклучен во процесот наречен ферментација. Овој термин измислен холандската алхемичар Helmont уште во XVII век. Глукозата е членка на главните видови на ферментација, кои се вклучени во производството на млеко и млечни производи, вино, пиво, леб и пекарски производи.

Простите јаглехидрати кои се наоѓаат примена во медицината. Кога ослабен имунитет, синдром на хроничен замор, заразни продолжен болест, како и труење, интоксикација на организмот придружен со силна лекар пропишува интравенска инјекција на глукоза во форма на droppers.

Видео: фруктоза подобро од гликоза? - Д-р Komarovsky

Видео: Манго. Корист и штета на телото.

Видео: Влијание на шеќерот на телото

Видео: Како шеќер влијае на мозокот? [TED Ед во руски]