Брз јаглехидрати, корист и штета, брзи јаглехидрати во храната

Човечката исхрана треба да биде балансиран со основните хранливи материи под никакви услови. Инаку, здравствената корист од тоа нема да биде доволно. За жал, повеќето луѓе не го разбираат целосно важноста на овој аспект во сопствената моќ нечиј, измамени за вредноста на дневното мени на органски елементи, како што се, на пример, шеќер. Многу од нив се длабоко убедени дека таа се непотребни во исхраната - особено во исхраната на растечката слаб човек. Но, ова не е случај, без исклучок хранливи материи, и покрај нивната очигледна опасност, на телото му треба. Особено треба да се даде на фактот дека јаглехидрати се различни. Најраспространета класификација на нивната стапка расцеп. Во овој контекст, се разликуваат бавно (комплекс) и брзо (едноставен) јаглехидрати. Тоа е брзо јаглехидрати и ќе се дискутира во овој член.

Општи информации за група на соединенија

Сè што е многу познати за просечниот граѓанин на форма на шеќери, кои ќе бидат опфатени во материјалот се намалува до неговата неспорна и непобитен штета на здравјето и фигура. Тоа е разбирливо, затоа што тоа не е никаква тајна е фактот речиси инстант масти брзо јаглехидрати "во резерва" во форма на масни набори поради брзото варење во внатрешноста на телото на животната средина на човекот, овој тип на органски соединенија. Брз јаглехидрати се поделени во две категории, во зависност од сложеноста на структурата разлика моно- и ди-сахариди. Првиот се состои од една молекула и се, всушност, структурна единица на било јаглени хидрати. На вториот се формирани од страна на две молекули.

Типични претставници на група на моносахариди: фруктоза, гликоза, галактоза. За дисахариди вклучуваат малтоза, сахароза и лактоза. Највисока стапка на варење и асимилација од страна на телото има гликоза. Овој највисок извор на енергија за сите витални органи и системи. Треба да се напомене дека телото добива гликоза, дури и со употреба на сложени јаглехидрати, бидејќи последниот пауза пред формирањето на овој едноставен шеќер, и само тогаш се вари.

Како и за други "познати личности" - фруктоза, тука имаме работа со брзите јаглехидрати, што е помалку од сите постоечки шеќери од овој вид е депониран во црниот дроб гликоген. Сепак, минус нејзината активност е многу позначајно: фруктоза е супериорен во однос на други едноставни шеќери од степенот на транзиција во ... масти.

Неколку зборови за галактоза. Ова соединение се случува во процесот на асимилаторските лактоза организам - дисахарид лактоза. На механизам на нејзиното формирање е под влијание на јаглени хидрати разделување ензимот лактаза да галактоза и гликоза. Ако телото на одредена личност не ја имаат способноста да се произведе ензими за варење млеко шеќер како внатрешната средина нема.

Тоа не е неопходно да се верува дека подобро гликоза во однос на агенции за снабдување со енергија не се повеќе врски. Излегува дека "надмина" најслатката дисахариди - сахароза, од кои колку што е 99% е озлогласениот "бела смрт": шеќер. Тоа е енергија во својата најчиста форма. Со користењето на оваа супстанца во составот на храната, потребно е да го поминат со вежбање веднаш. Ако ги игнорира повикот, појавата на наборите на масти во кратко време не може да се избегне, особено со постојан деликатес сахароза.

Вреди да се спомне за концептот на гликемиски индекс. Овој термин е скован во диететика цел да се контролираат потрошувачката на шеќери со луѓе и има директна врска со степенот на гликоза содржина во крвта. Тој се однесува на вредност кажува содржината на јаглехидрати на одреден производ, се направени во износ од 100 g Не се збуни гликемиски индекс и калоричен вид на храна. Често, храна која е богата со калории се ниски ГИ и обратно, низок гликемиски индекс се случува да биде вродено во високо-калорична храна. Брз јаглехидрати се претежно "задоволен", ни висок и среден ГИ вредност.

Предности и штети на брзи јаглехидрати

Простите јаглехидрати кои имаат голем број на карактеристики - и медицински и опасен за здравјето. Да престанат да се однесуваат на нив исклучиво со предрасудите и стравот витко како резултат на употребата на шеќери, ние прво да се разгледа корисни функции на соединенија. Како што споменавме погоре, прости јаглехидрати снабдување на организмот со енергија. На пример, без гликоза приходите правилно тоа нема да работи на мозокот или бубрезите или црниот дроб или срце или мускулите.

Веројатно сте се чувствува по слатки добрите, чоколадо остар излив на енергија и подобрување на менталните перформанси. Тоа е затоа што се времето на гликоза. Корисни брзи јаглехидрати и спортисти само треба да се консумираат едноставни шеќери правилно и во умерени количини. Најдобро време за деликатес производи со брзи јаглехидрати - првата половина од денот. Ако зборуваме за фази на обука, соодветно е да се користи едноставни шеќери во корист на негови форми:

• во фаза на активен обновување на мускулното ткиво;
• кога мускулната маса во собата (треба да се користи веднаш после тренинг, кога прозорецот на протеини со јаглехидрати);
• во последните фази на сушење предмет на јаглени хидрати без диета (поради соединенија се јавува инхибиција на процеси глуконеогенезата активација);
• на се вработени носивост да се подготви конкурент, односно да има висок интензитет (за целосна оксидација на масни киселини бара согорување оскудни број на едноставни јаглехидрати).

Позитивен аспект на вклучување во исхраната на мал број на брзо шеќери е исто така и фактот дека оваа акција придонесува за пораст на расположението. И тука е "предупредување", како и од корист, се чини, влијанието на група на супстанции повлекува првите негативни последици. Подобрување на здравјето и изгледот на енергија поради остриот скок на гликоза во крвта. Но телото не е по вкус на таква држава, и тој го фрла сите сили на неа, ќе диви да се донесе на нивото на шеќер врати во нормала. Правејќи го тоа, тоа им помага на инсулин, "празни" од страна на панкреасот, како одговор на секое зголемување на содржината на гликоза во крвта. Тој упатува на моносахариди во органите и ткивата, главно во мускулите да се користи едноставни јаглехидрати како енергија. Ако дестинации на шеќер не се потребни, тие треба да се промени на траекторијата на движење, и депонирани во масти. Се чувствува од страна на човекот како остар пад на силите, се заменува со напливот на виталност. Тука ќе имаат првите негативни имот брзо јаглехидрати - појавата на слабост. Сепак, со голо око може да се види, а вториот: трансфер на непотрошени шеќерите во масти, а тоа е, во собата на дополнителна тежина.

Брз јаглехидрати во храната

Како може да се формира вашата исхрана врз основа на минималната содржината во него е толку двосмислени врски? За да го направите ова, ќе треба да го надополнува база на податоци на знаење на храна богата со јаглехидрати брзо. Во оваа листа ќе можат безбедно да вклучуваат мед, пченка, вклучувајќи и пуканки, компири, "униформа", варено цвекло, моркови, леб од пченично брашно. Ова ги вклучува поголемиот дел од вашите омилени овошја: ананас, киви, лубеница, банана, кајсија. Сите овие производи не е доволно што се составени од едноставни шеќери - нивниот гликемиски индекс се движи од 55 минути единици, што одговара на просечната вредност на квантитет. Постојат, исто така, се поштетни за дознаам храна со брзи јаглехидрати: млечно чоколадо, лубеница, слатки овошни сокови, смокви, репа, брашно, ориз, чипс и чоколади. Нивната ГИ е повеќе од 70 единици! Јадете помали како мајонез, кечап, а не злоупотреба на алкохол. Во овие производи, на ниво на брзо јаглехидрати само превртува.

Видео: Како да се јаде. Сите јаглехидрати.

Видео: Слатка: корист или штета? Ние истрага заедно со професионален нутриционист Анастасија Chikuonok

Видео: јаглехидрати. Кои се разликите помеѓу. Нови откритија на научниците за јаглехидрати.

Видео: Составот на енергија Исхрана 8 минути. Корист или штета?