Chorba супа - рецепт

Ciorba - има стотици рецепти: варен со дивеч, месо, живина, риба, па дури и се потпреме. Тој во оптек во речиси сите балкански земји и подготвува насекаде во различни начини, дури и во различни региони на иста земја, може да има многу разлики во формулирањето на ова јадење. Ние ви нудиме две сосема различни верзии на овој прекрасен супа.

Боб chorba супа со грав

состојки:

• грав - 0,5 кг;
• целер корен - 150 g;
• кромид - 2 кромид;
• моркови - 2 парчиња;.
• домати - 2 парчиња;.
• Бугарскиот пиперка - 1 компјутер;.
• растително масло - 120 g;
• топла пипер - 1 жито пипер;
• нане - 3 листови;
• пиперка - 1 лажица масло. лажица;
• Лук - 3 чешниња;
• магдонос - 1 китка;
• мајчина душица - 0,5 лажиче ;.
• црн пипер - 5 грашок;
• коријандер unground;
• шеќер;
• сол.

подготовка

Се разбира, мора прво да се впие грав, така што подоцна ќе трошат помалку време на нејзината подготовка. Стави подготвен грав чорба околу две литри вода. Земете магдонос и поделба на листови од стебла, вратоврска стебла со кујна низа и да ги испратите на грав, се стави на грашок и црн пипер и коријандер.

Темелно измијте ги сите зеленчук и започнете со сечење. Кромидот ситно исечкајте не е колку што допрва треба да се чувствува во супа од зеленчук. Морков и целер се исецка околу сантиметар коцки. Првиот во тава со путер да се достават како и секогаш се поклонат. Во едноставен растително масло, може да додадете малку нерафинирано маслиново масло, само за вкус. Кога кромидот ќе го изгуби боја и да стане транспарентна, тоа може да биде прикачен на целер, моркови и продолжи готвење на ниска температура. Доматите кора и се сечат на истиот, а во нивно отсуство, користете две лажици доматно пире.

Пиперки, извадете семиња и мембрани, а потоа се сече на мали плоштади, но чили првично се обиде да акутна, потоа намалување на потребниот износ и, исто така, извадете го семето и мембрана, тогаш тоа е ситно сецкани. Сега, да додадете на тава сецкан зеленчук и продолжи да се готви за уште 10 минути. Сезона со сол, додадете црвен пипер во тава, и замеси, е сега ситно сецкан лук, нане, мајчина душица, покријте со капак за една минута и се става во тава со грав, не заборавајте да се пре-извлечам од тоа магдонос стебленца. Се вари околу 3 минути, додадете сол и шеќер. Промешајте во сецкан магдонос лисја, затворете го капакот и се чека уште еден, завршувајќи една минута. Резултат тука е српски chorba супа со грав, иако рецепт е многу слична и бугарски јазик.

Рецепт на Турција супа со јогурт chorba

состојки:

• пилешки филети - 400 g;
• посно млеко - 100 г;
• жолчка од јајце - 1 компјутер,.
• пилешко супа - 1 L;
• Paprika - 2 лажички ;.
• Cayenne бибер во прав - 0,5 лажиче ;.
• ментол сецкани - 2 лажици. лажици;
• путер - 80 g;
• Лук - 3 чешниња;
• Маслиновото масло - 50 g;
• варен ориз - член 5. лажици;
• брашно - 2 лажици. лажици;
• Кромид - 1 кромид;
• Лимон - компјутер,.
• пипер;
• сол.

подготовка

Филети сече на мали парчиња и продолжи да маринирање, стискаш две чешниња лук, сок од лимон, додадете маслиново масло и црн пипер. Измешајте добро и ставете го во фрижидер, оставете ја за три часа. Поврзете брашно, јогурт и жолчка од јајце, користејќи обични ореолот мора добро се меша мешавина. Сега внимателно се прелива супа да се загрее повторно брзо движење постојано работи. мора супа да биде топло, не топла, или јогурт ќе подквасвам и супа нема да работи. Сега истурете ја смесата во тава и се обратат на греење е слаб, супа постепено ќе се згусне, додадете варен ориз во него. Кромид сека многу ситно и ставете ги во тава со путер, а потоа стискаш на истиот, 1 чешне лук. Кога путерот сосема ќе се стопи и кромид ќе го изгуби боја се прелива пиперка, Cayenne бибер и варете за не повеќе од половина минута, а потоа додадете нане и ќе трае овој сос повеќе од една минута. Пред солени супа истури на плочите, како и погоре, се додава претпазливо 1-2 лажички акутни и зачинета сос.

Видео: Едноставна вкусна супа Ciorba

Видео: Акутна риба супа - Ciorba

Видео: Ciorba грав тестенини рецепт видео клипови. Книгата на вкусна и здрава храна