Ciorba - рецепт

Традиционални супа - chorba популарна со многу луѓе во Турција, во Молдавија, на Балканот. Садот е густа супа, кои може да вклучуваат различни компоненти (месо, грав, компири, зеленчук, модар патлиџан, домати). Подготви и риба chorba. Името доаѓа од турскиот збор CORBA. Ciorba - речиси исто што и shourpa

Постојат многу начини како да се готви chorba. Постојат многу варијации на оваа супа рецепт. Некои автори укажуваат на тоа дека составот на Молдавија ciorba вклучуваат квас, но ова тврдење е погрешно. Со квас подготви друг Молдавија супа, кој се нарекува заменик.

Ciorba Турски - рецепт

состојки:

• леќа црвено - 200 g;
• вода (или супа, не свинско, се разбира) - 1 L;
• габи (на пр печурки) - 200 g;
• Моркови - 1 компјутер,.
• маслиново масло - 100 ml;
• зрели домати -2 PS.;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Лук - 2 чешниња;
• сол;
• различни билки (магдонос, босилек, тарос, копра).

подготовка

Леќа измијат. Ситно исецка на кромид и морков. Shinkuem не премногу мал печурки. Загрејте дебели ѕидови тенџере, се посипува масло, место кромид и моркови. Малку passeruem, додадете печурки и пржете заедно минути 5. заспие леќа, наполнете го со вода или филтрирана супа. По врие, готви, опфатени над ниските топлина за околу 15-20 минути. Во тоа време blanshiruem домати со врела вода. Отстранување на кора и да ги исецка ситно со нож. Додај во супа со црвен пипер, црн пипер и други суви зачини. Малку prisalivaem. Победи во блендер. Прелива супа во чаша, додадете доделување лук и сецкани билки.

Оваа супа може да се служи со croutons, пита леб или тортиљи.

Видео: СУПА CHORBA - Серж Марковиќ

Видео: Ciorba свежа риба

Видео: Месо chorba