Јаболков оцет дома: 3 најдобар рецепт

Неверојатни јаболков оцет е богат со огромна количина на важни витамини и ензими кои имаат благотворно влијание врз дигестивниот, срцеви, нервниот и други системи на човековата активност. Производот е широко се користат во областа на медицината, готвење, козметологијата. Но, не сите од оцет, продавница купи, може да има драматичен лековити својства, туку затоа што луѓето се повеќе се желни да се готви јаболков оцет дома со пребарување на интернет во потрага по најдобрите рецепти.

Како да се направи природна оцет?

Постојат многу малку опции за добивање на вредни производ во домот, и кои негуваат "egged" секоја газдарица од нивниот вкус параметри. Во секој случај, подготвени со љубов производ излегува подобро и повеќе корисни отколку во продавниците.

Рецепт №1. класичен

За извршување на овој рецепт ќе се бара минимум на состојки:

• 3 килограми висок квалитет (во секој случај, не кинески!) Јаболка;
• зовриена вода;
• 300 g шеќер (100 g на 1 кг јаболка);
• многу газа или слични ткаенини за напрегање;
• голема тегла со широк устата или тава (дрво, стакло, емајл, од нерѓосувачки челик не може да се преземат).

Совет: Добар јаболков оцет нема да работи поради лошите материјали, па го избере најдобриот овошје на докажани пазари или саеми на земјоделците. Во ред, ако имате вашиот производ. Во изборот треба да се обрне внимание на bullseye, кои беа црви, затоа што овој производ е 100% не се предмет на хемиски третман или прекумерно хранење.

Така, прецизна технологија на класичен рецепт:

1. Оцет почнува ... Со јаболков! Подготвената суровина е ослободен од лезии на кожата, јадрото е исчистен.
2. Чист овошен ситно-ситно сецкани, можете да го користите поголема или блендер и мелница. Како резултат на тоа, треба да се добие многу на парчиња со јасни, но слично на пире од компири.
3. Јаболка се става во сад, а потоа се стави на шеќер. Сите состојки се мешаат и се полни со вода се прилагоди до 70 степени. Водата треба да биде доволно за да се направи тоа "кули" во текот на јаболка најмалку 2 cm.
4. Понатаму иднина оцет опфатени и исчистени во темно место каде што температурата не е постојано под 17 степени и не се издигнат над 25. Првиот чекор на ферментација трае 2 недели. Во тоа време, течноста треба да се промешува најмалку 2 пати на ден на кислород слободно допре секое парче на пире од компири.

Важно: сад со оцет во секој случај не треба да се затворат железо, стакло или дрвени капакот, во спротивно производ ќе почне да гние, лишен од кислород! Погоден за оваа намена обичен газа или крпа салфетка, која може да се стегне на јаже или гумени бенд, па таа не се спие и да не се отвори за пристап на нечистотија или инсекти.

5. Две недели подоцна, оцетна основа вирус преку cheesecloth, притискање внимателно салда на пулпа.
6. Капацитет Повторно покриени со крпа и го стави назад во собата. Почетна вториот чекор за готвење, за време на која оцет јаболковина "доаѓа" на посакуваната состојба. Овој процес трае во просек од 4 недели.
7. Подготвени еликсир станува јасно, богата килибар боја и згодна јаболко вкус.

Чување на готовиот производ е подобро подготвени во стаклени шишиња цврсто затворени капаци. идеална локација за складирање - фрижидер.

Рецепт №2. Оцет свеж сок

Многу едноставен рецепт кој е релевантен за среќни сопственици на соковници. Или во случај, во кои загинаа голем број на сок од јаболко, која е никаде да бидат корисни, и фрли тажно. состојки:

• 1 литар сок;
• 100 g на природен мед.

Подготовка:

1. Свеж сок се истури во стакло или емајл сад.
2. Додадете мед и се меша сè темелно, за да не тоа не беше слатка остатоци супстанција.
3. Банка за затворање на cheesecloth.
4. Складирајте оцетна основа на темно место за два месеци. Во текот на процесот на ферментација, сок-базирани производ не бара мешање. Важни услови за добивање на квалитетот на производот - тоа е свеж воздух. Темно место нужно мора да се проветрени. Идеален сместувачки капацитет некаде во сенка на грмушки во вашата градина.
5. По истекот на готовиот оцет влегоа во шише, не се протегаат.
6. Можете да ги чувате во фрижидер, ако дозволува просторот, но може да биде во било која друга соба со нормална температура.

Совет: За време на готвењето оцет од сок од јаболко може да се формираат plenochka на мувла. Ова е нормална реакција, и не е показател за она што е расипан на производот. Се ослободи од неа, исто така, не е потребно, таа се раствора во финалето еликсир.

Рецепт №3 мед и квасец

Една од најсложените рецепт кој бара многу манипулации, но јаболков оцет за излегува неверојатно. Структурата вклучува:

• околу 800 g јаболко подготвени (прочистен);
• 1 литар вода зовре;
• 0,2 кг на природните најдобро - сибирската, мед;
• 40 гр сува црн леб (Borodinskiy без адитиви - најдобриот избор);
• 20 g сув квасец;
• 100 g на шеќер.

Совет: При изборот на јаболка подобро да се обрне внимание на доцна есен сорти се карактеризираат со висока сладост. Ова дава поголема овошни ензими и хранливи материи оцет и вкус на крајниот производ особено светла.

Готвење чекори:

1. По јаболка се мијат и ситно исечени, тие се ставени во широк сад (керамика, дрво, стакло, сè е исто како во рецептот №1).
2. Овошје ладни истури vodichkoj растворени во оваа маса на мед, квасец и се распарчи леб на парчиња.
3. Корица капацитет може да биде еден слој на cheesecloth. Ако сте сигурни дека не инсекти не спаѓаат во производот, а не можат да бидат покриени на сите. Оцет се чуваат во проветрени простори на температура не повисока од 30 степени, но не помалку од 20.
4. По 10 дена, целата маса е веќе малку ферментиран, притисната со газа. Ние треба да се притисне колку сок од оцетна база.
5. Како резултат на екстракција е испратен во сад со широк врат (шишиња или лименки, може да се земе истурање), се додава околу 2 суп.л-патки. l. шеќер. Капацитет со јаболков оцет во чиста топло место и се покрива со газа, tieing тесни вратот.
6. готвење процес трае околу 60 дена. Кога оцет станува светла и целосно транспарентен сенка, а на дното на садовите е мала топчиња, готвење процес е завршен.
7. Преку cheesecloth или филтер хартија течност шишиња. Оцет е подготвен!

Идеален е оцет за борба дигестивни проблеми и губење на тежината. Постои корисни и исклучително лесен пијалок рецепт кој може да се намали на половината од несаканите сантиметри во само неколку недели. Главниот пристап систематски: 1 чаша филтрирана вода земени 2 лажички .. оцет и 1 час. l. висок квалитет на мед. "Напивка" да се пие на празен стомак за неколку десетици минути пред јадење 2-3 пати на ден да се губат телесната тежина, и еднаш на ден пред појадок - со заедничка цел за подобрување.

Еве како тука рецепти за домашна јаболков оцет таму. Сите од нив се прилично едноставни и не бараат некои посебни вештини. Е дека стабилна меморија: ако сте заборавиле да го филтрирате оцет по одредено време, ќе се влоши и се претвори во опасна супстанција и несоодветни да го додадете во сад.

Видео: Јаболков оцет. Готвење јаболков оцет дома!

Видео: Јаболков оцет - прави заедно (дел 1)

Видео: јаболков оцет (без квасец) турски рецепти како да се готви јаболков оцет

Видео: Како да направите јаболков оцет дома