Крем "Наполеон"

Потекло на името Варијанти на торта "Наполеон" повеќе - или тоа беше именуван во чест на одбележувањето на стогодишнината од протерувањето на големиот Бонапарта руска земја, или тоа е чудо на слаткарски уметност измислен во Неапол, но на крајот на името беше нарушена. Францускиот себеси се нарекуваат овој десерт "еден милион слоеви", но сите слаткари знам дека има многу помалку - 256.

За да се подготви крем слој торта со масло или павлака со седиште пломби за колачи и украси и "Наполеон" главно се користи месо. Рецепт за торта месо (било "Наполеон" - не е исклучок), што ги опишавме во една статија, па одат директно на нафта и павлака.

Нафта крем "Наполеон"

состојки:

• путер - 300 g;
• кондензирано млеко - 300 g;
• Ванила - 0.1 g

Масло за јадење крем торта "Наполеон" со кондензирано млеко, треба внимателно да се претходно загреани до камшик по фрижидер омекнат путер и, уште whisking, додадете нотка на ванила и неколку лажици на кондензирано млеко. Постапката се повторува додека не се користат сите кондензирано млеко. Има униформа, меки конзистентност, престане да чука. Овој крем "Наполеон" исто така е наречена крем, но во многу готвачите се спомене дека шлаг путер, наместо на крем. Путер е основен, поевтини, и што е најважно, природни состојки, така што мислам неколку пати без разлика дали тоа треба да го замени шлаг. Патем, на готовиот крем може да додадете неколку грама на коњак или ликер, како и ореви, лимонов сок, џем или мармалад.

Павлака "Наполеон"

состојки:

• крем (35% масти) - 400 g;
• шеќер - 150-200 g;
• Ванила - 0.1 g

Шлаг крем со шеќер додека не се хомогена, а потоа додаде ванилин. Можете да го збогатиме овој едноставен џем крем, ореви или џем.

Како што веќе рековме, маслото и павлака се користи за да се подготви "Наполеон" торта со цел да оплоден слоеви, како што, за разлика од креми месо имаат повисока влажност, односно подобро импрегнирани слоеви, и не се во состојба на отпор.

По импрегнација слоеви торта и сечење на саканиот облик, останатите крем е потребно да се покријат сите страни и посеан со мелени белешки во трошки. И со цел да се направи целосна ликување блиски, ви препорачуваме да се купи во продавницата посебна тесто торба со млазници, а на површината на тортата да ја застапува, на пример, цвет кревет, или било која друга суштество. А малку совети за украсување крем торта: прво, да биде некаде на картон, оваа професија не е најлесната и пожелно, така да се каже, барем малку "се за рака."

Во текот на подготовката на тортата "Наполеон" од класичен рецепти за вкусни, како месо и путер крем, малку може да се разликуваат. Ова е направено за промена, следниот кулинарски експерименти, или едноставно лет на фенси. Така, како што полначи за креми, покрај џем и ореви се совршени какао, рендано чоколадо, кафе, карамел, јогурт или многу ситно сецкани суви плодови.

Видео: Пудинг за Наполеон Homestyle Готвење

Видео: На повеќето вкусни крем. Крем Наполеон, сунѓер торта, éclairs, camelina, итн

Видео: крем тропски Наполеон вкусни сладолед.

Видео: Пудинг за Наполеон и éclairs. Лесен рецепт од А до Ш