Хамбургери риба

Да се прошири на менито, но, исто така, со цел да се спаси, може да се готви риба топки

Cодржина

Месо топки риба - рецепт

состојки:
подготовка

Ќофтиња од ситна риба во Одеса

состојки:
подготовка

, но подобро - риба хамбургери. Храна на пазарите и риба продавници често се продаваат евтини мали риби на различни видови и остатоци, останати од сечење на средни и големи риби (на пример, остатоци лосос, пастрмка, лосос, MARLIN и др.). Таквите производи можат да се користат само за подготовка на месо топки риба (најдобро да се изберат прилично големи парчиња филе).

Месо топки риба - рецепт

Ајде да се готви patties од старо или лосос филети лосос (ефтин, и благородна риба). Се разбира, можете да направите и шницли од лосос, но тоа е друга тема.

состојки:

остатоци од риба - околу 1 kg;
кромид - 1-2 компјутер,.
бел леб (пулпа) - 1 стандард леб со тежина од 400 g;
пилешко јајца - 2-3 компјутер,.
растително масло - 5 лажици. лажици;
млеко - 1 чаша;
пченично брашно за breading;
црн пипер во прав;
суви зачини за риби;
сол.

За сос:

Природни млечни крем - 80 ml;
розова или бело вино (вермут) - 30 ml;
подготвени сенф - 1 лажиче ;.
Лук - 2 чешниња;
топла црвена пиперка
различни зелена.

подготовка

Научете како лесно и вкусно да се готви риба ќофтиња. Впие каша со млеко леб и печат, не премногу. остатоци од риба (без кожа и коски, се разбира), натопени леб и излупени кромид преку месо мелница со просечна млазницата. Додадете јајца, сезона со суви зачини и малку prisolit. Се меша темелно и нежно vzobem резултира критикувам.

Загрејте го маслото во тава, се формира patties и пржете на двете страни над средна топлина до златниот Браун. По некое време (5 минути) tomim на тивок оган под капакот. Во тоа време, да се подготват сос: микс на крем со сенф и вино, сезоната со доделување лук и топла црвена пиперка. Пополнат овие ќофтиња во сос од тавата и оставете на тивок оган под капакот за 5-8 минути. Подготвени рифови служи со варени компири, ориз, леќата, варен зелен грав и зеленчук салата. Виното може да се примени бела или розова.

Ќофтиња од ситна риба во Одеса

состојки:

ситна риба (или ситна риба) - 1 кг;
пилешко јајца - 2-3 компјутер,.
Пченично брашно - 2-4 уметност. лажици;
земјата црн пипер;
сол;
растително масло (сончоглед печење) - 50 ml;
Различни билки - по вкус.

подготовка

Бурк ситна риба: поделба на главата и носот риба фино отстрани внатре, потоа се извади на 'рбетот. Измијте го под млаз вода и опирам во сито. Микс на јајца, брашно, сезоната со сол и црн пипер. Темелно размахване размахване и додадете подготвени ситна риба (може да мелење на мали риби со нож). Се меша темелно. Загрејте го маслото во тава. Уште еднаш, како да се ослободи до масата. Формира patties и пржете на двете страни.

Послужете со зелена и зачинета сос од домати. Евтин и многу вкусна.