Чоколадо за готвење сладолед дома: рецепти и совети
Дома готви крем е многу tastier и поздрав од она што се нуди на полиците. Како дел од цврсти бои, ароми, а понекогаш и хемија и не сакаат да се земе. И во текот на летото сладолед ќе бидат среќни возрасни и деца. И не само во топлина: вие ќе можете да гледање на вашиот омилен филм, по долго ден со контејнер на вкусни сладолед во секое време од годината, во која се направи куќа многу лесно. Ова чоколадо сладолед, готви дома, исто така, може да стане украс на секој празник маса.
Трансферот на рецепт за совршен сладолед за себе, може секој да. Не се откажувам можност да се одлична домашна десерти во текот на летото топлина направи!
Сладолед со темно чоколадо
За да се добие целосна работноспособни вкус, може да се готви десерт со чоколадо со висок процент на какао. Со цел да се направи овој деликатес, треба да се земе:
100 грама темно чоколадо 70% какао.
100 ml на млеко.
300 ml камшикување крем (не помалку од 35%).
50 g на шеќер.
Загрејте го млекото на шпоретот, се стави во неа на парчиња чоколадо и се прелива шеќер. На состојки се добро растворени во млеко, се промешува, таа постојано на тивок оган додека не се изедначи. Стави резултат на мешавина беше дозволено да се излади, и во тоа време, prechilled камшик крем. Размахване миксер е најдобар, но можете да го користите за брзо движење. Камшикување крем треба да се подготви на дебели крем.
Путер крем полека, мешање на процесот, се става во мешавина на чоколадо млеко. Измешајте ги состојките да се направи многу од иста боја и доследност. Како резултат на мешавина беше испратен во замрзнувач за неколку часа. Секој час дофат за и камшик смесата, така што тоа не се кристализира. Победи сосема 2-3 пати, по што сладоледот исто така мора да се чуваат во фрижидер за 2-3 часа. Сладолед е подготвена, таа може да се ставаат на маса!
Сладолед со горчливо чоколадо и какао
Готви чоколадо сладолед со мека и свиленкаста текстура на куќата, да се молам себе и сакани што е можно, со комбинирање на во него чоколадо и какао во прав. Состојки за да се подготви:
Темно чоколадо 70% какао (50-55 g).
На просејува незасладена какао во прав (30-35 g).
Природен екстракт од ванила (половина лажичка).
Гранулиран шеќер (100 g).
Жолчки од јајца од голем првата или највисоката категорија (4 парчиња).
Малку маснотии крем 10-15% (450-500 ml).
Се топи чоколадо во водена бања и се промешува. Жолчки од јајце и шеќер победи до дебел крем бујна. Крем со какао во прав, се промешува и се стави на средна топлина. Додека кремот се загреваат, тие мора да бидат постојано мешање. Загревање додека кремот не ќе почнат да се пена, па извадете го. Мешавината на крем и какао полека во тенка струја, се прелива во шеќер јајце мешавина, мешајќи постојано. Мешајте додека не се изедначи и се комбинираат смесата со растопеното чоколадо.
Како резултат на маса повторно го стави на оган и, мешајќи да се направи дебели крем. Кога ќе ја отстраните крем од оган, тоа ќе треба да се добие на начин неколку минути, додека мешање додадете екстрактот од ванила. Потоа се бара на маса или капакот филм да се излади до собна температура. Чоколадо путер крем за да се испрати во замрзнувачот. Ако имате замрзнувач за 25-30 минути пред Ставете крем во него. Ако не, тогаш за два часа на секој половина час дофат за сладолед од замрзнувачот и го тепале. Направи чоколадо сладолед е по неколку часа.
екстракт од ванила може да се замени со ванила стапчиња или ванилин шеќер. Шеќер, исто така може да се додаде на вкус, а не исклучиво на бројот на грама.
Сладолед со млечно чоколадо
Ако користите млечно чоколадо, може да се направи сладолед повеќе слатка и тендерската од горчливо. За да го готви, да се земе:
Млечно чоколадо (100-150 g).
Мала шеќер (140-150 g).
Мрсна или павлака (400 g).
Голем јајца (4 парчиња).
Одделни жолчки од белките од жолчките да се испрати во фрижидер. Во водена бања да се топи на чоколадо. Жолчки победи до меки маса во текот на камшикување нив истурете малку ладење чоколадо, донесе мешавина се хомогена држава. Потоа камшик до дебел и меки пена веќе протеини паралелно со додавање на шеќер во него. Исто така, размахване павлака или крем.
Поврзете јајце мешавина и измешајте добро, додека униформа конзистентност. Делови на мешавина, мешајќи постојано, да додадете шлаг крем или крем. Исто така, донесе на стандардна маса и се прелива во контејнери. Испрати на сладолед во фрижидер, каде што секој час да се извлече и возбуда. Доволно за да го направи 2-3, а потоа оставете го да се замрзне полесно 2-3 часа.
Имајте на ум дека колку повеќе ќе се млечно чоколадо, толку помалку ќе треба да позајмите шеќер или сладолед ќе биде премногу сладок.
>
Сладолед со какао во прав
Најприродната и богата сладолед може да бидат подготвени со какао во прав. Да се направи тоа, ќе треба да ги преземе следниве состојки:
3 Табела лажици какао во прав, пребарувајќи однапред.
Нотка на сол за подобрување на вкусот.
3/4 лажичка ванила.
Половина чаша фино гранулирани шеќер.
Низок-масти крем 15-18% (240-250 ml).
Една чаша тешки крем 35-40%.
Во средината на загреана малку маснотии крем на чинија, распуштање на какао. Останатите половина, исто така, се загрее, истурете во крем шеќер и продолжи да се загрева до моментот кога на песок не се раствори. Без отстранување крем од топлина, да додадете какао растворен во нив, и донесе како резултат на мешавина се вари, мешајќи постојано со неа. Потоа, отстрани од топлина и се излади до собна температура.
Додадете ладење чоколадо маса ванила и се меша темелно. Потоа направи една мешавина на масни крем со сол, своите добри камшикување. Како резултат на мешавина додадете чоколадо, тоа постојано мешање. Се движат на тежината на садот и го испрати, или во фрижидер или во фрижидер, во зависност од околината. Дека сладоледот не се кристализира, на секој час и го извлече од замрзнувачот и се меша темелно.
Ако сакате, какао во прав може да се замени со чоколаден сируп во овој случај треба да се помалку шеќер додека готвење. Шеќер може да се замени со шеќер во прав.
Препораки за подготовка
Лежеше на мразот пред да им служи kremanki најзгодно посебен круг лажица за сладолед. Со тоа, вие ќе излезе прилично уредни топки.
Гарнитури со чоколадо сладолед може да биде sprig на нане, чоколаден сируп или чипс и свежо овошје или цимет, во зависност од вашиот вкус. Бол на чоколадо сладолед, исто така, ќе изгледаат одлично на чинија или во kremanke со лажичка путер.
Ако ви се случува да се подготви сладолед за некои празник, ова не е ден на прослава. Време за подготовка потребно многу да се направи тоа подобро однапред.
А сад во кој сакате да се готви сладолед, тоа е најдобро да се излади за 30-40 минути во фрижидер.
Користете само свежи производи!
Видео: шербет или шербет (сладолед) од Диња - Диња шербет десерт - лесен рецепт - Готвење дома
Видео: Едноставен Nutella рецепт! Млеко! Како да се направи чоколадо сладолед! рецепт
Подготовка на сладолед "крем brulee" дома
Како да се подготви сладолед дома?
Како да се направи сладолед "сладолед"?
Како да се направи чоколадо сладолед дома?
Сладолед рецепти за сладолед творецот
Кафе сладолед
Млеко коктел со сладолед и банана
Рецепти милкшејк со сладолед
Десерт од сладолед
Домашна сладолед без сладолед - рецепт
Домашна сладолед - сладолед вкус на Советскиот
Како да се направи чоколадо сладолед?
Сладолед од банана
Сладолед крем
Сладолед од крем и кондензирано млеко
Сладолед кајмак
Сладолед од јогурт дома
Мек сладолед
Нане сладолед
Едноставен рецепт сладолед дома
Сладолед од чоколадо
Домашна сладолед без сладолед - рецепт
Сладолед од банана
Кафе сладолед
Како да се направи сладолед "сладолед"?
Сладолед крем
Нане сладолед
Десерт од сладолед
Како да се направи чоколадо сладолед дома?
Сладолед кајмак
Домашна сладолед - сладолед вкус на Советскиот