Како да се направи сладолед "сладолед"?

Денес, во било која продавница за избор на десетици сорти на ладење десерт од стотици производители. Во овие околности, тоа е тешко да се концентрира на една работа, повеќе од современите компании во најголем дел, сепак, и ја потврдија својата посветеност на Советскиот рецепт, всушност, со полно работно додадени вкусови, заменици, згуснување, конзерванси и други гаден супстанции. Само еден излез - да се молам најблиски домашна десерти, како и за почетниците готвачи ќе ви покаже како да се направи дома сладолед

Дома "Мелба"

Искусните домаќинки знаат како да се направи сладолед "Сладолед во" дома. Остатокот од тоа е вреди да се размислува некои нијанси. На подебел крем, tastier и повеќе тендер ќе биде сладолед. Наместо на пилешко е најдобро да се користи плаша јајца. Износот на шеќер одреден просек. Помалку слатка љубов сладолед, тоа ќе биде доволно 100 g слатко да додадете повеќе.

состојки:

• пастеризирано млеко барем 3% масти - 1 чаша;
• крем не помалку од 25% масти - 1,5 чаши;
• Бел шеќер - 2/3 чаша;
• јајце - 3 парчиња.

подготовка

Претходно се подготви брод кој може да се користи како парна бања (2 тави или садови со различен дијаметар), помалку жолчки од јајце (ги одвојува од протеини уредни) се меша со шеќер додека топчиња нема да престанат се чувствува, истураше млеко и вода бања подготовка до дебел маса, мешајќи постојано. Ова е важно - во спротивно смесата ќе горат околу рабовите. Кога масата густо во состојба на павлака, извадете ја и кул, а во меѓувреме се користи миксер да камшик крем. Двете масите мора да биде поврзан нежно, мешајќи, но не тепа, така што прилогот на мешалката (ако ги користите) промена. Замрзне.

Оние кои се подготвуваат за прв пат, се поставува прашањето: како да се направи сладолед "сладолед" мека и нежна. Тоа е лесно - само имајте во предвид еден суптилност. Во процесот на замрзнување на секои 20-40 минути, на масата треба да се меша, така што тоа promorazhivalas рамномерно.

Како да се направи чоколадо сладолед "сладолед" без крем?

состојки:

• Полномасно млеко - 4 чаши;
• шеќер - 1 чаша;
• горчлив чоколадо со 56% какао - 2 100 g на плочка;
• Какао во прав - 1 чаша;
• Црното чоколадо со какао содржина од 70% - 2 100 g на плочката;
• ванилин - 2 кеси;
• плаша јајца - 12-15 ЕЕЗ.

подготовка

Ние почнат повторно со фактот дека се подготви водена бања, но сега тоа е потребно да се топи на чоколадо. Да го направите ова, се скрши чоколадо ситно, се меша со млеко и да почне да се загрее, постепено додавање на какао и со постојано мешање, па смесата не изгори. Кога масата се готви и задебелена, издвои настрана и внимателно размахване или електричен миксер, измешајте ги јајцата со шеќер и ванила крем додека не се изедначи. Внимателно, тенка струја постојано мешајќи, фрлаат чоколадо. Замрзнување мешавина, мешајќи како се става на секој половина час.

Видео: Како да се направи сладолед шарени сладолед. Едноставен евтин рецепт

Видео: Домашна сладолед мелба

Видео: Макс го прави празнична сладолед со medvezhuykami во сладолед создателот