Мармалад - рецепт

И покрај широкиот спектар на готови мармалад во продавници, може да се подготви свој производ, контрола на неговиот состав и технологија од почеток до крај. Па ќе го добиете можност не само да се прилагодат на рецепт за џем на вашиот вкус, но исто така да се направи деликатес понекогаш корисна купени.

Мармалад рецепт дома со желатин

Во првиот рецепт ние ќе се направи стандард желеа облеана со вкус на лимон шеќер. Ако сакате, можете да ги менувате рецепт на Вашите потреби, со што Бери или овошни желеа.

состојки:

• желатин - 15 g;
• вода - 290 ml;
• шеќер - 315 ml (за посипување +);
• лимон желе (во прав) - 60 g;
• сок од лимон - 115 ml;
• кора од лимон - 1 лажиче ..

подготовка

Желатинот се става во сад со 80 ml вода и го постави настрана. Измешајте шеќер со останатите вода и се готви температурата на сируп кој е еднаков на 130 степени (чекор густа перла). Спакувани микс лимон желе и желатин раствор заедно со сируп, додадете сок од лимон и кора од лимон. Кога сите состојки се целосно растворен, истурете ја смесата во обложена фолија и масло подмачкано форма, а потоа оставете да се заврши solidification. Исечете ги на бонбони и посипете ги со шеќер.

Портокалова мармалад - рецепт

состојки:

• пектин - 55 g;
• сода - 1/2 лажиче ;.
• вода - 175 ml;
• шеќер - 165 ml;
• . Кора од портокал - 1 лажиче;
• Етерично масло од портокал - 2 капки;
• сируп - 235 ml;
• боја за храна - опционални.

подготовка

Се меша со вода со сода и пектин. Во посебен сад, се поврзете на сируп со шеќер. Ставете ја смесата на двете топлина и се вари околу 4 минути, а потоа се меша и топлина да се задржи една минута. Додадете кора од лимон, масло и боја, се прелива во подмачкан форма и нека се излади. По утврдувањето на готовиот парчиња мармалад треба да се тркалаат во шеќер.

Гума за мармалад од агар - рецепт

Оние кои ја исклучуваат производи од животинско потекло од исхраната, не заборавајте да се подготви природни мармалад агар плочи во базата.

состојки:

• Јагода - 70 g;
• вода - 155 ml;
• Шеќер - 45 g;

• Сок од лимон парчиња;
• агар - 1 1/2 чл. лажица.

подготовка

Pyuriruyte јагоди со шеќер и вода во блендер. Ако сакате да се добие униформа мармалад, прескокнете ја смесата низ сито. Следно, остави основа мармалад вари да врие, додадете агар-агар, се меша и да ја задржите за две минути на оган. Конечниот допир - сок од лимон, а потоа можете да се прелива со мармалад на чаши и оставете го да се прелива.