Вино круша - рецепт

Круша вино е многу ароматични и од која е многу популарна во различни региони на Русија. Сепак, тоа треба да се земе во предвид фактот дека плодовите лошо погоден за производство на вино, бидејќи тие содржат многу танинов киселина и на крајот да обезбеди доволно досадна и без вкус пијалок.

Да се ​​направи вистинскиот куќата вино круша, мора да ги преземе на зелена, неподготвен овошје со семиња, кои се само почеток на кафена, инаку вино ќе се претвори многу матна и лигави.

Па, ајде да се справи со нив, во повеќе детали како да се направи вино од круши.

Како да се подготви вино круши?

состојки:

• круши - 5 кг;
• шеќер - 2,5 kg;
• вода - 5 литри.

подготовка

Водата мора прво да се вари повторно (ако тоа е со лош квалитет), а потоа се лади и распуштање на шеќер во него.

Мојата круши, јасно на гниење и стебленца и се сече на мали парчиња. Парчиња овошје врска во суви и чисти садот за ферментација, тоа може да се направени од стакло или емајлирани метал. Проследено со круши и истурете шеќерен сируп пополни ферментација сад со чиста вода до врв. тогаш можете да го напуштите вино да ферментира во темна и топло место. Дознајте повеќе за можните крајот на ферментација, откако стави на вратот на садот да ферментира гумена ракавица. Откако ракавица deflates - ферментација заврши бидејќи престанал да емитуваат јаглерод диоксид.

Сега треба да каша филтер, се прелива во шишиња, плута и оставете секундарна ферментација за 1-2 месеци.

Куќата вино од круши и јаболка

Освежувачки вино од круши и јаболка се особено задоволство да го користите во фрижидер, тоа може да послужи како газиран пијалок или аперитив.

состојки:

• Јаболка - 2 кг;
• круши - 2 кг;
• шеќер.

подготовка

Пред да се направи вино од круши и јаболка, плодовите избришете со сува крпа, така што нема да се измијат сите корисни за ферментација микроорганизми. После тоа, од овошје, отстранување на јадрото и стискаш на сок. Во овој случај тоа е погодно да се користи соковник, но ако не е, тогаш едноставно се фаќа за овошје на ренде, а потоа да се притисне на пулпа искинат.

Сокот се става во чист сад за ферментација, покријте го со крпа и оставете 3 дена. Во првите два дена на иднината на вино треба да биде периодично мешање, а една третина не треба да се, како треба да се реши пулпа.

По 3 дена во виното, можете да додадете шеќер, но не повеќе од 250 g на 1 литар пијалок - колку повеќе шеќер, толку посилно вино. На пијалок може да биде во шишиња и затворено со цевки или се врзуваат со гумени ракавици за да се утврди на крајот од периодот на ферментација. Куќата вино круши ќе биде подготвен по 1,5-2 месеци по завршувањето на ферментацијата.

Пери

Фановите на пенливи вина сигурно ќе биде воодушевен домашни круша јаболковина.

состојки:

• круши - 3 kg;
• шеќер - 450 g

подготовка

Круши избришете со сува крпа и оставете на топло 2-3 дена. Во тоа време, на површината на плодот ќе развијат потребните микрофлора. Плодовите се основа со користење мелница или блендер и како резултат на редок цемент беше ставен во чист сад за ферментација. Постојат, исто така, испрати шеќер во износ од 120-150 грама на килограм овошје. На вратот на садот се покрива со крпа и оставете да ферментира маса 3-4 дена, не заборавајте да се разбуди секој ден.

Откако првата фаза на ферментација е завршена, ќе мора да се притисне на сок од пулпата и се прелива во друг сад, кој се затвори печат устата со вода. По завршувањето на процесот на ферментација (1-1,5 месеци), по што треба да се филтрираат на јаболковина, да шише и се остава да созрее за 3 месеци.

Вкусен необичен вино може да се направи не само од круши, но исто така и од кајсии, која ќе се ужива од страна на многу.

Видео: Grushovka. Светлина круша рецепт видео клипови.

Видео: круша ликер

Видео: Подготовка домашно вино / куќа вино