Леќата палачинки

Значи ни е позната од детството јадења како палачинки, може да се обидете да се готви со сосема нов и уште толку познат вкус. Леќата палачинки ќе ги задоволи дури и најпознатите pereborchivy јадат. Од нови вкусови, иако во старата форма отсекогаш привлекувале слатко.

Рецепт за палачинки направени од леќата брашно без квасец јогурт

состојки:

• Пченично брашно - 125 g;
• путер - 50 g;
• леќата брашно - 125 g;
• кефир 1% - 0,5 l;
• Јајца - 2 парчиња;.
• Шеќер - 30 g;
• Сол - лажиче ;.
• топла вода - 100 гр

подготовка

Подготовка на било палачинки или палачинки, секогаш ќе започне со подготовка на брашно. Бидејќи секој знае дека производителите нејзиниот често за виновен за производство надвор од квалитетот на производот, треба да се провери за присуство на било брашно бубачки, па дури и ако не најде ништо, кваси брашно. И во овој случај, не заборавајте да ги брашното два, тоа ви помага да се ослободи од несаканите грутки во тесто. Редоследот на мешање на најдобриот начин за употреба на течност на брашно, што е, прво, измешајте ги јајцата со сол и шеќер, путер, а потоа додадете јогурт и по оброкот.

Измешајте ги сите состојки освен вода и добро се меша, оставете го тестото да се одморат за најмалку половина час. Во овој период, брашно се уште се во влага и тестото ќе бидат дебели, и за тоа ќе треба вода. Додавајќи дека полека и мешање на тестото, ќе се постигне, дека саканиот конзистентност за палачинки. После тоа, не се мрзливи да се исцеди на тестото, во иднина, оваа постапка ќе те спаси од проблеми како што се грутки во тава.

Прелива тесто со излез на загреана тава со лажица, се става директно во центарот, тоа е важно, па лесно можете да ја дистрибуираат низ тиган, едноставно поместување на нејзината рака. Ако вложија многу тесто во тава, не грижете се, само се прелива сите вишокот назад во сад со тестот, на некој начин се користи од страна на професионални готвачи за производство најдобрите палачинки.

Obzharivaya палачинки на двете страни, се свитка магацинот на нив. Леќата подготвува палачинки на вода, како и, по истиот рецепт, но замена кефир, во обичната вода за пиење.

Квасец леќата палачинки без пченично брашно млеко

состојки:

• млеко - 660 ml
• сув квасец - 10 g;
• Шеќер - 50 g;
• крем - 50 g;
• леќата брашно - 130 g;
• стопен путер - 40 ml;
• сол - 5 g;
• Јајце - 2 парчиња;.
• Сода - 5 g

подготовка

Пред да се готви палачинки од леќата брашно, многу треба да се кваси на брашно. Печење овие палачинки од чисто брашно леќата, за разлика од мешани со пченица, тоа бара повеќе подготовка и готвење вештини. Од леќата брашно не е глутен или глутен, кој е зошто на палачинки се многу кршливи, тие се потешко да се пече кршливи и тешко да се сврти. Загрејте една чаша млеко до 40 степени, бидејќи на квасец е подобро да се работи во тест на топлина, но во никој случај не се прегрее млеко, затоа што само може да го убие квасец.

Па истурете чаша топло млеко, а потоа посипете со квасец во него, тогаш шеќер, и павлака. Измешајте добро и по постепено влезе леќата брашно, обидувајќи се да се промешува сето тоа без формирање на грутки. Блиску до тенџере на тест и да се движат во топлина на 2 часа. Потоа тестото се прелива стопен путер, сол и жолчка од јајце протеин се уште да дојде во рака. Сега топлина останатите млеко ги разредува во тестото и добро се меша. Дури сега, не можете да додадете сода хидрирани, тоа ќе го отплати вишокот киселина произведени како резултат на кисело и во процесот на квасец ферментација. Протеин, кој требаше да се остави, победи на пена, и исто така да додадете на тестото, туркање тоа да интервенира.

За разлика од кога печење палачинки од обичните со тоа тава мора да биде слободно подмачкан и температурата на печење е многу скромен. Завртете го копчето за палачинка само по што си сигурен дека центарот е премногу добар propeksya. Секој печени палачинка намачкајте го со путер и место на претходниот, а потоа покрие нешто како голем сад.

Видео: палачинки рецепт палачинки леќата од леќата брашно со млеко како да се направи вкусна палачинки леќата

Видео: Тенка леќата палачинки

Видео: Леќата палачинки

Видео: Готвење леќата палачинки