Мелено месо со сливи и ореви

Секое месо, без разлика дали тоа да биде птица или свинско оди добро со слатка и кисело зачинета вкус на сливи и навестување на еден вид на орев. Препорачуваме да се подготви кулинарски состав со овие компоненти, извршена во форма на вкусен ролна.

Пилешко ролна со сливи и ореви

состојки:

• целата пилешко труп - 1,4-1,6 kg;
• Суви сливи, проследен - 12-14 парчиња;.
• морков - 125 g;
• ореви - 45 g;
• желатин монистра - 10g;
• adjika - 10 g;
• Мајонез - 30 g;
• зачини и зачини - 2 pinches;
• земјата црн пипер - 2 pinches;
• груб сол.

подготовка

Во овој случај, за подготовка на ролни, ние ќе ги искористиме целата пилешко труп. Измијте го obsushivayut, сецира остар нож или посебен пар ножици по гребенот и екстракт од сите коски, бидете внимателни да не се оштети филети со кожата под. Сезона со пилешко месо е груб сол, свежо земјата бибер, билки и зачини, pritrushivaem желатин гранули и сецкани ореви и се шири на врвот на измиени и сецкани сливи и свежо рендан морков.

Сега го исклучите ролна производот и вратоврска со стринг, канап или флагели. Подмачкува површината на ролна adzhika мешавина и мајонез и испрати пече во загреана рерна. Околу педесет минути изложеност на 190 степени пилешко ролна, сливи и ореви propechetsya и пече. Останува само да се чека тој да се излади, а потоа ладење во фрижидер и може да се осети, се сече на парчиња a la carte грицкам.

Патка тркалаат со сливи и ореви

состојки:

• патка целиот труп - 2,2-2,5 kg;
• Суви сливи, проследен - 20-22 парчиња;.
• плодови од смрека - 1 мал грст;
• бор ореви - неколку;
• заби лук - 3-4 парчиња;.
• зачини и зачини за живина - 2-3 pinches;
• земјата црн пипер - 2 pinches;
• груб сол.

подготовка

Прехранбената технологија патка тркалаат сличен на оној опишан во претходниот рецепт. Слично мијат труп намали должината на сртот и екстракт од сите коски. Со патка ќе го направи тоа потешко, но резултатот е достоен за тоа. Излегува уште повеќе богати, мирисна и вкусни. Леќата добиени формирање патка сол, црн пипер, зачини и принудени преку лук печат. Се шири во текот на целата површина како мелени плодови од смрека со малтер и измиени сливи, посипете сите бор ореви, и потоа да го исклучите и ролна цврсто завои канап.

Се пече леб е подобро во фолија или ракавот. Ние го пласира производот на избраниот уред, запечатени и ставете ги во загреана рерна. Првиот шеесет минути се подготвуваат список на 180 степени, а потоа се намалува на 160 степени и печете сад за дополнителен час.

Пред сервирање патка тркалаат ладење, фрижидер и да им служи, се сече на парчиња portioned.

Roulade свинско со сливи и ореви

состојки:

• Свинско - 1.2 kg;
• суви сливи проследен - 280 g;
• ореви - 90-120 g;
• крем - 190 g;
• сенф - 30 g;
• зачини и зачини за месо - 2-3 pinches;
• земјата црн пипер - 2 pinches;
• Груб сол - по вкус.

подготовка

Да се ​​подготви ролни може да се земе крило или солидна парче свинско месо се сече на парчиња и пол сантиметри дебела, а потоа да ги повратат и лежеше поклопуваат на проѕирна фолија. Сега месо е зачинет со сол, пиперки и зачини promazyvayut половина смеса од павлака и сенф, сол по вкус, што дополнително, посипете сецкани ореви и ширењето мијат Суви сливи. Менува ролна производот, завои канап или конец исцртано остатоци павлака смесата и го стави на печење во загреана рерна. Препорачливо е да се покрие тркалаат на врвот на еден лист фолија или да го стави во ракавот за печење.

По еден час престој на 220 степени се извлече ролна од рерната, давајќи им можност на почетокот кул под условите на околината, а потоа во фрижидер и да се обидете, се сече на делови.

Видео: Месо леб со ореви и сирење. Charcuterie (мелено месо)

Видео: Како да се готви месо ролни со chenoslivom