Пржени свинско

Пржени свинско месо - една од класичните јадења на Советскиот угостителството.

Кажете ни како може да се направи пржени свинско месо.

Во секој случај, подготовката на пржење свинско класично олицетворение се врши поединечно (во многу угостителските Советскиот вториот месо и риба јадења се готват посебно од гарнир за причините на процесот погодност).

Рецепт свински пржење кромид и морков

состојки:

• свинско месо (Не е премногу масти месо без сено, на пример, вратот, скапула или шунка) - околу 400 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• Моркови - 1 компјутер,.
• peretoplenny свинско масти (или масло);
• зачин сува бланширан (на пример, Khmeli Suneli или други смеса за месо без глутамат и натриумови соли).
• Лук - 2 чешниња;
• Свежи билки се различни.

подготовка

Месото се сече на мали парчиња триаголник, како ASE, малку поголеми од pilaf.

Во длабока тава над средна топлина нежно СРЈ кромид, исечени прстени една четвртина или помали, а потоа додадете ситно сецкани моркови. Во рок од 3 минути на пржени кромид и моркови, а потоа додадете месо и пржени сите заедно, повремено мешајќи шпатула за 5-8 минути, а потоа се намали оган и уталожвам, покриени тавата со капак, додека не се направи (за околу половина час) со зачини . Повремено се промешува пржени, можете да додадете малку вода ако е потребно. 3-4 минути додека целосно готви, можете да додадете 2 лажици. лажици доматно пире (ако е многу густа - се разредува со вода). Исклучување на огнот по 10 минути, можете да додадете исечени или доделување лук и сецкани билки.

Користејќи го истиот сет на состојки (см. Над) може да бидат подготвени од страна на одделни пржење.

Еден пан пржени во путер и protushivaem кромид и моркови. Во друга тава испржете го парчиња месо, пане во брашно. Ние се комбинираат содржината на двете тави во сингл и dotushivaem со зачини и доматно пире. Или може да се готви на сок одделно, со користење на брашно и доматно пире, а се применува во посебен сос брод. Пржени свинско месо со сос може да се хранат, на пример со тестенини или компири, како и со било кој друг garnishes: ориз, леќата, јачмен, палента, други житни или бобово стаблото сосови. Добро, исто така, направи зеленчук салата.

По истиот рецепт (види. Над) може да бидат подготвени пржено месо, не само од свинско месо, но пилешко месо (почесто за овој пристап филети без кожа, градите или бутовите).

Пржени свинско месо со кромид и печурки - рецепт на пан-азиски стил

состојки:

• посно свинско месо - околу 300 g;
• или остриги печурки - околу 300 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• црвено топла пипер;
• лук;
• лимон или вар;
• соја сос;
• масло од сусам;
• Shaoxing ориз вино и mirin;
• билки (магдонос, босилек, cilantro, лимонова трева).

подготовка

Готвење во вок е најдобар (и повеќето доаѓаат со дебели ѕидови тава со рачка).

Исечете го месото е дебел со краток ленти, кромид прстени shinkuem квартал, габи - не е премногу ситно.

На висока топлина загрее добро во сусамово масло тава (масло не резервни). СРЈ на месо истовремено со печурки и кромид за 5-8 минути тресење на тавата и постојано мешање гребло. Кога месото стана посакувана розова, намалување на пламен, да додадете на тава црвена лута пиперка, лимон или сок од лимон, соја сос, ориз вино, овие состојки - основните компоненти на типичен пан-азиски сосови. Мешање шпатула, protushivaem уште за не повеќе од 8 минути. Додадете сецкан лук и свежи билки. Се служи со ориз или тестенини од било кој вид (пченица, ориз, леќата). не се служи леб. На овој сад и се сервира во чаша ориз вино, кој се користи во готвењето.

Видео: Пржено свинско со леќата од домаќинки! 102

Видео: Пржено свинско месо во угостителството на СССР! Многу вкусна и едноставна.