Глупак супа

Глупак супа - еден од моите омилени руските супи, позајмена од Татарите и цврсто етаблиран во нашата исхрана. Предок на супа тестенини супа tokmach разгледа татарски.

Најчесто, оваа супа е пронајден во три варијанти: пилешки глупак супа, супа од кнедли дома со печурки, како и голем број на млечни тестенини. Во другите национални кујни, како што се кинески и Тајландски варијации глупак супа случи со морска храна, супа тестенини со свинско месо или вегетаријанска рецепт со зеленчук супа. А сорта на тестенини може да се нарече миленик на многу татарски супа Lagman.

Тестенини супа за иста во сите рецепти: прво подготовка на тестото за домашна тестенини, кој се суши и се сечат, а потоа се подготвува супа, која, како последна фаза од тестенини варат и се служи со него, исто така.

Домашна тестенини обично се направени од пченично брашно или смеса на леќата и пченица. За печурка супа или млеко е најдобрата тестенини на мешани тесто. И во Источна традиции за супа варен ориз или јајце тесто.

За тестенини ќе ви треба:

• 1 јајце;
• 1 чаша брашно или пченица чаша 0.75 и 0.25 чаши леќата;
• 100 g вода (леќата брашно потребно повеќе вода);
• 0,5 ч. L. сол.

На производите Месете го тестото и се тркалаат тркалање игла како тенка што е можно (до 1 мм слој), тогаш може да се сврти кон сукало, попрскана со брашно и се сече на ленти, или да му даде прво да отстои 10 минути, а потоа се сече.

Потенки исечени тестенини, па тоа ќе вкус подобро. Во секој случај, пред да се готви супа тестенини, шипки од тестото треба да биде сува.

Како да се готви пилешки глупак супа?

Пилешки глупак супа готви на пилешко супа со билки. За оваа супа ви е потребно:

• 1,5-2 литри пилешко супа;
• домашна тестенини направени од брашно од пченица;
• 1 кромид;
• ловоров лист, црн пипер - 6 ЕЕЗ. и слатко - 1-2 парчиња. Сол по вкус;
• магдонос и копар, 2-3 чешниња лук.

Варено пилешко добива од солена супа, расчленети на месо и коски, месо ситно. Passer ситно сецкан кромид во растително масло и да додадете на супа. Таму исто така се испраќа зачини и тестенини.

Тестенини е подобро да не се готви малку подолго додека готви како топла супа таа дојде, и одржување на неговата густа структура. Само пред исклучување во супата додадете пилешко месо се сече на коцки, ситно сецкан лук и zelen.Pered служи супа треба да кисна за 10 минути.

Домашна тестенини супа со печурки

Многу популарен меѓу готвачи ужива вкусна супа од кнедли со вргањ. Главната заслуга за ова е уште првенствено на печурки. Оваа супа може да се готви од било видови на габи, и да му даде предност за вегетаријанска и печурки чевли.

Глупак супа со печурки на технологијата се разликува малку од сорти на пилешко:

• 1,5-2 литри вода;
• домашна тестенини;
• 5-6 CEP (свежи, замрзнати или сушени);
• зелена и целер, копар, магдонос;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 3-4 лукчиња
• ловоров лист, црн пипер - 6 ЕЕЗ. и слатко - 1-2 парчиња. сол по вкус.

Исчистени печурки се варат во солена вода, по нивната подготовка се сече ленти и фрлен назад во супа со ситно сецкан зеленчук. Во супа врие истури зачини, додадете тестенини и готви до речиси во целосна подготвеност. Супа зачинети со лук и билки, можете да додадете 100 грама павлака.

Како да се готви млеко супа тестенини?

Подготовка на млечни тестенини од другите видови на супа е различен само по тоа што се тестенини варат се додека тендер во малку солена вода, а потоа се префрли во млекото на вриење во тестото да се храни со млеко вкус.

За тестенини млеко супа ќе ви треба:

• 1,25-1,5 литри. млеко;
• домашна тестенини;
• Член 0.5. крем;
• 1 ч. L. сол.

На солена вода се варат тестенини до половина. Таа се наведнува наназад во сито за 2-3 минути за да го стаклото на вода. Во млеко врие, можете да додадете шеќер или сол во зависност од каков вид на млеко тестенини сакате да се готви. По врие супа додаде крем, билки (сол) или суво грозје (за слатки) олицетворение супа.

Видео: пилешки глупак супа.

Видео: глупак супа дома. глупак супа дома

Видео: супа тестенини со пилешко

Видео: глупак супа. Mamulino рецепти