Топла салата со морски плодови

Медитеранската кујна е позната рецепти со сите видови на необични за нас морска храна. И ако лигњи и мекотели се населиле на вашата маса, тоа е време да се обиде нешто повеќе егзотични. Верувај ми, октопод - тоа е исто така многу вкусен!

Топла салата со лигњи

состојки:

• лигњи - 500 g;
• слатки црвени кромид - 1 компјутер;.
• Суво бело вино - 50 g;
• Лук - 1 чешне;
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• Лимон - 1/2 парчиња;.
• маслиново масло - за пржење;
• магдонос - 1 китка;
• сол, црн пипер - по вкус.

подготовка

Медузата мијат добро, отстранување на филмот и се сече на прстени. На тава испржете половина прстени кромид, се додека не почнат да ја менуваат бојата. Додадете лигњи. Уталожвам, нивно мешање, за 5 минути. Прелива вино, се стави на лук и се покрива kryshkoy.Tomim лигњи со лук помина преку печатот дури и 5-10 минути додека не се меки. Се шири на плочи и повторно да ја тавата малку масло, сок од лимон, додадете исечени од лимон и магдонос. Сол, црн пипер, се промешува и се прелива сос лигњи прстени.

Топла салата со школки

состојки:

• големи школки (не излупени) - 1 кг;
• путер - 100 g;
• Пармезан - 50 g;
• салата микс - 1 пакет;
• Василиј - 1 китка;
• Лук - 3 чешниња;
• трошки од леб - 50 g;
• лимон - за декорација.

За сос:

• жолчки од јајце - 2 парчиња;.
• пушеле сардината - 6 парчиња;.
• Лук - 1 чешне;
• маслиново масло - 3 лажици. лажици;
• . Сенф Дижон -1 лажица;
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• сол - по вкус.

подготовка

Школки се мијат, и ги одвојува од школка, откако се крие во "куќи" на грбот и се распаѓаат школки на сад за печење. Сецкани свежи билки босилок и изрендано на парична казна ренде лук микс со омекнат путер. Ние го дистрибуирате добиеното маса во секоја школка, посипете трошки меша со рендан пармезан сирење, и го испрати во загреана 180 степен рерна за 10-15 минути додека црвена.

За сос, се меша жолчки со сенф и чешне лук, помина низ медиумите. Додадете ситно сецкан сардината и сок од лимон. Победи во блендер за униформност. Кога јајце како бели буквално dropwise воведе маслиново масло.

Ширењето на плочите мијат и сушат зелена салата лисја, се прелива сос и се шири на врвот на школки. Украсете со парчиња лимон, бидејќи јаде морска храна деликатеси, тоа е императив посеан сок од неговата.

Како да се готви топол салата со октопод?

Оние кои биле во Италија, не може да го пропушти оваа салата со свеж октопод и млади компири.

состојки:

• октопод - 1 кг;
• нови компири - 6 парчиња;.
• домати -16 парчиња.;
• arugula салата - 1 пакет;
• целер (матични) -3 парчиња.;
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица;
• -1 sprig рузмарин;
• мајчина душица - 1 sprig.

За супа:

• целер (дршката) - 1 ЕЕЗ;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• Кромид - 1 компјутер;.
• вински оцет - 1 лажица масло. лажица;
• ловоров лист - 3 единици;.
• allspice грашок - 6 парчиња;.
• морска сол -. 1 лажиче.

За фил:

• Лук - 1 чешне;
• магдонос - 1 китка;
• маслиново масло - 4 лажици. лажици;
• Лимон - 1/2 парчиња;.
• свежо земјата црн пипер - по вкус;
• морска сол - по вкус.

подготовка

Октопод мијат добро со вода за пиење, особено торба мастило и пипалата. Во врела солена вода фрли сецкан зеленчук, пипер и ловоров лист, се прелива оцет. Изостави оваа каша октопод, се покрива со капак и се вари нежно за околу еден час, додека не омекне (проверете приклучок).

Печење пергамент блиску, додадете малку маслиново масло и лежеше изми, се сече на големи парчиња компири. Сол, бибер, посипете листови од мајчина душица и рузмарин. Се пече во рерна околу 20 минути над средна топлина. Подготвени компири се шири на една чинија во круг во центарот - ракета, и на врвот - исечени октопод со зеленчук. Ставете ги сите сос. За неа, мелење на лук и магдонос, додадете сок, масло, сол, црн пипер. Како резултат на тоа, ќе добиете неверојатно вкусни и многу необични салата со морска храна.

Видео: Салата со морски плодови. Рецепт од готвач.

Видео: Топла салата со морски плодови

Видео: Топла салата со морски плодови