Печење компири

печено

Треба да се напомене дека месото на различни животни подготвува нееднаков време - тоа треба да се смета.

Печено свинско месо со компири

состојки:

• Porcine просек масти (вратот, рамото, шунка) - околу 500-600 g;
• Компири - 500 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• мали моркови - 1 компјутер,.
• зачини (ловоров лист, бибер, каранфилче);
• свинска маст или маст парче - 30-50 g;
• Свежи билки се различни;
• Лук - 2-3 чешниња;
• земјата црн пипер.

подготовка

Ние ќе го сече месото на парчиња од средна големина, погодни за јадење. А парче од месо пред режење не треба да биде влажна, па ние треба да се мијат надвор и исушете го со чиста крпа. Salo ќе се сече на мали коцки и се загрева со овие џимиринки масти (или едноставно да се загрее на масти во котел или тава). Излупени кромид и моркови ќе се намали ситно. Лесно СРЈ кромид над средна топлина со моркови и додадете месо. Уталожвам сите заедно се додека бојата на промени месо, мешајќи гребло. Намалување на оган и капак затворање со зачини уталожвам за 20-30 минути, мешајќи повремено. Доколку е потребно, се прелива вода.

Во тоа време, само да се исчисти и ќе се намали компири. На крајот на потребното време додадете компири во котел и, доколку е потребно, фрлаат повеќе вода. Врие, мешајќи повремено топла шпатула за 20-25 минути. Сезона со сол за 5 минути додека тендер. Можете да додадете 1-2 лажици доматно пире. На готовиот топла остава да отстои за 10 минути, а потоа се распаѓаат во a la carte сад, зачинете со црн пипер и посипете со сецкан билки и лук. За ова јадење добро служи маса розова или бело вино, можеби чаша или две или горчлив Бери ликери.

Приближно по истиот рецепт, можете да се готви печено со компири пилешко или мисиркино. Пилешко време за готвење е приближно иста како и свинско месо. Турција се подготвува малку подолго (TRY). Се разбира, тоа е потребно да се користи во подготовка на пилешко масти (или растително масло).

Печена зајак со компири ќе бидат подготвени за 20-30 минути подолго време (во зависност од полот и возраста на зајакот, како и тоа дали ќе се користи разладено месо односно одмрзната). Зајачко месо има специфичен вкус, па логично е да малку се зголеми бројот на суви зачини и лук, и додадете црвена пиперка. Bad пред готвење маринираат месо зајакот белите дробови nesulfitirovanom светлина вино со додавање на сок од лимон и зачини.

Печено јагне со компири

јагнешко - месо со карактеристичен вкус, кој бара посебен пристап во подготовка и избор на придружни состојки.

состојки:

• јагнешко Lean - околу 500-600 g;
• Компири - 400 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• слатка пиперка (по можност црвено или различни бои) - 2 парчиња;.
• лој (овчо месо или пилешко);
• зачини (ким, коријандер, а други може да се користи со претходно измешан, на пример, Khmeli Suneli или кари);
• Различни свежи билки (магдонос, cilantro, босилек, тарос, рузмарин, итн);
• Лук - 2-5 чешниња;
• природен путер - 20 g;
• Пиперки црвени жешка.

подготовка

Peretaplivaem нафта и лесно СРЈ ситно сецкан кромид и морков. Додадете месо, се сече на парчиња од средна големина, и СРЈ сите заедно додека месото не ја менува бојата. Намалување на топлина и врие со зачини, затворање на капакот за 30-50 минути (во зависност од месо). Периодично, се промешува и се додава вода ако е потребно. Кога месото е речиси подготвен, да додадете излупени и сецкани компири не се премногу мали.

Измешајте и оставете за 10-12 минути, а потоа додадете пиперки, сецкани слама, и варете уште 8-12 минути. Prisalivaem и стави малку путер - по вкус. Доматно пире не боли. Исклучување на топлина и даде стојат под капакот. Пред јадење сезона со зачинета црвена пиперка и посипете со сецкан билки и лук.

Како жешка добро се служи со црвено вино на маса или Chacha, коњак, ракија.

За печена патка компири можат да го користат истиот сет на состојки во рецептот со јагнешко (см. Погоре). Технологија и приближно исто време. За да печена патка со компир, може да поднесе шери или Мадеира.

Видео: Шпорет Пот Печете Со моркови и компири рецепт

Видео: Печете Glechik (тенџере) - Антена компири и зеленчук, пилешко дел 2