Pilaf со пилешки гради

состојки

• 350 g пилешки гради (каре филе);
• 250 г варен ориз долго зрно;
• '50 Црвениот долго зрно ориз;
• 2 парчиња. Сијалица (медиум);
• 1 компјутер. Морков (медиум);
• 1 лажица сол (по вкус);
• '80 Сончогледово масло (по вкус);
• 500 g вода (врела);
• Леќата вкус (црн пипер, ловоров лист, лук).

Рецептот е наменета за 8-12 порции.

Време за готвење 50-70 минути.

Тежина подготвени pilaf 1300

појаснување

Pilaf со пилешки гради лесна и вкусна чинија. Готви многу едноставен и брз, единствената важна работа да се направи во текот на сите чекори за готвење.

Pilaf, во смисла на "готви ориз" дојдоа до нас од Истокот. Постојат многу рецепти за готвење pilaf, но главните компоненти се исти - месо, зеленчук, зачини и ориз (понекогаш и други зрна). Ние, за жал, не користат софтвер со отворен пламен, котел и обучен човек, кој несомнено ќе pilaf со совршен вкус. Но, нашата оброк ќе биде не помалку вкусни и дома ... со многу обична тава (по можност леано железо) и љубов во срцето.

Пилешки гради, што ние го избравме како компонента на месо pilaf, е добро, бидејќи тоа веднаш и да се подготват месото ќе ја претвори во pilaf е многу сочни (ако не се вари).

Житни pilaf дел ќе се состои не на еден вид на ориз, но две - и вообичаените црвена (може да се замени со црна боја). Но, црвено ориз, додадете малку вкус и боја pilaf.

Ние треба да се постапува внимателно со избор на зачини и нивниот број, но, секако, тие даваат посебен вкус во живот и да се засити својот пријатен мирис. Постои дури и се препорачува задолжително зачин на ориз, но во овој рецепт се користат минимален сет - сол, црн пипер, лук и ловоров лист.

подготовка

1. Подготовка на зеленчук. Фино сече кромид и три моркови на парична казна ренде (или подобро, траг на рака).

2. Стави во тавата на оган се загрева (на плочата 9 од можни нивоа на греење - 9). Речиси веднаш, да го пополнат во '40 сончогледово масло (може да се "од око", така што на нафта е исполнет дното). Чекај додека една минута или две, на тава за печење и нафта и загреан.

3. шири подготвени зеленчук во тава. Намалување на нивото на греење (од 9 до 4). Нежно се промешува. Надополнува со сончогледово масло (исто така во '40). Ние го задржуваме печено за 8-10 минути, капакот нема да се затвори. Кромид и морков се златни.

4. Додека пржени зеленчук, подготовка на пилешки гради. Тоа мора да се одмрзне. Намалување на дојка во коцки за иста големина (ако дојка е многу скоро одмрзнати, се сече тоа ќе биде многу едноставна). Издвои настрана.

5. Измијте ориз - пополни мала количина на конвенционалните миење вода, отстранување на мали честички и прашина, матна вода се става (Слика лесно да се измијат мијалник, под млаз вода). Е отстранета, Сл.

6. зеленчук отиде злато, миење ориз, пилешки гради се сече. Се стави на парчиња во тава за печење пилешки гради на врвот на кромид и моркови. Внимателно се дистрибуираат на дојка на тавата. Градите почнат веднаш да се свртиме бело - подготвени, така што треба да биде. Промешајте нежно, мислиме за тоа - О, што вкусни plov јас ќе.

7. Откако градите речиси сите обоени во бела боја (не подолг од 5 минути), се шири на врвот на ориз. Во оваа фаза не е неопходно да се донесе на градите додека готви, тоа "доаѓа" со ориз и пилешко месо ќе биде тендер и сочни. Наполнете две чаши вода (вода мора да се пополни сите содржината на тавата). Внимателно, се шири ориз тава лажица, пирсинг движења.

8. По (5-7 минути), како pilaf ќе почне да врие, додадете сол и бибер. Затворете го капакот, го чекаме 7-10 минути.

Можно во оваа фаза да додадете други зачини, посебно се препорачува да ги додадете во рижото - шафран, ким (Ким), берберис, лута пиперка. Но, со зачини треба да бидат внимателни, можете да го расипе антена.

9. По чекаат 7-10 минути, отворете го капакот, можеме да видиме дека pilaf веќе добро вриење, намалување на нивото на греење (1). Додадете ловоров лист. Додади главата на лук (многу лук). Затворете го капакот и да заборавите за pilaf 15-20 минути. Сè што е сега plov "дојде" себе, само треба да му даде време.

10. Фото покажува ориз впива вода и pilaf маса се зголемува. По околу редовни интервали, можете да го отворите капакот и ја пушти рижото лажица или дрвена шпатула. Така да само да го спречи, да се провери да се види дали жртвата и да се одреди достапност. По уште 10 минути за да се отстрани ловоров лист и лук. Pilaf даде малку повеќе време (шпорет може да се исклучи). Рајс се покажува јасни, сочно пилешко и pilaf исклучително вкусна.

Бон appetit!

Видео: Пилешко Pilaf.

Видео: Pilaf пилешки гради