Како да се готви Узбекистански pilaf?

На целата источна кујна се базира на накит точната комбинација на вкусови кои нудат изобилство на традиционални зачини. Pilaf само може да се припише на еден од оние јадења кои ќе брус своите вештини во комбинација на вкусови искусни готвачи и почетници да научат основите на готвење дозволува. За да дознаете како да се готви Узбекистански pilaf дома, ќе се објасни во рецепти подолу.

Како да се готви вистински Узбекистански pilaf?

Ако зборуваме за вистински автентични рецепт, тоа е секако pilaf рецепт со јагне. Јагнешко месо не треба да биде прилично посно или содржат масти, нека биде дел од просечната содржина на масти, што е доволно да се задржи вкусот на месото.

состојки:

• ориз (долго зрно) - 4 v;.
• морков - 320 g;
• Кромид - 320 g;
• јагне - 1.2 kg;
• растително масло - 65 ml;
• земјата коријандер, ким - 3 чл. лажици;
• нотка на шафран;
• Сушен barberries - 1/4 ST;.
• Шефот на лук.

подготовка

Пред да се готви Узбекистански pilaf, го стави на оган дебели ѕидови котел и истурете го во растително масло. Ако имате масти овци, тогаш е потребно да се еквивалент на звукот и да се стави во сад. Кога масти загрее, го користат за печење јагне коцки. Златен парчиња месо Стави во посебен сад, но наместо тоа, се фрли во котел парчиња кромид и морков. Откако зеленчук се лесно да се дофати со златна сенка, се врати на месо во сад и додадете зачини. Ако нема достапни шафран, тоа може да биде избришан од рецепт, и може да се замени со мешавина од црвен пипер и малку куркума. Прелива еден литар вода и оставете го месото да скапуваат над средна топлина за околу еден час. Како што поминува времето Промешајте во ориз и додадете уште еден литар вода. Без мешање, место во центарот на pilaf главата на лук, отсечени дното. Посипете сол сад и оставете додека целосно се апсорбираат влага и жито подготвеност (15-20 минути). Текот на времето, оставете го садот да се кандидира за уште 15 минути, а потоа промешајте.

Вие исто така може да го повтори рецепт на узбекистански plov во multivarka, пржење поминуваат во режим "печење" и се префрлат на "калење" за еден час по додавањето на ориз и течност. Подгответе pilaf мора да пешачат уште 40 минути на "вжештена".

Како да се готви Узбекистански pilaf во котел?

Ако располагање е квалитетот на котел, успех е практично гарантира јадења. Готови јадења може да биде и на плочата и на отворен оган, во вториот случај ќе забележително мирисна pilaf.

состојки:

• растително масло - 55 ml;
• кромид - 210 g;
• лук chives - 4 парчиња;.
• Говедото - 1.4 kg;
• ким семиња - 1 лажица масло. лажица;
• берберис - 1/4 ST;.
• морков - 310 g;
• ориз - 515 g;
• зелена и калинка семиња - храна.

подготовка

Подготовка на узбечки pilaf во котел не се разликува од сличен процес во тава, и затоа што прво се загрее масло и соте во големи делови од кромид и морков до Браунинг. За да додадете голем зеленчук база на говедско месо коцки и да чекаат до светло кафена боја и да ги дофати. Додадете ким и берберис, и паста на тресна лук каранфилче. Истурете 2 чаши течност и да ја напушти месо чорба за околу 40 минути. Како што минува времето, посипете во измиениот ориз зрна и пополнете ги со вода, така што течноста опфаќа ориз неколку сантиметри. За поизразен вкус на лук може да биде поставен во центарот на главата на лук pilaf. Оставете pilaf додека не се апсорбира влагата од површината, а потоа да продолжи околу 10 дупки низ површината на јадење ориз и ќе ви овозможи да се постигне целосна подготвеност, ја апсорбира останатите течност. Подгответе pilaf треба да се инсистира на најмалку половина час пред сервирање, тогаш тоа е можно да се меша и посипете ги со билки со калинка семиња.

Видео: Узбекистански pilaf. Готвење дома.

Видео: Како да се готви Узбекистански pilaf

Видео: Узбекистански pilaf. А вкусна рецепт!