Kutaby со билки и сирење - рецепт

Qutab или gutab - традиционален сад Азербејџан, но рецепти и додатоци се разликуваат во секој регион на оваа земја, ние ќе ви кажам како да се готви kutaby со сирење и билки.

Kutaby со билки и сирење

состојки:

• брашно - 300 g;
• вода - 180 ml;
• Сол - лажиче ;.
• растително масло - 100 g;
• земјата пипер;
• сирење Adygei - 300 g;
• зелена - 300 гр

подготовка

За да се подготви ова јадење ќе треба да се одлучат за полнење, имено со зелена боја. Зеленчук за kutabs користи многу различни од нашите вообичаени магдонос, cilantro, копар и chives, да коприва лисја, ротквица, quinoa, бела репка, како и планински анасон, киселица и спанаќ. Кога сте се одлучиле и купи зеленчук, може да продолжи директно на подготовка на kutabs. Доколку е потребно кваси брашно, а потоа додадете ч. Сол полека и малку топла вода, нежно месење. Тестото треба да биде мека, но во исто време не се држи во раце. На крајот на месење, оставете го за 30 минути и посипете го со вода за да омекне во околу петнаесет минути ако е потребно.

Сега треба да се подготви место за тркалање тестото и формирање kutabs, посипете маса или голема кујна табла со брашно. Тесто ролна колбаси, сече парче од тестото и наново ретко, тоа треба да биде како тенки пита леб, а потоа отсечени круг со некои саксии. Kutaby традиционално се готви во полукруг во форма тие се слични на pasties. Ако имате доволно од дела кои првично ќе се намали, се делат сите колбас на истите дела кои сите kutaby беа во врска со иста големина.

Зелените се сече на мали, ако се одлучите да го додадете коприви, можете да го поливам со вода со врела вода, но тоа е подобро да се меле, носат гумени ракавици, така што остана корисни витамини и се меша со рендан кашкавал. На една половина круг од тестото ставање зелена сирење, ситен дожд со растително масло (на местото на зеленчук може да се стави парче на путер) и посипете ги со мешавина на сол и бибер, покривање на втората половина круг и заклучување на рабовите со вилушка. Ако рабовите не се држиме заедно, а потоа натопете ги со вода.

Kutaby традиционално се пржи во сува тава со дебел дното, како капак или без, за ​​околу две минути од секоја страна. Подготвени kutaby применуваат масло и се става во тенџере на едни со други, така што тие ќе останат топли и не се држиме до еден на друг.

Азербејџан kutabs рецепт со билки и сирење

состојки:

• брашно - 300 g;
• вода - 180 ml;
• Сол - лажиче ;.
• растително масло - 100 g;
• земјата пипер;
• зелена - 200 g;
• Сирење - 200 g

подготовка

Одлучете се користи билки во претходниот рецепт, ние разговаравме за разновидноста на билки, кои може да се користи во изработка на kutabs. Но, сега се уште треба да одлучи за сирење, сфаќајќи дека Азербејџан сирење за вас kutabs никој не ќе ги донесе, можете да изберете од повеќе погодна сирење. Ова може да биде меко сирење чуваат во саламура, моцарела (не мора италијански) и фета сирење е, исто така, многу убаво.

Брашно, измешано со солта и водата и измесете го тестото и оставете 30 минути одмор, може да се пре-завиткан во фолија. Измијте и мелење резервираниот термин и зеленчук и се меша добро со сирење со додавање на мешавина на сол, црн пипер и масло. Сирење може каша со вилушка, здроби груб поголема или блендер. Расукајте го тестото многу ретко и се сече на кругови од околу 15 см. На едната страна од кругот стави на полнење и затворање на другата страна да не kutab надуени прошетаат по него со сукало крцкањето на средината на воздух, и можете да направите неколку убоди, но тоа е подобро да се користи тркалање игла, а потоа поправат рабовите.

Фрај kutaby треба да се исуши на топол пека на тиган за 2-3 минути од секоја страна. По пржење мора да значи треба да се подмачкуваат со растително или путер. Тоа е подобро да се стави во тенџере на еден како што го направи тоа со палачинки.

Видео: Qutab со сирење и билки. Едноставно, вкусно, ефтин.

Видео: Qutab со сирење и билки. Oochen вкусен рецепт од Иван!

Видео: Qutab (pasties) со сирење и билки -gutab азербејџански кујна

Видео: Qutab со сирење и билки